Y's Cafe

お天気が不安定な時は体調も不安定になります。

いつものことだと思うものの今日は節分。

スーパーの巻き寿司を買ってきました(＾＾；

いわしを焼いて、あとは男性のためにお肉も用意しています。

さて金曜の夜。

DEAN & DELUCAのリゾットミックスを使ってボルチーニのリゾットを作りました。

OISIXでDEAN&DELUCAのものが一部取り扱いがあるのでリゾットを買ってみました。

１回分ずつパックになったトマトピューレも。

リゾットミックスはすでに調味料などお米と一緒に袋に入っているので、白ワインを加え、ブイヨンで煮込むだけで仕上がります。

少しずつブイヨンを加えていくので木べらで焦げないように静かに混ぜながらです。

１８分弱火でことこと煮込んだ後はクリステルのお鍋にティーコーゼをかぶせて余熱でお米の芯がなくなるようにします。

出来上がったのはお鍋ごとテーブルへ。

いろいろ使える一生モノのお鍋。

ジノリのスーププレートに一人ずつ盛って、パセリをちらします。

この日のメニューは、

ボルチーニのリゾット、鶏胸肉のから揚げ＆ポテトフライ、☆鶏胸肉と野菜のヘルシートマトスープ、サラダ、ところてん

最近、疲労回復には鶏胸肉が一番だと知ってももを買わずに胸肉でお料理しています。

ダイエットにもいいし、家計にも優しいですよね。

同じくOISIXで取り寄せたトマトピューレを使ってスープを作りました。

このピューレが癖がなくて美味しいんです＾＾

レシピを楽天レシピに投稿しました。

よかったら参考にしてくださいね＾＾

鶏胸肉と野菜のヘルシートマトスープ♪



作者： 夢香里


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１回分ずつパックになっているので使いやすいです。

DEAN & DELUCAのしましまが好き。

こちらのミトンタイプを持っています。

この日の食卓は家族がそろう食卓でした。

そこでリゾットの味が話題になり、

「美味しいのか美味しくないのか表現できない味だけどなんだか癖になる。」

そんなリゾットでした。

あまりこんなおしゃれなものを食べなれていないのでみんな不思議な味に？？？

でもそこからいろんな話題になり、

このリゾットの味を言葉で表現しようとか、

このリゾットは何と一緒に食べるとあうかとか、

息絶える前に何を食べたいかとか、

話はずっと食べ物の話題でした。

一皿のリゾットから家族の会話が弾んだ夜でした＾＾

さて息絶える時に食べたいもの。

夫はうなぎ、息子はラーメン、私はペペロンチーノでした。

みんないろいろですね＾＾

ちゃんと覚えておかなくちゃ。。。

そして昨日のお昼は私の好きなパスタにしました。

話していると食べたくなるもんです・笑。

ハムとほうれん草とまいたけの和風スパゲッティーです。

久々に作りました。

なぜ和風パスタにしたかというと、

「あまちゃん」で何度も出ていた「まめぶ汁」を食べてみたかったからです・笑。

ほんと味の探求は尽きません(^^ゞ

お味は確かにお汁はごぼうなどが入っているので濃いしょうゆベースののっぺ汁のような。

そしてお団子はクルミが入っていてほんとに甘い。

お汁は関西出身の私たちには濃かったですが美味しくいただきました＾＾

今の「ごちそうさん」もそうですが、食べることって本当に大事だなって思います。

美味しいもんを食べていると家族も仲良くなるのではないかとも。

でも喧嘩をしても美味しいもんを食べて仲直りとか。

お台所を預かっている私としてはこれからも家族仲良くやっていくため、お料理頑張ろうって思います。

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