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代々木BarW
南新宿、代々木。ワインとウイスキーを出すバーです。 1人飲みのお客様の居心地を最優先したお店を目指しています。基本的に3名様以上の団体はご入店出来ませんのでよろしくお願いします。
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2011.03.03
テーマ： ワイン大好き！(32010)
カテゴリ： ワイン
昨夜は、常連さんが、シャトー・マルゴーの1978年をボトルでオーダーしてくれました。
私にも一杯ご馳走してくれる、との事なので、普段、営業中はお酒を飲まない私も、さすがに昨夜ばかりは有難くご相伴に預かりました(笑）
シャトー・マルゴー ［1978］Chateau.Margaux
33年前のワインですが、外観は全く退色していません。濃い目のガーネット色ですね。
香りはプルーンのような色の濃い果実のドライフルーツと、わずかにチーズのような発酵食品。
香り自体のボリュームはやや控えめですが、非常に健全な状態です。
味は、かなりしっかりとした甘味を感じました。
マルゴーは過去に、'75、'88、'98をテイスティングしたことがありますが、この'78が一番甘味が強いように思います。
全体的に味は濃いのですが、酸とタンニンは熟成により角が取れて柔らかいので、余計に甘味が際立つのかも知れません。
余韻は長くて力強く、最後に少し枯葉のようなニュアンスが残ります。
長い歳月を超えたワインならではの味わいを感じさせます。
70年代のマルゴーは、酷評されることが多いです。
確かに80年代以降のものと比べると、やや力強さに欠け、頼りない感じがするのかも知れませんが、きちんとした保存状態で熟成されたものを飲めば、古いヴィンテージならではのエレガントさを充分に楽しむ事が出来ます。
ワイン好きな方なら、評論家や雑誌の評価を鵜呑みにせず、自分の舌で試してみるのが一番だと思います。
値段的にも80年代以降のものより安い場合が多いので、まだストックがある今のうちに、多くの人に飲んで貰えたら、と思います。
1975年。
1975 (750ml)シャトー・マルゴー 1975 (750ml)
1979年。
【最安値！】パーカーポイント93点獲得！傑出した出来で今まさに飲み頃のピーク!!★PP93点！最安値に挑戦!!★シャトー・マルゴー［1979］【円高還元】【YDKG-t】
1976年。
シャトー・マルゴー ［1976］Chateau.Margaux【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応
【代々木BarW 次回のライブ】
3/20（日）
出演
大野木努 （ギター）
寺嶋 級江 （二胡）
山崎亘 （ピアノ）
オープン 18:00
スタート 19:00(2ステージ)
チャージ ￥2000(ドリンク別）
ご予約、お問い合わせはBarWまで。
ぐるなびBarW
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【こちらから、色々なBarのブログが読めます！】
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私にも一杯ご馳走してくれる、との事なので、普段、営業中はお酒を飲まない私も、さすがに昨夜ばかりは有難くご相伴に預かりました(笑）
シャトー・マルゴー ［1978］Chateau.Margaux
33年前のワインですが、外観は全く退色していません。濃い目のガーネット色ですね。
香りはプルーンのような色の濃い果実のドライフルーツと、わずかにチーズのような発酵食品。
香り自体のボリュームはやや控えめですが、非常に健全な状態です。
味は、かなりしっかりとした甘味を感じました。
マルゴーは過去に、'75、'88、'98をテイスティングしたことがありますが、この'78が一番甘味が強いように思います。
全体的に味は濃いのですが、酸とタンニンは熟成により角が取れて柔らかいので、余計に甘味が際立つのかも知れません。
余韻は長くて力強く、最後に少し枯葉のようなニュアンスが残ります。
長い歳月を超えたワインならではの味わいを感じさせます。
70年代のマルゴーは、酷評されることが多いです。
確かに80年代以降のものと比べると、やや力強さに欠け、頼りない感じがするのかも知れませんが、きちんとした保存状態で熟成されたものを飲めば、古いヴィンテージならではのエレガントさを充分に楽しむ事が出来ます。
ワイン好きな方なら、評論家や雑誌の評価を鵜呑みにせず、自分の舌で試してみるのが一番だと思います。
値段的にも80年代以降のものより安い場合が多いので、まだストックがある今のうちに、多くの人に飲んで貰えたら、と思います。
1975年。
1975 (750ml)シャトー・マルゴー 1975 (750ml)
1979年。
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1976年。
シャトー・マルゴー ［1976］Chateau.Margaux【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応
【代々木BarW 次回のライブ】
3/20（日）
出演
大野木努 （ギター）
寺嶋 級江 （二胡）
山崎亘 （ピアノ）
オープン 18:00
スタート 19:00(2ステージ)
チャージ ￥2000(ドリンク別）
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