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chef SHIBAYAMA
お客様に喜んでいただけるよう、日々変動基遊する料理長のブログです。
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カテゴリ： ｼｪﾌの思想
本日の地方紙 福井新聞に出ています
悪い事では無くて 地元の越前焼きの先生とｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝして お皿を作りました
地産地消は当たり前 今回は 土台 越前の土を料理に うまくいえないけれど これ以上の地産は無いと思います
世界で一つのﾓﾃﾞﾙ､ｵｰﾀﾞｰﾒｲﾄﾞ 柴山ﾓﾃﾞﾙです
ﾃﾞｻﾞｲﾝを私が手がけました｡ 一見 越前焼きの風合いとは異なりますが 越前焼きの洋皿です
名人 ﾏｴｽﾄﾛ 司辻先生にも納得いただいた皿｡
4月からのﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙのﾒﾆｭｰに組み込んでいきます
一番最初に使われる 御両家は何処でしょうね?
悪い事では無くて 地元の越前焼きの先生とｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝして お皿を作りました
地産地消は当たり前 今回は 土台 越前の土を料理に うまくいえないけれど これ以上の地産は無いと思います
世界で一つのﾓﾃﾞﾙ､ｵｰﾀﾞｰﾒｲﾄﾞ 柴山ﾓﾃﾞﾙです
ﾃﾞｻﾞｲﾝを私が手がけました｡ 一見 越前焼きの風合いとは異なりますが 越前焼きの洋皿です
名人 ﾏｴｽﾄﾛ 司辻先生にも納得いただいた皿｡
4月からのﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙのﾒﾆｭｰに組み込んでいきます
一番最初に使われる 御両家は何処でしょうね?
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