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2010年10月24日

早速復習してみました♪

(2)

テーマ：小学生ママの日記(28168)

カテゴリ：食べ物＆料理

昨日の[親子料理教室]で教えていただいた[カッテージチーズ]作りに挑戦してみました～

材料は…

牛乳　　　　　　　　　　　1Ｌ　
生クリーム　　　　　　　200ｍｌ
プレーンヨーグルト　　200ｍｌ
カボス（もしくは酢）　　大さじ４（様子を見ながら加えても良いようです）
塩　　　　　　　　　　　　　少々

料理教室復習１　カボスを絞る。。。

料理教室復習２　混ぜ混ぜ…

鍋に牛乳・生クリーム・ヨーグルトを入れて良くかき混ぜる。

カボス（酢）大さじ4杯を入れ。中火でゆっくりかき混ぜながら、液が透き通るくらいまで加熱。

料理教室復習４　　ちょっと味見^m^

さらしやキッチンペーパーをざるにセットし、鍋の中味を投入し、濾す。

料理教室復習３　　良い感じ♪

水分を切り、冷蔵庫で暫く冷やし、塩を振り（お好みで！）よくかき混ぜる。

料理教室復習６料理教室復習５　出来上がり♪

クラッカーに乗せて、お酒のお供に。

旦那も大喜びの良い出来栄えでしたよ～(*^_^*)

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最終更新日 2010年10月24日 21時39分48秒
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■コメント

Re:早速復習してみました♪(10/24)

ぬりっぷさん

おおぉーー((@@)/

お味見のお手手が可愛い事！(*^-^*)/
大好きなカッテージチーズの手作りと聞いて、
早速、材料等をメモに書き写そう。。と思っていましたが、
写真の様子までは写せませんので、コピーを取らせて頂いても宜しいでしょうか？
美味しそうなカナッペの完成ですねー！(^^)v (2010年10月25日 22時46分24秒)

返事を書く

＞ぬりっぷさん

ボウ9917 さん

おはようございます♪

＞おおぉーー((@@)/
＞お上手に出来ましたね！さすがお料理名人～♪

過分なお褒めの言葉をありがとうございます(*^_^*)
まだまだ名人位はほど遠いのですが、随分手際も良くなってきました♪

＞お味見のお手手が可愛い事！(*^-^*)/

うちの娘。羨ましいことに指が細長いんですよ。幅と厚みは別ですが大きさ自体は既に私と殆ど変わりません。（足も…^^;）
あっと言う間に身長も超されてしまいそうです。

＞大好きなカッテージチーズの手作りと聞いて、
＞早速、材料等をメモに書き写そう。。と思っていましたが、写真の様子までは写せませんので、コピーを取らせて頂いても宜しいでしょうか？

カッテージチーズお好きなんですね～どうぞどうぞ。レシピもご自由にお使いになってください♪
カボス（酢でもＯＫ）ですが、大さじ４とありますが、実習中も自宅での復習時も何さじか追加をしていますので、様子を見ながら追加してみてください。
あと「液が透明になったら」と書いていますが、完全に透明にはならないので…
ある程度になったら火を止め、濾す作業に入られて大丈夫だと思います(*^_^*)

＞美味しそうなカナッペの完成ですねー！(^^)v

はい♪
美味しい［おつまみ］になりました^m^
ぬりっぷさんも是非！！ (2010年10月26日 09時33分06秒)

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