Y's Cafe

そう思えるのは年だから？？？

それとも忙しいから？？？

どちらにしてもしないといけないことがてんこ盛り。

ぼちぼちでもいいから片づけていかないとと毎日を過ごしています。

こちらは夫の昼ごはんです。

私はおやつを食べちゃったから昼ごはん抜きでした。

前日のクリームシチューをドリアにリメイク。

ごはんはカレー味にしました。

さてここから「4月の食卓」の続きです。

オリジナルには☆印をつけています。

☆豚肉と小松菜のおろしポン酢、マカロニサラダ、冷奴2種（生七味、おろし生姜）、☆ナスの味噌汁

冷奴に餃子にいろいろ使えます。

鶏もも肉の醤油煮、☆小松菜と桜えびの玉子炒め、湯葉の野菜巻き（OISIX)、さつまいもソテー、☆吸い物（舞茸、わかめ、天かす、根昆布とろろ）

可愛い薬味入れに山椒を入れています。

黒の方には七味を入れて使い分け。

☆豚トロ野菜炒め、枝豆がんもの煮物（蓮根、大根、人参）、滝川豆腐（かつおぶし、青のり、おろし生姜）、☆さつまいものレモン煮

さつまいものレモン煮はめープルシロップを入れて煮て、最後にシナモンを振り掛けます。

鯖の塩麹焼き、鶏胸肉のサラダ（レタス、ベビーリーフ、パプリカ、ラディッシュ、トマト）、☆うすいえんどうの卵とじ、☆もずく酢（しらす、梅干し、針しょうが）、しじみの味噌汁ブロッコリの芽入り

うすいえんどうが出回っていた時期は必ず買って卵とじにしたり、豆ごはんにしたり、グラッセにしたり。

旬の味を楽しみます。なるべく薄味で。。。

☆白石温麺の冷やしうどん風（白石温麺、鶏胸肉、錦糸卵、きゅうり、トマト、とろろ、白ごま）、☆高野豆腐と舞茸とにんじんの煮物、ししゃものみりん干し

白石温麺を初めて買ってみました。

宮城県の特産品です。

昔々、病気の父のために作ったという麺。

長さも食べやすいよう短くて、油を使わずにのど越しいい麺です。

本来は温かくして食べるのだと思いますが、この日は夫のテニスの試合だったので暑かったかなと思って冷やしにしました。

そうめんと冷麦などと同じような感じで作ってみました。

胃腸が弱っている時などに良いそう。

☆豚ソテーカレー味のもやし添え、☆新玉ねぎの酢漬けパセリのっけ、冷奴（かつおぶし、大葉、しらす、おろし生姜）、☆かぼちゃとパプリカとレタスのサラダ、☆野菜とハーブソーセージのスープ（玉ねぎ、人参、舞茸）

最近はカツ用の豚はなるべく豚カツにせず、ソテーにしています。

少しでもカロリーを抑えるため。

まだ「4月の食卓」続きます。。。

最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>

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