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夢香里
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Aug 7, 2012
テーマ： 今夜のばんごはん(52081)
カテゴリ： 料理
今日は朝から寝室のカーテンを洗ってから、病院へ行ってきました。
咳が収まらないと思ったら「喘息様気管支炎」と診断され、薬もまた変更になりました。
今夜はオリンピックサッカー男子の試合があるのに応援できないかしら
とりあえず今は体力温存して夜に備えます。
さて最近の夕ごはんです。
かなり自分の体調に合わせたお料理になっています。
オリジナルには☆印をつけています。
☆さわらのソテーバルサミコ酢添え、バジルスパゲッティー、かにかまサラダ、コーンスープ、しらすごはん
親子丼、あじのエスカベッシュ、ひじき煮、☆空芯菜のサラダ
さっぱりとした味付けが好きで手抜きしたい時、時々買っています。
冷やしうどん、☆さつまいものレモン煮、たこきゅう、にら玉
ちょうど歯が悪い時だったのでさっぱりしたものが食べたくてこんなメニューになりました。
「サブロウ」さんのガラス器 に盛るだけでグレードアップ
でもたこ嫌いな夫はきゅうりしか食べませんでした。
さつまいものレモン煮はさっぱりしているので暑い日にぴったりなおかずです。
ダイエットのためと砂糖の代わりにメープルシロップで煮るとより味がまろやかになった気がします。
楽天レシピに載せました。
よかったら参考にしてくださいね☆
さつまいものレモン煮メープルシロップ風味
料理名：さつまいものレモン煮
作者： 夢香里
さつまいも / １本
レモンの輪切り / ３切れ
メイプルシロップ / 大1
シナモンシュガー / 少々
水 / 約１カップ
夏向きのさっぱりとしたおかずです。
子供のおやつやお弁当にもなりますよ。
詳細を楽天レシピで見る
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パエリア、豚肉の生クリーム煮、☆ズッキーニとミニトマトの塩麹漬け、かつおのたたき
パエリアは以前はいちから手作りしていましたが、最近は手抜きを覚えて生協のパエリアの素にシーフードミックスをプラスして炊飯器で炊いています。
ピザや蒸しパンなどもそうだけど子供は小さい頃は作っていたのに最近は作らなくなりました。
年取ったのかな。。。
でもシーガルフォーの水を使ったせいか、今までと変わらないレシピなのにかなりこの日のパエリアは好評でしたよ
豚のクリーム煮はネットのレシピを参考に作ったものですが、お野菜は玉ねぎとしめじも加えて、仕上げのパセリは自家製のものを使いました。
自家製パセリはいつも摂れたてを使えるのでパリッとして美味しいです。
塩麹レシピも初投稿しました。
ズッキーニとミニトマトの塩麹漬け
料理名：ズッキーニとミニトマトの塩麹漬け
作者： 夢香里
■材料（4人分）
ズッキーニ / １本
ミニトマト / １パック
塩麹 / 大1～2
■レシピを考えた人のコメント
３０分ほど置いたら食べれますが、翌日食べたほうがしんなりして味がよくなじむので美味しくなります。
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かつおのたたきだけ和風で浮いてますが、夫がどうしても食べたいと言ったので。
この日は休日だったので照明をおとして、キャンドルをつけました。
暑い日にはキャンドルのほうがいいですね。
大阪もんの錫グラスは夫のお気に入り♪
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インテリア、ファッション、お料理と三つのカテゴリーに参加しています。いつも応援ありがとうございます。
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今夜はオリンピックサッカー男子の試合があるのに応援できないかしら
とりあえず今は体力温存して夜に備えます。
さて最近の夕ごはんです。
かなり自分の体調に合わせたお料理になっています。
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☆さわらのソテーバルサミコ酢添え、バジルスパゲッティー、かにかまサラダ、コーンスープ、しらすごはん
親子丼、あじのエスカベッシュ、ひじき煮、☆空芯菜のサラダ
さっぱりとした味付けが好きで手抜きしたい時、時々買っています。
冷やしうどん、☆さつまいものレモン煮、たこきゅう、にら玉
ちょうど歯が悪い時だったのでさっぱりしたものが食べたくてこんなメニューになりました。
「サブロウ」さんのガラス器 に盛るだけでグレードアップ
でもたこ嫌いな夫はきゅうりしか食べませんでした。
さつまいものレモン煮はさっぱりしているので暑い日にぴったりなおかずです。
ダイエットのためと砂糖の代わりにメープルシロップで煮るとより味がまろやかになった気がします。
楽天レシピに載せました。
よかったら参考にしてくださいね☆
さつまいものレモン煮メープルシロップ風味
料理名：さつまいものレモン煮
作者： 夢香里
さつまいも / １本
レモンの輪切り / ３切れ
メイプルシロップ / 大1
シナモンシュガー / 少々
水 / 約１カップ
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パエリア、豚肉の生クリーム煮、☆ズッキーニとミニトマトの塩麹漬け、かつおのたたき
パエリアは以前はいちから手作りしていましたが、最近は手抜きを覚えて生協のパエリアの素にシーフードミックスをプラスして炊飯器で炊いています。
ピザや蒸しパンなどもそうだけど子供は小さい頃は作っていたのに最近は作らなくなりました。
年取ったのかな。。。
でもシーガルフォーの水を使ったせいか、今までと変わらないレシピなのにかなりこの日のパエリアは好評でしたよ
豚のクリーム煮はネットのレシピを参考に作ったものですが、お野菜は玉ねぎとしめじも加えて、仕上げのパセリは自家製のものを使いました。
自家製パセリはいつも摂れたてを使えるのでパリッとして美味しいです。
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ズッキーニとミニトマトの塩麹漬け
料理名：ズッキーニとミニトマトの塩麹漬け
作者： 夢香里
■材料（4人分）
ズッキーニ / １本
ミニトマト / １パック
塩麹 / 大1～2
■レシピを考えた人のコメント
３０分ほど置いたら食べれますが、翌日食べたほうがしんなりして味がよくなじむので美味しくなります。
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この日は休日だったので照明をおとして、キャンドルをつけました。
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