マリーゴールド

昨日の[親子料理教室]で教えていただいた[カッテージチーズ]作りに挑戦してみました～

材料は…

• 牛乳　　　　　　　　　　　1Ｌ　
• 生クリーム 　　　　　　　200ｍｌ
• プレーンヨーグルト 　　200ｍｌ
• カボス（もしくは酢） 　　大さじ４（様子を見ながら加えても良いようです）
• 塩　　　　　　　　　　　　　少々　　

　カボスを絞る。。。

　混ぜ混ぜ…

鍋に牛乳・生クリーム・ヨーグルトを入れて良くかき混ぜる。

カボス（酢）大さじ4杯を入れ。中火でゆっくりかき混ぜながら、液が透き通るくらいまで加熱。

　　ちょっと味見^m^

さらしやキッチンペーパーをざるにセットし、鍋の中味を投入し、濾す。

　　良い感じ♪

水分を切り、冷蔵庫で暫く冷やし、塩を振り（お好みで！）よくかき混ぜる。

　出来上がり♪

クラッカーに乗せて、お酒のお供に。

旦那も大喜びの良い出来栄えでしたよ～(*^_^*)