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代々木BarW
南新宿、代々木。ワインとウイスキーを出すバーです。 1人飲みのお客様の居心地を最優先したお店を目指しています。基本的に3名様以上の団体はご入店出来ませんのでよろしくお願いします。
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2011.02.16
テーマ： お酒大好き(5788)
カテゴリ： ワイン
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主にカリニャン、グルナッシュ、シラーなどが栽培される地域で、コルビエール山塊の端に接した山側のエリアと、海の近くに葡萄畑がある海側のエリアの2つに分かれているそうです。
そのフィトゥーのワインが2種入荷したので、飲み比べてみました。
写真左は
ドメーヌ・ベルトラン・ベルジェ
フィトゥー・アンセストラル 2007
葡萄品種は、カリニャン50％、シラー30％、グルナッシュ・ノワール20％です。
輸入元の資料にはっきり書いていないのですが、多分、山側のエリアの作り手かと思います。
カシスなどの凝縮した果実感、土、わずかに樽のバニラ香が感じられ、しっとりと落ち着いた深みのある味わいです。
約3年の熟成期間で、タンニンも程よく落ち着いていて、飲み頃のワインです。
写真右は、
シャトー・シャン・デ・スール
フィトゥー 2009
葡萄品種は、グルナッシュ50％、カリニャン40％、シラー10％。
海側のエリアのシャトーです。
こちらは、若々しくフレッシュな果実味が前面に出ています。
やや軽めですが、葡萄の味わいを素直に表現しているワインですね。
赤い小さな実の果物を連想させる味と香りがチャーミングです。
少し冷やして飲んでも、よりフレッシュ感が増して美味しいと思います。
同じAOCのワインでも、生産者、畑、葡萄品種の割合が変わると、大きく印象が変わりますね。
大変、勉強になりました。
こちらのページは、フィトゥー周辺の地図が載っていて、大変分かりやすいです。
最高樹齢100年が驚愕の1680円!!!!!!あのロマネ・コンティをも脅かす土壌に生息する樹齢100年の幻の雫にして1680円!!!!ドメーヌ・ド・ロラン・フィトゥー 2006
こちらはフィトゥーのお隣、AOCコルビエール。高品質ワインの産地として知られています。
［2001］ コルビエール ラ・フォルジュ / ジェラール・ベルトランラングドック・ルーション / 750ml / 赤 【YDKG-t】
［2008］ コトー・デュ・ラングドック / タイユヴァン・セレクション フランス ラングドック・ルーション / 750ml / 赤 【YDKG-t】
こちらは白ワイン。
［2007］ コトー・デュ・ラングドック プエッシュ・ノーブル・ブラン / ルネ・ロスタン フランス ラングドッグ・ルーション / 750ml /白 【YDKG-t】
【代々木BarW 次回のライブ】
3/20（日）
出演
大野木努 （ギター）
寺嶋 級江 （二胡）
山崎亘 （ピアノ）
オープン 18:00
スタート 19:00(2ステージ)
チャージ ￥2000(ドリンク別）
ご予約、お問い合わせはBarWまで。
ぐるなびBarW
mixi BarWコミュ
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主にカリニャン、グルナッシュ、シラーなどが栽培される地域で、コルビエール山塊の端に接した山側のエリアと、海の近くに葡萄畑がある海側のエリアの2つに分かれているそうです。
そのフィトゥーのワインが2種入荷したので、飲み比べてみました。
写真左は
ドメーヌ・ベルトラン・ベルジェ
フィトゥー・アンセストラル 2007
葡萄品種は、カリニャン50％、シラー30％、グルナッシュ・ノワール20％です。
輸入元の資料にはっきり書いていないのですが、多分、山側のエリアの作り手かと思います。
カシスなどの凝縮した果実感、土、わずかに樽のバニラ香が感じられ、しっとりと落ち着いた深みのある味わいです。
約3年の熟成期間で、タンニンも程よく落ち着いていて、飲み頃のワインです。
写真右は、
シャトー・シャン・デ・スール
フィトゥー 2009
葡萄品種は、グルナッシュ50％、カリニャン40％、シラー10％。
海側のエリアのシャトーです。
こちらは、若々しくフレッシュな果実味が前面に出ています。
やや軽めですが、葡萄の味わいを素直に表現しているワインですね。
赤い小さな実の果物を連想させる味と香りがチャーミングです。
少し冷やして飲んでも、よりフレッシュ感が増して美味しいと思います。
同じAOCのワインでも、生産者、畑、葡萄品種の割合が変わると、大きく印象が変わりますね。
大変、勉強になりました。
こちらのページは、フィトゥー周辺の地図が載っていて、大変分かりやすいです。
最高樹齢100年が驚愕の1680円!!!!!!あのロマネ・コンティをも脅かす土壌に生息する樹齢100年の幻の雫にして1680円!!!!ドメーヌ・ド・ロラン・フィトゥー 2006
こちらはフィトゥーのお隣、AOCコルビエール。高品質ワインの産地として知られています。
［2001］ コルビエール ラ・フォルジュ / ジェラール・ベルトランラングドック・ルーション / 750ml / 赤 【YDKG-t】
［2008］ コトー・デュ・ラングドック / タイユヴァン・セレクション フランス ラングドック・ルーション / 750ml / 赤 【YDKG-t】
こちらは白ワイン。
［2007］ コトー・デュ・ラングドック プエッシュ・ノーブル・ブラン / ルネ・ロスタン フランス ラングドッグ・ルーション / 750ml /白 【YDKG-t】
【代々木BarW 次回のライブ】
3/20（日）
出演
大野木努 （ギター）
寺嶋 級江 （二胡）
山崎亘 （ピアノ）
オープン 18:00
スタート 19:00(2ステージ)
チャージ ￥2000(ドリンク別）
ご予約、お問い合わせはBarWまで。
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