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Jul 21, 2009
テーマ： 今夜のばんごはん(52756)
カテゴリ： 料理
7月に入って気温がぐんぐん上昇したせいか、食欲が落ちています。
お肉やゴーヤやにんにくなどスタミナのつく食べ物を意識して摂っています。
その中でも最近よく作るのが韓国料理。
最近は焼肉を食べに行くよりも韓国家庭料理がいいなと思うようになりました。
プルコギ♪
プルコギ、冷奴、ほうれん草のナムル、キムチ
プルコギはお肉の他にたくさん野菜が入っています。はちみつも入れて栄養満点
豚キムチ
豚キムチは豚ばら肉、もやし、にら、はくさいキムチを炒めて、酒と醤油をまわしかけるだけの簡単料理です。そのわりにはおはしがすすむんだなあ～
豚しゃぶとズッキーニのフリタッタ。
豚冷しゃぶ＆あげなすとレタスとトマト添え、ズッキーニのフリタッタ、なめこの味噌汁
和風の献立の中になぜかイタリア風オムレツのフリタッタ。
急に作りたくなりました。
ズッキーニをオリーヴオイルでソテーした中にパルメジャーノレジャーノのすりおろしを入れた玉子を流し込み、成形します。黒コショーをきかせて仕上げたら好評でした
豚の揚げ物づくし
豚ヘレカツ、豚のからあげ、山芋ソテー青海苔がけ、しいたけとにんじんと薄あげの味噌汁、とうもろこし、めかぶ
暑い時は揚げ物は一度にまとめて揚げてしまおうと思って作りました。
ヘレってやっぱり柔らか～い。
母が来た日。
母が来た日は少しあっさりと鶏のつくね。七味をかけていただきました。
ぎょうざのスープはみんな大好き。母も美味しいと言って食べてくれました
チャプチェとゴーヤチャンプル
チャプチェ、ゴーヤチャンプル、ニンニクチャーハン、ゴマ豆腐
この日のゴーヤチャンプルはゴーヤと厚揚げとニラを入れてウェイパーで炒めて、最後にめんつゆをまわしかけました。あっさりとした夏らしいになります。
この日は息子が夜、塾の日。ごはんを食べる時間がなかったので、にんにくチャーハンをおにぎりにして持たせました。
さて、夏休みに入ってもお弁当を作っています。
レパートリーは増えたんですが、時間がないのでやっぱり冷凍品のお世話になっています
豚のしょうが焼き、ポテト、目玉焼き、ブロッコリーの塩茹で
豚とセロリとにんじんの炒め物、オムレツ、かぼちゃの煮物、アメリカンチェリー
のりまきチキン、海老団子、はんぺんの青海苔焼き、枝豆、玉子焼き、さくらんぼ
だんだんお弁当はボリュームが必要になってきました。
ますますエンゲル係数が高くなる～
お肉やゴーヤやにんにくなどスタミナのつく食べ物を意識して摂っています。
その中でも最近よく作るのが韓国料理。
最近は焼肉を食べに行くよりも韓国家庭料理がいいなと思うようになりました。
プルコギ♪
プルコギ、冷奴、ほうれん草のナムル、キムチ
プルコギはお肉の他にたくさん野菜が入っています。はちみつも入れて栄養満点
豚キムチ
豚キムチは豚ばら肉、もやし、にら、はくさいキムチを炒めて、酒と醤油をまわしかけるだけの簡単料理です。そのわりにはおはしがすすむんだなあ～
豚しゃぶとズッキーニのフリタッタ。
豚冷しゃぶ＆あげなすとレタスとトマト添え、ズッキーニのフリタッタ、なめこの味噌汁
和風の献立の中になぜかイタリア風オムレツのフリタッタ。
急に作りたくなりました。
ズッキーニをオリーヴオイルでソテーした中にパルメジャーノレジャーノのすりおろしを入れた玉子を流し込み、成形します。黒コショーをきかせて仕上げたら好評でした
豚の揚げ物づくし
豚ヘレカツ、豚のからあげ、山芋ソテー青海苔がけ、しいたけとにんじんと薄あげの味噌汁、とうもろこし、めかぶ
暑い時は揚げ物は一度にまとめて揚げてしまおうと思って作りました。
ヘレってやっぱり柔らか～い。
母が来た日。
母が来た日は少しあっさりと鶏のつくね。七味をかけていただきました。
ぎょうざのスープはみんな大好き。母も美味しいと言って食べてくれました
チャプチェとゴーヤチャンプル
チャプチェ、ゴーヤチャンプル、ニンニクチャーハン、ゴマ豆腐
この日のゴーヤチャンプルはゴーヤと厚揚げとニラを入れてウェイパーで炒めて、最後にめんつゆをまわしかけました。あっさりとした夏らしいになります。
この日は息子が夜、塾の日。ごはんを食べる時間がなかったので、にんにくチャーハンをおにぎりにして持たせました。
さて、夏休みに入ってもお弁当を作っています。
レパートリーは増えたんですが、時間がないのでやっぱり冷凍品のお世話になっています
豚のしょうが焼き、ポテト、目玉焼き、ブロッコリーの塩茹で
豚とセロリとにんじんの炒め物、オムレツ、かぼちゃの煮物、アメリカンチェリー
のりまきチキン、海老団子、はんぺんの青海苔焼き、枝豆、玉子焼き、さくらんぼ
だんだんお弁当はボリュームが必要になってきました。
ますますエンゲル係数が高くなる～
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