キムチも手作りできるのか～
うちではやっぱり漬けているの見たことないです。
これは買うものって思っているものが、ゆきおやさん
ちでは作られているので、いつもびっくりします。

キムチ鍋にたくさんいれてみたい！！！ (2006.12.18 00:18:39)

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

のほほん生活

< 新しい記事

新着記事一覧(全1037件)

過去の記事 >

2006.12.17

しょっぱいかも…

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(409423)

カテゴリ：ハンドメイド

やたらと沢山白菜を頂きます。

ありがたいですが、毎日、

白菜のお味噌汁

白菜のお漬物

白菜入りサラダ

白菜たっぷりの鍋

白菜スープ

白菜

白菜…

毎日、毎日、白菜料理。

とうとう限界です。

沢山白菜を使えて、少しでも長く食べられそうなもの…って考えて、

今日はがんばってキムチ、作りました!!

白菜を塩漬けして…

たっぷり唐辛子とアミの塩辛・大根・にんじん・にら・生姜・ニンニク…その他いろいろ

いーっぱい混ぜて、キムチの素を作って、塩漬けにして水分を出した白菜と混ぜます。

出来上がり～♪

出来上がり～…なのですが、２～３日置いた方が
味がなじんで美味しいのでしばらくお預けです。

でも、ちょっと味見…

あれれ？

あれ？…しょっぱい？？

(-_-;)

…塩漬けしすぎたかも。

ちょっと塩抜きしてから混ぜるべきだったかも

２～３日後は美味しくなるかしら？

後からリンゴのすりおろしも入れてみました。

しょっぱいままだったらどうしよう～？？

キムチの素を沢山作りすぎたので、カクテギも作りました。
こちらはちゃんと塩抜きしてしょっぱくないようにしました。

あぁ、またご飯をいっぱい食べてしまいそうです(-_-;)

ゆきおやは辛いのも甘いのも好きなのです～♪

手作り雑貨ショップ　ひよこまめ

営業中です。

ランキングにも参加中です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2006.12.17 18:25:00
コメント(4) | コメントを書く

[ハンドメイド] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:しょっぱいかも…(12/17)

chikupuku さん

白菜・・キライじゃないけどたくさんいただくと困るんですよね（笑）収穫時期は一緒だし。

手づくりキムチとは素晴らしいアイディア！（無精者の私は真似できないけど(^^ゞ）
しょっぱかったら、ゴハンをいっぱい食べればいいんですよ(￣∇￣;)野菜や卵と炒めてもよさそじゃないですか？

(2006.12.17 21:24:42)

返事を書く

わぁ～

chizu1976 さん

Re[1]:しょっぱいかも…(12/17)

ゆきおやさん

chikupukuさん

ご飯が３倍食べられるキムチ～!!って感じなのですよ(T∇T)

この冬、体重も３キロ以上増は間違いなしって感じです。
(2006.12.18 16:30:36)

返事を書く

Re:わぁ～(12/17)

ゆきおやさん

chizu1976さん

私も去年初めて作ったのですが、なかなか美味しく出来ますよ(今回みたいに塩分を間違えなかったら…ですけれど。　笑)

キムチ鍋にはちょうど良いかもしれません。
(2006.12.18 16:32:27)

返事を書く