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2011年06月30日

夏野菜の旨味をたっぷりと...

テーマ：楽天レシピ(162822)

カテゴリ：洋食料理

猛暑で、かなりの電気消費量が切迫しているので、昨日は、魚焼きグリルを使って、夏野菜を味わえる料理を作りました～

昨夜の晩御飯

「夏野菜のグリル焼き」「野菜サラダ」「あさりの酒蒸し」「つるむらさきと鶏肉のピリ辛和え」です～
「夏野菜のグリル焼き」は、フライパンで、茄子、新玉ねぎ、ズッキーニをオリーブオイルで焼き、トマトとともにパン粉、干しエビを砕いたものをかけて、魚焼きグリルで焦げ目をつけました～
干しエビを加えると、ちょっと香ばしさがアクセントにもなりますし、カルシウム補給もできるので良いかなあと思って～
魚焼きグリルは、意外と火力が強いので、弱火でも、油断するとすぐに焦がしちゃいますが、オープン使用しなくても、なかなか美味しかったですよ～

「夏野菜のグリル焼き」

火曜日に買ってきた嬉しいお野菜様

地元産の「トレビス」が何と、100円ですよ～

早速、使用した「野菜サラダ」をズーム～

「つるむらさきと鶏肉のピリ辛和え」は、詳しいレシピは後日に載せますが、味付けは、コチュジャンを使用しているので、ちょいピリ辛味で、パクパク食べれました～

「あさりの酒蒸し」は、レモングラスとともに蒸したので、爽やかな香りが、たまらなかったで～す～

昨日は、一日、電気使用量が90%台だったので、冷や冷やものでした～
勿論、クーラー入れず、午後は東向きの部屋に移動し、うちわで凌いでました～
夜は、意外と網戸にすると、寝れましたので、良かったです～
もともと、冷え症の私は、クーラーが苦手なので、暑さは、何とか我慢できますぅ～

今日は、息子の17歳の誕生日なんです～
息子が生まれた年も暑かったなあ～当たり前ですが～
毎年、書いてますが、当時、早朝出勤のパパを送り出し、陣痛が来てるのに、洗濯し、干し終えて、朝になって一人でタクシーを呼び、病院に行ったんですよ～
看護師さんに、かなり驚かれましたね～

パパが駆け付けた時は、もう生まれていて、2890gの小さいベイビーでした～

パパも仕事なので、いつも通りのお家ご飯ですが、息子の大好きな肉料理にしてあげようかなと思ってます～
ケーキは、週末にでも、買う予定～
さすがに作れません～

皆様も、せっせと水分補給されてくださ～い～