鶏肉と里芋のクリーム煮

材料（大人1人分+子ども1人分）

• 鶏モモ肉・・・150g
• 塩・こしょう・・・各適量
• 里芋・・・2個
• 人参・・・¼本
• 玉ねぎ・・・¼個
• バター・・・10g
• オリーブオイル・・・大さじ1
• ＜A＞
• 水・・・1カップ
• 顆粒コンソメ・・・小さじ1
• 牛乳・・・½カップ
• みそ・・・小さじ2
• 水溶き片栗粉　（水+片栗粉　各小さじ2）
• ブロッコリー（ゆで）・・・小4房

つくりかた

• 鶏モモ肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
• 里芋は皮をむいて一口大に切り、塩をまぶしてさっと洗い、軽くぬめりをとる。にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
• 鍋にバター・オリーブオイルを熱し、を炒め、＜A＞を加えてあたためる。
• ​​具材に火が通ったら、牛乳・みそを加えて水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、ブロッコリーを加える。
  
  

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