2005年12月30日
カテゴリ： 生活・育児つれづれ
醤油味のおかずを作るとき、まず最初に『かえし』を作ります。
これ、ひと月は保存できるらしいのだけどくりねずみ家ではつくり置きせず
毎度作ってます(多めに作っても数日中に使い切る…気分的に)。
というわけで、 ↓↓こちら↓↓ 携帯で撮ってみました。
１・左上；みりんを煮きる。
２．右上；黒砂糖(最近マイブーム、でもあまり使いこなせてない)を煮溶かす。
３．左下；オリゴ糖を気分的に少し投入。
４．右下；醤油を入れて即火を止めるとできあがり。
みりん：砂糖：醤油 は １：１：１ くらい…らしいのだけど、
我が家では ３：３：４ くらいだと思う。…目分量で(^_^;
これを今回は お煮しめ・年越しそば・お雑煮・焼き餅 …etc
に使います…でも足りるか？？
なぜ かえし の話？ かというと…明日は土曜日です。
年内最後の 『可燃ゴミの日』 だということに気がついた！(￣д￣∥
かえし も出来たし、先ほどよりお正月料理作り開始したのです。
明日を逃すと１月４日まで収集に来ないもんね、生ごみだけでも処分しなくては(^^;
これ、ひと月は保存できるらしいのだけどくりねずみ家ではつくり置きせず
毎度作ってます(多めに作っても数日中に使い切る…気分的に)。
というわけで、 ↓↓こちら↓↓ 携帯で撮ってみました。
１・左上；みりんを煮きる。
２．右上；黒砂糖(最近マイブーム、でもあまり使いこなせてない)を煮溶かす。
３．左下；オリゴ糖を気分的に少し投入。
４．右下；醤油を入れて即火を止めるとできあがり。
みりん：砂糖：醤油 は １：１：１ くらい…らしいのだけど、
我が家では ３：３：４ くらいだと思う。…目分量で(^_^;
これを今回は お煮しめ・年越しそば・お雑煮・焼き餅 …etc
に使います…でも足りるか？？
なぜ かえし の話？ かというと…明日は土曜日です。
年内最後の 『可燃ゴミの日』 だということに気がついた！(￣д￣∥
かえし も出来たし、先ほどよりお正月料理作り開始したのです。
明日を逃すと１月４日まで収集に来ないもんね、生ごみだけでも処分しなくては(^^;
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最終更新日
2005年12月31日 00時23分14秒
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