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2011年09月16日

茎わかめとあさりの炒め物...

テーマ：楽天レシピ(162822)

カテゴリ：和食

連日、残暑が厳しいですが、野菜と海の幸を組み合わせたお料理を作りました～

昨夜の晩御飯

「びんちょう鮪のめかぶ和え」「茎わかめとあさりの炒め物」「かぼちゃとインゲンの煮物」
「明日葉のお焼き」です～

「茎わかめとあさりの炒め物」をズーム～

海藻好きの息子がほとんど一人で食べました～
半端なあさりのむき身が冷凍庫にあったので、加えましたので、更に鉄分、カルシウムupしたかしら
あさりの出汁も少しはお野菜に絡まった感じも～
しょうが、赤唐辛子も加え、ちょっとピリ辛味も食欲そそりました～

「茎わかめとあさりの炒め物」

今年は、余り、売られてるのを見かけなかったのが明日葉～
デパ地下で発見し、買ってきました～
サプリメントにもなるくらい滋養豊富なお野菜ですが、ちょっと癖があるので、食べにくいので、長芋と合わせてお焼きにしたところ、とろふわ加減が良いです～
明日葉って、分からないかも
こちらには、桜エビを加えて、鉄分、カルシウムupを計りましたよ～
酢醤油にラ―油も足したタレにつけて頂きましたが、これも、息子も喜んで食べてくれました～

「明日葉のお焼き」

「びんちょう鮪のめかぶ和え」は、生協から届いたびんちょう鮪のぶつ切り用で、めかぶとアーリーレッドとともに醤油、ごま油、ハワイアンソルトで和えました

3月の震災で、食器棚に何も器具を付けてなかったので、上段、中段の食器が落ちてきて割れてしまい、魚焼き皿が1枚しか残ってなくて、近所で探しても、好みのものがありませんでしたが、生協のちらしに載ってたんですよ～
ちょい前に届いた魚焼き皿

5枚、全部が柄が違うので、色々と楽しめますし、魚以外のお料理にも使えて便利かと～
これで、なんと、1980円と激安なのも嬉しい～

片道30分と遠くはないのですが、半年毎に点検に持って行かなければならないのって、結構、面倒～
近所の同じ系列のお店では出来ませんか～と尋ねましたが、できないと言われ、もう次回は、近所で買おうかなと思って～
パパの従姉妹が勤めてたので、辞めても、部下に引き継がれて、購入してますが、もう19年もなるし、義理だてしなくても良いかなあと思って～

皆様も水分たっぷり摂られて、お過ごしくださ～い～