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代々木BarW
南新宿、代々木。ワインとウイスキーを出すバーです。 1人飲みのお客様の居心地を最優先したお店を目指しています。基本的に3名様以上の団体はご入店出来ませんのでよろしくお願いします。
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2016.02.09
テーマ： ワイン大好き！(32010)
カテゴリ： ワイン
BarWでは常時、赤、白、各6種類とスパークリング1種の計13種類のグラスワインをお出ししていますが、その他にシェリーやポートなどのフォーティファイドやフランスのヴァン・ドゥー・ナチュレル、ヴァン・ド・リクールなどデザートワイン系のお酒もグラスで飲めます。
最近、種類を増やしたので、改めてここでどんなデザートワインやフォーティファイドワインがあるのか挙げておきます。
【フォーティファイド・ワイン＆デザート・ワイン】
◆サンデマン・ルビーポート
ポルトガルを代表する酒精強化ワイン。
鮮やかなルビー色で程よい甘みを持っています。
￥700（60ml）
◆ジュール・ゴートレ
ピノー・デ・シャラント
軽やかな甘みは食前酒としても楽しまれています。
￥750（60ml）
◆シャトー・ド・ブルイユ
ポモー・ド・ノルマンディ
ピノー・デ・シャラントと同じヴァン・ド・リクールですが、こちらはノルマンディ地方の名産、林檎の果汁とカルバドスのブレンド。鮮やかな果実味が楽しめます。
￥900（60ml）
◆クール・ド・ミュスカ
ミュスカ・ド・サンジャン・ド・ミネルヴォワ
「ミュスカ」とはフランス語でマスカットの事です。マスカットらしい華やかな果実香が心地よい甘口です。酒精強化タイプ。
￥800（60ml）
◆ドメーヌ・デ・シスト
フランス、ルーション地方で作られる赤の甘口。グルナッシュ100%。
こちらも酒精強化タイプで、甘さに加えて少し渋みがあります。
￥700（60ml）
◆ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー
バニュルス テレーズ・レーグ
グルナッシュ種とカリニャン種のブレンド。樽は使わずステンレスタンクで8ヶ月熟成して瓶詰めすることにより、果実のフレッシュ感を保っています。リッチな甘さのあるワインです。
￥1000（60ml）
◆ドメーヌ・ベルトラン・ベルジェ
リヴサルト・アンブレ
ルーション地方でマカブー種を使って作られる酒精強化タイプの甘口白。琥珀色に熟成したものは「アンブレ」と呼ばれます。熟成による深い味わいが特徴です。
￥900（60ml）
◆ギィ・サジェ コトー・デュ・レイヨン2013
フランス、ロワール地方のシュナン・ブランを使用。
希少な貴腐ブドウから作られる極上デザートワイン。酸味と甘味のバランスが絶妙です。
¥1200（120ml）
【シェリー】
※シェリーはスペイン南部のヘレス地区など３箇所で作られるフォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）です。
アルコール添加のタイミングや熟成の方法の違いなどにより、フレッシュな辛口、熟成タイプの辛口、甘口など様々なタイプに分かれています。
（価格はグラス各60ml、ペドロヒメネスのみ30ml）
◆サンデマン・ドン・フィノ（フィノ）
シェリー、ポートなどフォーティファイド・ワイン全般を手がけるメジャー・ブランド、サンデマン社の代表的な辛口。辛口シェリーに使われるパロミノ種の葡萄のさわやかさが表現されています。
￥700
◆エミリオ・イダルゴ フィノ・パネサ
（フィノ）
麦わら色で繊細な風味の辛口。軽やかな中にも、普通の白ワインにはない独特の香りとボディの厚みがあります。
￥750
◆オズボーン・マンサニージャ（マンサニージャ）
サンルーカル・デ・バラメダ地区で作られる辛口はマンサニージャと呼ばれます。薄い黄金色で花のようなアロマ。
￥700
◆エミリオ・イダルゴ
トレシーリョ・アモンティリャード（アモンティリャード）
フィノ・タイプを酸化熟成したものが「アモンティリャード」。琥珀色でナッツのような香り。
￥750
◆エミリオ・イダルゴ
ゴベルナドール・オロロソ（オロロソ）
ボディのしっかりした原酒で作られる熟成タイプ。ブランデーに近い芳香にキリッとした酸味、アーモンドのような余韻。
￥750
◆オズボーン・クリーム（クリーム）
辛口のフィノやアモンティリャードと、極甘口のペドロ・ヒメネスをブレンドして作られるのがクリーム・タイプ。イギリスで人気があるタイプです。程よい甘みと、フレッシュ感と熟成感が同居しています。
￥700
◆エミリオ・イダルゴ
ペドロ・ヒメネス
（ペドロ・ヒメネス）
ペドロ・ヒメネス種の葡萄を天日乾燥した後、醸造して作られる極甘口。トロリとしていて黒糖のようなしっかりした甘みがあります。
￥800
なかなかこれだけのラインナップのお店は少ないかと思います。
ご来店の折には是非、お試し下さいませ。
[1966] ポート メッシアス ヴィンテージPort Messias Vintage
シェリー ドン・ペー・エキス グラン・コンベント・セレクション [1929] トロ・アルバラ ＜赤＞ ＜ワイン／スペイン＞
シャトー・ディケム [1999] ハーフ 375ml
最近、種類を増やしたので、改めてここでどんなデザートワインやフォーティファイドワインがあるのか挙げておきます。
【フォーティファイド・ワイン＆デザート・ワイン】
◆サンデマン・ルビーポート
ポルトガルを代表する酒精強化ワイン。
鮮やかなルビー色で程よい甘みを持っています。
￥700（60ml）
◆ジュール・ゴートレ
ピノー・デ・シャラント
軽やかな甘みは食前酒としても楽しまれています。
￥750（60ml）
◆シャトー・ド・ブルイユ
ポモー・ド・ノルマンディ
ピノー・デ・シャラントと同じヴァン・ド・リクールですが、こちらはノルマンディ地方の名産、林檎の果汁とカルバドスのブレンド。鮮やかな果実味が楽しめます。
￥900（60ml）
◆クール・ド・ミュスカ
ミュスカ・ド・サンジャン・ド・ミネルヴォワ
「ミュスカ」とはフランス語でマスカットの事です。マスカットらしい華やかな果実香が心地よい甘口です。酒精強化タイプ。
￥800（60ml）
◆ドメーヌ・デ・シスト
フランス、ルーション地方で作られる赤の甘口。グルナッシュ100%。
こちらも酒精強化タイプで、甘さに加えて少し渋みがあります。
￥700（60ml）
◆ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー
バニュルス テレーズ・レーグ
グルナッシュ種とカリニャン種のブレンド。樽は使わずステンレスタンクで8ヶ月熟成して瓶詰めすることにより、果実のフレッシュ感を保っています。リッチな甘さのあるワインです。
￥1000（60ml）
◆ドメーヌ・ベルトラン・ベルジェ
リヴサルト・アンブレ
ルーション地方でマカブー種を使って作られる酒精強化タイプの甘口白。琥珀色に熟成したものは「アンブレ」と呼ばれます。熟成による深い味わいが特徴です。
￥900（60ml）
◆ギィ・サジェ コトー・デュ・レイヨン2013
フランス、ロワール地方のシュナン・ブランを使用。
希少な貴腐ブドウから作られる極上デザートワイン。酸味と甘味のバランスが絶妙です。
¥1200（120ml）
【シェリー】
※シェリーはスペイン南部のヘレス地区など３箇所で作られるフォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）です。
アルコール添加のタイミングや熟成の方法の違いなどにより、フレッシュな辛口、熟成タイプの辛口、甘口など様々なタイプに分かれています。
（価格はグラス各60ml、ペドロヒメネスのみ30ml）
◆サンデマン・ドン・フィノ（フィノ）
シェリー、ポートなどフォーティファイド・ワイン全般を手がけるメジャー・ブランド、サンデマン社の代表的な辛口。辛口シェリーに使われるパロミノ種の葡萄のさわやかさが表現されています。
￥700
◆エミリオ・イダルゴ フィノ・パネサ
（フィノ）
麦わら色で繊細な風味の辛口。軽やかな中にも、普通の白ワインにはない独特の香りとボディの厚みがあります。
￥750
◆オズボーン・マンサニージャ（マンサニージャ）
サンルーカル・デ・バラメダ地区で作られる辛口はマンサニージャと呼ばれます。薄い黄金色で花のようなアロマ。
￥700
◆エミリオ・イダルゴ
トレシーリョ・アモンティリャード（アモンティリャード）
フィノ・タイプを酸化熟成したものが「アモンティリャード」。琥珀色でナッツのような香り。
￥750
◆エミリオ・イダルゴ
ゴベルナドール・オロロソ（オロロソ）
ボディのしっかりした原酒で作られる熟成タイプ。ブランデーに近い芳香にキリッとした酸味、アーモンドのような余韻。
￥750
◆オズボーン・クリーム（クリーム）
辛口のフィノやアモンティリャードと、極甘口のペドロ・ヒメネスをブレンドして作られるのがクリーム・タイプ。イギリスで人気があるタイプです。程よい甘みと、フレッシュ感と熟成感が同居しています。
￥700
◆エミリオ・イダルゴ
ペドロ・ヒメネス
（ペドロ・ヒメネス）
ペドロ・ヒメネス種の葡萄を天日乾燥した後、醸造して作られる極甘口。トロリとしていて黒糖のようなしっかりした甘みがあります。
￥800
なかなかこれだけのラインナップのお店は少ないかと思います。
ご来店の折には是非、お試し下さいませ。
[1966] ポート メッシアス ヴィンテージPort Messias Vintage
シェリー ドン・ペー・エキス グラン・コンベント・セレクション [1929] トロ・アルバラ ＜赤＞ ＜ワイン／スペイン＞
シャトー・ディケム [1999] ハーフ 375ml
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