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Mini*Mama
新作商品のご紹介を主に、日米ハーフの娘９才のMiniと、ネイティヴ・アメリカンの夫Jとの、のほほん生活＆徒然ハンドメイドをアップしています♪
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Jan 7, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52796)
カテゴリ： cooking♪
今夜・・というか、昨夜のサパー
タンドリーチキン・ブロッコリーのポタージュスープ・ライス
ああ・・またか。
というカンジですが、タンドリーチキンはESSE１２月号に載っていたレシピで作ってみました。
タンドリーチキン大好きなのに、実際ソースにカレー粉とガーリック以外に何が入っているのか知りませんでした
なるほど～。
ヨーグルトだったのねぇ！
ちょうど冷蔵庫の中にプレーンヨーグルトがあったので、ラッキーでした
ちなみにタンドリーソースは・・。
ヨーグルト（プレーン）
レモン汁
カレー粉
ソルト＆ペパー
すりおろしガーリック
が入ってます。
想像するだけで美味しそうでしょう？？
チキンだけじゃなくてポークや野菜も美味しくいただける、万能ソースらしいです！
チキンは予め、ソルト＆ペパー、すりおろしガーリックで下味を付けた後、１５分ほどタンドリーソースに付けて、200度のオーブンで２０～２５分焼きます
しばらくすると、オーブンから食欲をそそる良い香りが～
とっても美味しかったです！
ちなみにブロッコリーのポタージュはてきとうに作りました。
そして食後には・・。
レアチーズケーキ
これも言わずもがな、ESSE１２月号のレシピで作りました
見た目は悲しいカンジだけど！！ （冷奴にしか見えないような・・苦笑）
注）ESSEの回し者ではありませんよ～!!
今までベークドチーズケーキしか作ったこと無かったので、レアチーズケーキはお初でした。
こっちの方が混ぜて冷やすだけで出来るから簡単なのにね～（笑）
レシピではブルーベリーを入れ、上からグラハムクッキーをポロポロにしたクラムをかけるんですが、どちらも家に無く・・
苦肉の策でイチゴジャムを入れ、クラッカーでクラムを作りました。
お子ちゃま向けに若干甘かったけど、これはこれで美味しかったかな
MiniもJも喜んで食べてくれました。
あっ！！
そろそろ炊き込みご飯が出来上がりそうな予感・・。
なので、今回はこのへんで！
ちなみに今日のサパーは・・。
焼き一夜干しかれい
春菊と油揚げの味噌汁
ツナとキノコとニンジンの炊き込みご飯
と、和食。
美味しく出来たらまた写真アップします
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