里山日記　長岡寺泊から

我が家のブルーベリーの本格的な収穫が、間近になってきました。
　小さかった実は、だんだん大きくなり、ブルーになっていきます。
　今年は実の数が少なめで、収量が少ないかなと心配していましたが、成長するにしたがって一粒一粒が大きくなり、それなりの収穫量が確保できそうです。
実の数と大きさは反比例？教科書通りか！



ブルーベリの収穫で大変なところは、一粒一粒熟し具合を見極めて、収穫していかなければいけないところです。
　ブルーベリーは、もぎ取ったあとで追熟はしません。すっぱいものを収穫すると、何日置いてもすっぱいままなのです。
収穫時期について、いろいろな見分け方がいわれていますが、生で食べるには触るだけで落ちるくらいに樹上完熟させたものが、やっぱり美味しいです。

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