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Sep 4, 2022
テーマ： 今夜のばんごはん(52076)
カテゴリ： 料理
こんばんは。
家族が揃いやすい休日。
そんな日は家族のリクエストを聞いてお料理することが多いです。
または家族が好きなものを買ってくることも。。
昨日は、カツオのたたきが好きな夫が自分で買ってきました。
それに友人からもらったお野菜をたくさん使ってお料理しました。
カニクリームコロッケ、グリーンリーフ＆カラフルトマト、カツオのたたき（塩ポン酢で）、☆揚げなす、冷奴（しらす、おろし生姜、青ねぎ）、焼とうもろこし
大好きな揚げなすは友人からもらったなすを使いました。
めんつゆとおろし生姜で揚げたてのなすを浸して、冷やします。
お義母さんにもおすそ分けしました。
なすをこちらを薄めずに漬け込みます。
カツオのたたきはさっぱりと塩ポン酢で。
そして、今日は息子からのリクエストで、デミグラスソースのハンバーグです。
そういえば最近は和風ハンバーグが多かったかも(^^;
たねを3時間寝かせました。
その方がふっくら焼けて、旨味も出て、成形もしやすいんです。
デミグラスソースは我が家の特製ソースです。
夫はデミグラスソースが好きだったと今日判明しました。
これからはデミグラスソースのハンバーグを多くしようかなあ。。
人参のグラッセは砂糖の代わりに蜂蜜を使います。
コンソメスープは市販のビーフコンソメスープにおくらを茹でて切って入れだけですが、見た目もよくなりました(^^)v
蜂蜜は出しやすいこちらを使っています。
ビーフコンソメスープはこれを使っています。
息子に「今日は時間をかけて作ったよ。」というと、「昔は時間かけて作ってたよな。最近は30分ぐらいだよな。手抜きだな。」って言われちゃいました。
確かに手抜きになった部分と、経験から早くなった部分と両方です。
それと年齢的に雑になったところもあります(^^;
さて、スーパーセールが始まっていますね。
購入候補は以下です。
たらこ味のふりかけは息子の好物です。
孫用のスタイもそろそろ換え時。
これ気持ちいいです。
SSで20％OFFになっています。
手作りおうちごはん
楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪
家族が揃いやすい休日。
そんな日は家族のリクエストを聞いてお料理することが多いです。
または家族が好きなものを買ってくることも。。
昨日は、カツオのたたきが好きな夫が自分で買ってきました。
それに友人からもらったお野菜をたくさん使ってお料理しました。
カニクリームコロッケ、グリーンリーフ＆カラフルトマト、カツオのたたき（塩ポン酢で）、☆揚げなす、冷奴（しらす、おろし生姜、青ねぎ）、焼とうもろこし
大好きな揚げなすは友人からもらったなすを使いました。
めんつゆとおろし生姜で揚げたてのなすを浸して、冷やします。
お義母さんにもおすそ分けしました。
なすをこちらを薄めずに漬け込みます。
カツオのたたきはさっぱりと塩ポン酢で。
そして、今日は息子からのリクエストで、デミグラスソースのハンバーグです。
そういえば最近は和風ハンバーグが多かったかも(^^;
たねを3時間寝かせました。
その方がふっくら焼けて、旨味も出て、成形もしやすいんです。
デミグラスソースは我が家の特製ソースです。
夫はデミグラスソースが好きだったと今日判明しました。
これからはデミグラスソースのハンバーグを多くしようかなあ。。
人参のグラッセは砂糖の代わりに蜂蜜を使います。
コンソメスープは市販のビーフコンソメスープにおくらを茹でて切って入れだけですが、見た目もよくなりました(^^)v
蜂蜜は出しやすいこちらを使っています。
ビーフコンソメスープはこれを使っています。
息子に「今日は時間をかけて作ったよ。」というと、「昔は時間かけて作ってたよな。最近は30分ぐらいだよな。手抜きだな。」って言われちゃいました。
確かに手抜きになった部分と、経験から早くなった部分と両方です。
それと年齢的に雑になったところもあります(^^;
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孫用のスタイもそろそろ換え時。
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