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饂飩

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カテゴリ：渋谷・和食

今回ご紹介するお店は饂飩四国のうどんです。

ＵＤＯＮが放映されているからという分けではなく、
おいらは元々うどん好きです。
四国まで日帰りでうどんを食いに行った事があるほどですから。

今日チョイスは ▼天おろしぶっかけ です。

写真ではわかりづらいですが、
暖かいうどんではなく、

そして、大根おろしがたっぷり。
これをツユとまぜまぜして頂きます。

あっと忘れてはいけません。ネギです。
このお店のルールではネギ食い放題です。
吉野家の生姜食い放題と同じルールになってます。

これをドバーーーッといれて、混ぜ混ぜして食べます。
てんぷらも揚げ立て、サクサクでツユに浸すとジュワー
これがまた旨いです。

さらにこの店のうどんはコシがいいです。

ニュー麺みたいに柔らかいのが好きな人もいますが、
おいら麺はコシがないとイカンとです。
この店では製麺から店頭でおこなっており、
打ちたてを直ぐに茹でてもらい
ズルズル言わせることが出来るので、

ツユはしっかりとカツオで出汁を取っているので、
風味豊かなうどんを味わえます。

お出汁を関東と関西では若干味を変えているそうですので、
関西風も食べて見たい気がする・・・・。

ツユは・・・
蕎麦は関東、饂飩は関西
これが一番です。

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Last updated September 12, 2006 04:23:00 PM
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■コメント

こんにちは

まおさん

かつきです♪
うどんはやっぱりぶっかけですよね！
私はカト吉の冷凍うどんを常備してますよ
あー海老天2匹も美味しいそ～ (September 12, 2006 09:25:03 PM)

返事を書く

Re:こんにちは(09/09)

takada27

まおさん
＞かつきです♪
＞うどんはやっぱりぶっかけですよね！
＞私はカト吉の冷凍うどんを常備してますよ
＞あー海老天2匹も美味しいそ～
-----
うどん。おいしいですよね。
ここのぶっかけが、また旨いのなんの・・・。
麺がおいしいので、何をトッピングしても旨いです。一度おためしあれ～。 (September 13, 2006 06:21:21 PM)

返事を書く