軽い食事１
＜材料＞
ご飯 ３００ｇ
たらこ １腹
チンゲン菜 小１株
スープ ４カップ
ごま油 大さじ１
塩 少々
＜作り方＞
１、たらこは２～３ｃｍ長さに切り、薄皮が内側にくるように返します。
２、チンゲン菜は根元を切り落とし、軸は1.5ｃｍ幅、７～８ｃｍの長さに切り
葉先はざく切りにします。
３、鍋に ご飯と冷たいスープ、ごま油を入れて火にかけます。
沸騰したら一度かき混ぜ、フタを少しずらした状態にして、弱火で１５分ほど煮ます。
４、全体がとろりと煮えたら、たらことチンゲン菜を入れて ひと煮し、塩で味を調えます。
＊ごま油が入っているので、さっぱりした中にもこくのある味に仕上がります。
＜ポイント＞
１、冷たいスープからご飯を煮ると 柔らかく煮あがります。
２、ごま油は 火にかける前に加えると、ご飯と良くなじみます。
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