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夢香里
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Feb 10, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52047)
カテゴリ： 料理
今日はクリーニング屋さん、接骨院、税務署（確定申告）、お友達の美容院でおしゃべり、掃除、ともりだくさんの朝でした。
確定申告は毎年のことながら医療費控除です。
去年もすごい医療費を使っていました。一番使っていたのは私。
特に歯医者での医療費が高かった(T_T)/~~~
虫歯にならないようにちゃんとケアしなくちゃね。
さて晩ご飯。
日曜は久々の焼き肉。
焼き肉は時間勝負なので急いで撮ったため、何を撮ったかわからないですね。
具材は
長いも、かぼちゃ、エリンギ、キャベツ、たまねぎ、パプリカ、サンチェ（お肉に巻く）
です。
野菜はなるべく火の通りやすいものにしました。
毎回かかせないのは家族が好きな長いも。塩コショーして焼くと美味しいです。
それからたれ。
今回は叙叙園の焼き肉のたれと塩ぽんず。
塩ぽんずはポンズ嫌いの娘も食べることができました。
お野菜などはこの塩ぽんずで食べると美味しいです。
野菜の味が引き立つ味でゆずとすだちの香りがいいです。
私が食べたいものを作るとこんな感じに。
豚肉と小松菜とちりめんじゃこの炒め物、野菜たくさんカレースープ、アボガドのサラダ、お弁当のおかずの残りの煮物
あっさりと美味しいです。今回はちりめんじゃこも一緒に炒めてみました。
煮物はこの年になって、ようやく美味しいなと思えてきました。
いろんな煮物を作るようになってきたかな。
チキンカリカリソテーに再挑戦。
チキンカリカリソテー、マッシュポテト、ハニードレッシングサラダ、かぼちゃのスープ
それで正行り香さんの「１９時から作るごはん」の中より、
チキンカリカリソテーとハニードレッシングサラダを作りました。
以前に違うレシピで鶏肉をカリカリに焼いてカリカリにならずでリベンジしました。
鶏肉の上に鍋のふたと重い鍋を置いて、重石をしながら弱火で１５分と書いてあったんですが、なぜか３０分も焼いてもカリカリにならず、今回も断念しました。
やっぱりオーブンを使わないとだめなのかなあ、、、。
でも味は今回のほうがよかったです。
それと蜂蜜入りのドレッシング。
これは美味しかったです。ほんのり甘い蜂蜜の味が隠し味になりました。
塩ぽんずもいろいろありますが、私はこれを使っています。
お客様から大絶賛！好評につき再仕入れしました。倉敷味工房 塩ぽんず
基本の料理からちょっと一工夫のおしゃれな料理が載っています。
19時から作るごはん
確定申告は毎年のことながら医療費控除です。
去年もすごい医療費を使っていました。一番使っていたのは私。
特に歯医者での医療費が高かった(T_T)/~~~
虫歯にならないようにちゃんとケアしなくちゃね。
さて晩ご飯。
日曜は久々の焼き肉。
焼き肉は時間勝負なので急いで撮ったため、何を撮ったかわからないですね。
具材は
長いも、かぼちゃ、エリンギ、キャベツ、たまねぎ、パプリカ、サンチェ（お肉に巻く）
です。
野菜はなるべく火の通りやすいものにしました。
毎回かかせないのは家族が好きな長いも。塩コショーして焼くと美味しいです。
それからたれ。
今回は叙叙園の焼き肉のたれと塩ぽんず。
塩ぽんずはポンズ嫌いの娘も食べることができました。
お野菜などはこの塩ぽんずで食べると美味しいです。
野菜の味が引き立つ味でゆずとすだちの香りがいいです。
私が食べたいものを作るとこんな感じに。
豚肉と小松菜とちりめんじゃこの炒め物、野菜たくさんカレースープ、アボガドのサラダ、お弁当のおかずの残りの煮物
あっさりと美味しいです。今回はちりめんじゃこも一緒に炒めてみました。
煮物はこの年になって、ようやく美味しいなと思えてきました。
いろんな煮物を作るようになってきたかな。
チキンカリカリソテーに再挑戦。
チキンカリカリソテー、マッシュポテト、ハニードレッシングサラダ、かぼちゃのスープ
それで正行り香さんの「１９時から作るごはん」の中より、
チキンカリカリソテーとハニードレッシングサラダを作りました。
以前に違うレシピで鶏肉をカリカリに焼いてカリカリにならずでリベンジしました。
鶏肉の上に鍋のふたと重い鍋を置いて、重石をしながら弱火で１５分と書いてあったんですが、なぜか３０分も焼いてもカリカリにならず、今回も断念しました。
やっぱりオーブンを使わないとだめなのかなあ、、、。
でも味は今回のほうがよかったです。
それと蜂蜜入りのドレッシング。
これは美味しかったです。ほんのり甘い蜂蜜の味が隠し味になりました。
塩ぽんずもいろいろありますが、私はこれを使っています。
お客様から大絶賛！好評につき再仕入れしました。倉敷味工房 塩ぽんず
基本の料理からちょっと一工夫のおしゃれな料理が載っています。
19時から作るごはん
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