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May 19, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52078)
カテゴリ： 料理
今日はまた美味彩菜を観た主人からのリクエストで「福建炒飯」と一昨日、早見優さんがよく作るレシピとして紹介していた「豚肉のレタス包み」を作りました。
レシピを見ながらのお料理は久しぶりで、ちょっとあわてるシーンもありました(^^ゞ
でもとても美味しかったので紹介します。
福建炒飯
炒飯のような中華丼のような炒飯？
とろり玉子入りのごはんが美味しかった～
ただ、玉子を入れてから、固まらないうちにご飯を入れるのでご飯のかたまりが残ってしまいました。手早さが要求されるお料理かな。
次に豚肉のレタス包み
最初に調味料を混ぜておいて作りました。
すべてフライパンで作る料理なので２つのフライパンで手早く作りました。
２つともパーティーメニューとしても使えそうです(^^)v
参考までにレシピを載せておきます。
福建炒飯→「 美味彩菜 」の５／９のレシピより
豚肉のレタス包み→≪材料（二人前）≫
ニンニクみじん切り（一片）、ねぎみじん切り（１本）、ショウガみじ
ん切り（一片）、しいたけみじん切り（３枚）、たけのこみじん切り
（１００ｇ）、豚ミンチ（３５０ｇ）、レタス、きゅうり
≪調味料≫
酒（大１）、味噌（大１）オイスターソース（大１）、ごま油（大１）
≪作り方≫
レタスときゅうりは洗っておく。
それ以外の材料を順番に炒め、最後に調味料を入れて１５分ほど煮込む。
※今日は黒豆ソースがなかったので使いませんでした。
※二人前ですが、結構量がありました。
レシピを見ながらのお料理は久しぶりで、ちょっとあわてるシーンもありました(^^ゞ
でもとても美味しかったので紹介します。
福建炒飯
炒飯のような中華丼のような炒飯？
とろり玉子入りのごはんが美味しかった～
ただ、玉子を入れてから、固まらないうちにご飯を入れるのでご飯のかたまりが残ってしまいました。手早さが要求されるお料理かな。
次に豚肉のレタス包み
最初に調味料を混ぜておいて作りました。
すべてフライパンで作る料理なので２つのフライパンで手早く作りました。
２つともパーティーメニューとしても使えそうです(^^)v
参考までにレシピを載せておきます。
福建炒飯→「 美味彩菜 」の５／９のレシピより
豚肉のレタス包み→≪材料（二人前）≫
ニンニクみじん切り（一片）、ねぎみじん切り（１本）、ショウガみじ
ん切り（一片）、しいたけみじん切り（３枚）、たけのこみじん切り
（１００ｇ）、豚ミンチ（３５０ｇ）、レタス、きゅうり
≪調味料≫
酒（大１）、味噌（大１）オイスターソース（大１）、ごま油（大１）
≪作り方≫
レタスときゅうりは洗っておく。
それ以外の材料を順番に炒め、最後に調味料を入れて１５分ほど煮込む。
※今日は黒豆ソースがなかったので使いませんでした。
※二人前ですが、結構量がありました。
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