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Mar 18, 2008

二日続きの魚料理

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50058)

カテゴリ：料理

最近、２時ごろまでぐたぐたしています。

一応、今日は晴れていたので、冬のコートを洗濯しましたが、しなければいけないことがたまってきました。少々焦っています。

さて、なぜか昨日も今日もメインディッシュは魚。
でも、同じようにしていたんじゃ家族の非難をあびるので調理方法は変えました。

昨日の夕食は煮付けです。
夕食20080317

メニューは
赤魚の煮付け、お豆いろいろとこんぶのサラダ、冷奴、大根とわかめの味噌汁
です。

確かに育ち盛りの息子には物足りなかったかも。

そして今夜はイタリア風にアクアパッツァです。
夕食20080318

メニューは
すずきのアクアパッツァ、ほうれん草とにんにくのスープ、砂肝とにんにくの芽の炒め物、コーンのサラダ
です。
相変わらず、オールイタリアンにはならないなあ、、、。

今夜は息子に「豪華だなあ。」と言われました。
また魚だけだと文句が出ると思い、「砂肝」を用意しておいたんです。
でもアクアパッツァの味がいいと好評でした。

ところで今まで「アクアパッツァ」と言えば、魚丸ごと一匹を使っていたんですが、切り身でもアクアパッツァと呼んでいいんですよね？
語源を調べるとイタリア語で「奇妙な水」ということでしたから、調理方法が同じならかまわないのかなとそう書きました。

そして最近の食卓は生野菜が多いです。相変わらず、叙々園のドレッシングが好評なのでついついサラダにしてしまいます。

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