2009.11.04
テーマ： ●食べた物の画像♪(93031)
カテゴリ： 食べ物
先人達が山形のそばを現在の形に確立したのに、それぞれ後継者の問題に直面しているという。
子供が継いでいる店や孫が継いでいる店、そして閉店を余儀なくされた店それぞれであった。
いずれにしても今までの味が絶えることとなる。 作り方が同じにしても味は同じにはならないからだ。
子や孫が継いだお店はそんな味が１００％継承されることを望んで止まない。
そんな中で今回は閉店してしまうお店に行ってきた。 「蝋燭庵（あかしあん）」である。
店の入り口に貼ってあったお知らせ。 昭和６１年から始めたとのこと。 西暦で１９８６年である。
今年で２３年目、、店主は７０歳だという、、 今はどんな思いでいるのだろうか。。。
店は馬見ヶ岬川上流の川辺に佇む。 左上は国道２８６号線である。
入り口を入るとすぐの店内風景。 昔からやっている蝋燭を売っている。 そばは奥で食べる。
店内から見える風景。 上流の新山釣り堀から流れて来るから水はキレイだ。
山の木々を眺めながら食べる、、 下からは川のせせらぎが、、そんな雰囲気は堪らなく素敵だ。
私の母親もこの辺の出身なので、なくなる寂しさをより強く感じてしまう。。
そういえばここの店主、２７年前の母親の葬儀に関わっていたような気がするが、、、
確信がもてないので名乗らないまま、玄関前で記念に写真を撮ってもらった。
玄関の戸に「そば打ち見習い募集」の張り紙があった。 やはりそばへの情熱はなくしてないようだ。。
私も立候補しようかと思ったが、年齢制限に引っかかるだろうなぁぁ、、そんな勇気もないしなぁ。。
いずれにしてもこんな自然の中の店がなくなるのは残念である。 誰かいればいいのだが、、、
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