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2010.04.16
テーマ： 今夜のばんごはん(52766)
カテゴリ： 麺・パスタごはん
『 レシピブログ GABAN・スパイスモニター』 のイタリアンレシピ作り
イタリアンランチのメインは、トマトを丸ごとグリルした、ほろ苦オレガノの香るパスタ
３品目の『 鰯とじゃが芋のバジル・パン粉焼き 』と一緒に、トマトもグリルしました
ガーリックオイルとオレガノ、パルミジャーノと和えたパスタの上に、トマトをどーん
ナイフでトマトを切ると、ジュワッと柔らか～
『 リコッタチーズとヘーゼルナッツのチョコレートケーキ 』 で残った
リコッタチーズと混ぜ混ぜしていただきまーす
リコッタチーズはあっさりしているから、まったりしすぎずちょうどいいコクに
旨みが濃縮された甘～いグリルトマトと混ぜると、とっても美味しい
トマトと相性のいいほろ苦オレガノで、香りも楽しんで
【材料】2人分
・トマト 2個
・オリーブオイル 適量
・オレガノ 適量
・塩 少々
・オリーブオイル 大2
・パスタ（1.4ミリ） 180g
・オレガノ 小1
・パルミジャーノレッジャーノ 大1
・塩胡椒 適量
【作り方】
（１）トマトにオリーブオイルを回しかけ、オレガノ、塩を振り230度のオーブンで
皮が破裂するまでグリルする。（10～15分ぐらい）
（２）（１）の間にパスタを茹で始め、フライパンでにんにく、オリーブオイルを熱する。
（３）（２）のにんにくオイル、茹でたパスタ、オレガノ、パルミジャーノを和え、
塩胡椒で味を調える。
（４）パスタをお皿に盛ったら焼きあがったトマトを乗せ、リコッタチーズを添える。
（５）軽くオレガノ、パルミジャーノ、黒胡椒を振り、ハーブ類を添える。
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