セルクルシェフの備忘録 時の流れに足跡を......
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カワハギやウマズラハギのお仲間「ウスバハギ」をムニエルにしました〜 ハギ類の食感は刺身だとシコシコ、火を通すとプリっとしていて美味しいですね〜 あっさりとした軽めのバターソースでのご提供です！
2013年12月04日
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