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2024.06.19
テーマ： パンを焼こう！(16105)
カテゴリ： パン作り
今日はいい天気になりました
朝のうちは涼しかったですが
昼間の暑いこと(*_*)
今朝は少し早めに家を出て
会社に着いたら まず発酵器の準備
昨日の夜 仕込んでおいた生地は朝冷蔵庫に入れておきました
会社に持って行って すぐ分割
掃除と朝礼の間はベンチタイム
朝礼終わったら 成形
途中で焼成
焼き上がりました
あこ酵母 粉はFナポレオン パンに乗っているのは
会社で販売している パン用フィリング れんこんしめじ
もちろん インスタ用の写真です
こちらはKさんに撮ってもらった写真
やっぱり これの方が美味しそう(^-^)
これをインスタ用に送ってもらいました
撮影終わったら試食
準強力粉を使って 膨らみ過ぎず 歯切れの良いパンに仕上げてみました
あこ酵母を使った生地は しっとりふんわり美味しい
明日はお休みだったのに((T_T))
帰りにビワの葉もらってきて 温灸しました
効いたかな
家に帰ってからもパン焼きです
朝のうちに仕込んで 気温がわからないので 会社に持って行きました
レーズン酵母元種使いきり
粉はキタノカオリとミナミノカオリ 半々
北海道と九州の粉をブレンドしました
菓子パン用の配合です
半分は 丸めて あんぱんと三宝柑クリチ
半分はアップルシナモンロール
冬に煮て干しておいたリンゴ 使いました
クランブルは抹茶あんぱん作った時の残り
美味しそうだけど さすがに試食できず(((^_^;)
明日かな
お兄ちゃん 今日はセントレアに日帰り旅行
施設から連れて行ってもらいました
日頃から 小さく見える飛行機見て喜んでいるお兄ちゃんですから
目の前を飛び立って行く飛行機に大興奮だったそう
良かったね(*^-^*)
今日の胡瓜 2本
合計 16本
朝のうちは涼しかったですが
昼間の暑いこと(*_*)
今朝は少し早めに家を出て
会社に着いたら まず発酵器の準備
昨日の夜 仕込んでおいた生地は朝冷蔵庫に入れておきました
会社に持って行って すぐ分割
掃除と朝礼の間はベンチタイム
朝礼終わったら 成形
途中で焼成
焼き上がりました
あこ酵母 粉はFナポレオン パンに乗っているのは
会社で販売している パン用フィリング れんこんしめじ
もちろん インスタ用の写真です
こちらはKさんに撮ってもらった写真
やっぱり これの方が美味しそう(^-^)
これをインスタ用に送ってもらいました
撮影終わったら試食
準強力粉を使って 膨らみ過ぎず 歯切れの良いパンに仕上げてみました
あこ酵母を使った生地は しっとりふんわり美味しい
明日はお休みだったのに((T_T))
帰りにビワの葉もらってきて 温灸しました
効いたかな
家に帰ってからもパン焼きです
朝のうちに仕込んで 気温がわからないので 会社に持って行きました
レーズン酵母元種使いきり
粉はキタノカオリとミナミノカオリ 半々
北海道と九州の粉をブレンドしました
菓子パン用の配合です
半分は 丸めて あんぱんと三宝柑クリチ
半分はアップルシナモンロール
冬に煮て干しておいたリンゴ 使いました
クランブルは抹茶あんぱん作った時の残り
美味しそうだけど さすがに試食できず(((^_^;)
明日かな
お兄ちゃん 今日はセントレアに日帰り旅行
施設から連れて行ってもらいました
日頃から 小さく見える飛行機見て喜んでいるお兄ちゃんですから
目の前を飛び立って行く飛行機に大興奮だったそう
良かったね(*^-^*)
今日の胡瓜 2本
合計 16本
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Re:会社でパン焼き(06/19)
のあぷ～
さん
こんばんは。
パン用フィリングでれんこんしめじって珍しい！米粉パンにも合いそうです♡♡
アップル×シナモンも柑橘×クリチも間違いなし！明日楽しみですね(*´∀｀*)
お兄ちゃん、飛行機間近で見られて良かったですね～♪
(2024.06.19 21:23:37)
パン用フィリングでれんこんしめじって珍しい！米粉パンにも合いそうです♡♡
アップル×シナモンも柑橘×クリチも間違いなし！明日楽しみですね(*´∀｀*)
お兄ちゃん、飛行機間近で見られて良かったですね～♪
(2024.06.19 21:23:37)
Re[1]:会社でパン焼き(06/19)
かりん3656
さん
のあぷ～さんへ
おはようございます(^-^)
れんこんしめじは業務用です
でも お店でも見た事ないです
でも 市販のフィリング使うようなパン屋には行かないかな(((^_^;)
レーズン酵母でもふんわり焼けました
柑橘にクリチは間違いないです(*^-^*)
リンゴは冬に作って保存しておいた物です
お兄ちゃん 乗り物大好きなので楽しめたと思います(^-^) (2024.06.20 06:36:04)
おはようございます(^-^)
れんこんしめじは業務用です
でも お店でも見た事ないです
でも 市販のフィリング使うようなパン屋には行かないかな(((^_^;)
レーズン酵母でもふんわり焼けました
柑橘にクリチは間違いないです(*^-^*)
リンゴは冬に作って保存しておいた物です
お兄ちゃん 乗り物大好きなので楽しめたと思います(^-^) (2024.06.20 06:36:04)
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