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ハーブとアロマをココロから愛するユッキ－

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Ｙ’ｓ　Ｌｅａｆの気持ち

2009年08月27日

特別仕様のブルーベリージャム♪

カテゴリ：カテゴリ未分類

生徒さんのＡさん特別仕様！！
手作りブルーベリージャムをいただきました♪
しかもオーガニックで。

ジャムの魅力は果物の自然な甘酸っぱさと、
仕上がりの光沢、とろみです。
ブルーベリーは、目の健康に良い果物、
活性酸素消去能力の強い果物として重宝します。

本当に美味です♪
市販品のようなへんな甘みがない。

サラッとしているところが、またいい～。
手作りのものをいただける有難さに感謝です。

しかし、マメな方が多いです。
わたしの周りは～。
梅シロップやら、シソジュースやら、旬のものを
それぞれ活かされています。

前はね～、ハーブを活かしたパンとかクッキーとか
パウンドケーキを作りまくってたけど、作りすぎて、
食べすぎて、燃え尽きてしまいました（笑）
たまにすんのがいいよね～。

一般的なジャムのとろみは化学抽出されたペクチンや

一応、これらは天然系ですが、製造過程では薬品が
使われているようです。
安価な商品では、増量剤としての役割も果たしています。
そのほか、人工甘味料、合成香料、合成酸味料などの
食品添加物が使われています。

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