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代々木BarW
南新宿、代々木。ワインとウイスキーを出すバーです。 1人飲みのお客様の居心地を最優先したお店を目指しています。基本的に3名様以上の団体はご入店出来ませんのでよろしくお願いします。
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2018.07.10
テーマ： お酒大好き(5788)
カテゴリ： ブランデー
◆ヴェドレンヌ
トレ・ヴィユー・フィーヌ ・ブルゴーニュ
1shot ¥1000
フランスのブランデーでコニャック、アルマニャック以外のもの、というとグラッパ と同じ製法の「マール」を思い浮かべる方が多いと思います。それに近いジャンルのものとして「フィーヌ 」というブランデーもあります。
マールがワイン作りの時に出るブドウの搾りかすを蒸留するのに対して、フィーヌ はワイン用の基準に満たないブドウを醸造したものや、ワインの澱引きの時にタンクや樽に残ったワインを蒸留して作るブランデーです。
味わいとしてはマールよりもややスッキリしてスムーズな味わいのものが多いように思います。
ヴェドレンヌ社はカシス・リキュールで有名なメーカー（ブルゴーニュ地方は名醸ワインと共にクレーム・ド・カシスの産地としても知られています。）で、ブルゴーニュ地方では最大規模のマール、フィーヌ 熟成庫を持っているそうです。
このフィーヌ は5年以上熟成された原酒を使用しており、バランスが非常に良く上品な味わいです。
お得な価格で仕入れることが出来たので、是非、この機会にお試し下さいませ。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ DRC フィーヌ・ド・ブルゴーニュ[1999]【700ml】Domaine de la Romanee Conti Fine de Bourgogne
[NV] フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 750ml コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ Vieille Fine de Bourgogne / Domaine Comte Georges de Vogue
ヴェドレンヌ シュペール カシス (スーパー カシス) 20゜ 700ml (26-3) (79025)
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最終更新日
2018.07.10 20:45:21 コメントを書く
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