2011年07月08日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566143)
カテゴリ： イタリアン料理
野菜好きな私ですが、茄子は好きなお野菜べスト3に入るくらい大好きなお野菜で、一年中食べてますが、茄子料理で検索していると、イタリアン料理で、「茄子のボルペッタ」というのを知り、自分でアレンジして作ってみました～
昨日の晩御飯
「茄子のボルぺッタ風」「夏野菜のバルサミコ炒め」「野菜サラダ」です～
「茄子のボルぺッタ風」をズーム～
簡単な料理名は、「茄子のハンバーグ」です
茹でた茄子と玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、フレッシュバジル、粉チーズを加え、つなぎは、パン粉、卵の黄身、またまた粉末高野豆腐ですが、もう少し、改良したいので、レシピは次回にでも...
粉末高野豆腐って、全然、癖もないので、色んな料理に使えて便利ですよ～
手作りトマトソースをかけて食べましたが、バジルの香りが食欲そそり、茄子の味がそんなに強調されてなくて、でも、肉は使用していないので、胃にも優しい感じが良かったです～
パパと息子は、「あっ、ハンバーグだ～」と言って、一口食べると、「あれぇ～、何だか柔らかいんだけれど、何？」と聞いてきましたよ～
「夏野菜のバルサミコ炒め」に使用した「沖縄産スウィーピー」はこちらの向かって左の野菜
かなり小さくて、可愛いです～
カラ―ピーマン同様、苦みもなく、食べやすいピーマンかな～
「夏野菜のバルサミコ炒め」
かなりてんこ盛りの「野菜サラダ」は、ここのところ、外食続きのパパは、肉料理しか外では食べないようなので、かなりの野菜不足もあり、久々に登場～
勿論、3人で完食です
久々にハワイの写真をup～
ロイヤルハワイアンセンターのフードコートに入っている「スパーロ」のピザです
「ハワイアンピザ」で、パイナップルがのってて、パパと息子が各1枚食べてましたが、美味しいみたい～
私は、こちらのピザ
かなり大きくて、ボリューミ―なピザで、なんと、1枚5～6$だっと思いますが、もちもちしていて、美味しい～
渋谷にもあるみたいですが、まだ行った事ないです～
今日は、長い日記になりましたが、最後まで読んでくださって、どうもありがとうございました～
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昨日の晩御飯
「茄子のボルぺッタ風」「夏野菜のバルサミコ炒め」「野菜サラダ」です～
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茹でた茄子と玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、フレッシュバジル、粉チーズを加え、つなぎは、パン粉、卵の黄身、またまた粉末高野豆腐ですが、もう少し、改良したいので、レシピは次回にでも...
粉末高野豆腐って、全然、癖もないので、色んな料理に使えて便利ですよ～
手作りトマトソースをかけて食べましたが、バジルの香りが食欲そそり、茄子の味がそんなに強調されてなくて、でも、肉は使用していないので、胃にも優しい感じが良かったです～
パパと息子は、「あっ、ハンバーグだ～」と言って、一口食べると、「あれぇ～、何だか柔らかいんだけれど、何？」と聞いてきましたよ～
「夏野菜のバルサミコ炒め」に使用した「沖縄産スウィーピー」はこちらの向かって左の野菜
かなり小さくて、可愛いです～
カラ―ピーマン同様、苦みもなく、食べやすいピーマンかな～
「夏野菜のバルサミコ炒め」
かなりてんこ盛りの「野菜サラダ」は、ここのところ、外食続きのパパは、肉料理しか外では食べないようなので、かなりの野菜不足もあり、久々に登場～
勿論、3人で完食です
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ロイヤルハワイアンセンターのフードコートに入っている「スパーロ」のピザです
「ハワイアンピザ」で、パイナップルがのってて、パパと息子が各1枚食べてましたが、美味しいみたい～
私は、こちらのピザ
かなり大きくて、ボリューミ―なピザで、なんと、1枚5～6$だっと思いますが、もちもちしていて、美味しい～
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最終更新日
2011年07月08日 08時52分23秒
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