2010年01月の記事
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久しぶりに焼肉屋さんへ
昨日は家族の食事会がなくなったので夜ご飯にキーマカレーとレモンラッサムを作って野菜炒めを作り初めていたらやっぱり兄が行ける事になったので！と父からもうご飯作っているんだけど・・ご飯作りやめれば～～＾＾だって・・・と言う事で皆で兄のお薦めの焼肉屋さん錦城宴へ行ってきました～ビールで乾杯ナムル・キムチ･カクテキ・サラダ・韓国のりなどを食べてお肉も・タン・ミノ・ロース・そしていろんな部位、これがとってもおいしくてあ～またおいしくて、ついつい食べ過ぎてしまった・・・＾＾今日はアバターへ行ってこよう
2010年01月31日
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ガラムマサラと玄米ビリヤニ
昨日のご飯は玄米のチキンビリヤニを作りました～♪今回はパプリカ・マッシュルームなども入れてこの前スパイス先生に教えてもらって頂いたガラムマサラも早速使いました！☆ガラムマサラ作り☆たくさんのスパイスこれを細かくなるまでミキサーにかけてできあがりました♪手作りのガラムマサラ香りがとってもいい～そしてもう一つ教えてもらったお料理：レバーとハツのガラムマサラ香草炒め先生が炒めている時の写真をパチリ湯気がほわ～っと＾＾スパイスの香りもしていておいしそう～！そして食べてみると、これがまたとってもおいしくて！今回は砂肝も入れてさっそく作ってみました砂肝を入れたのでさらに食感もたのしくとってもおいしくできました
2010年01月30日
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朝ののんびり♪
今日はパートお仕事まで時間があったのでちょっとのんびりしたくて久しぶりに朝カフェへスタバにしようか迷ったけど、のんびりなエレクシール？に７時半にもすごくたくさんの人！でいっぱいそしてお仕事的な会話も？こんなに朝早くから皆さんすごいお仕事なのですね～？のんびり大好きな音楽を聴きながら♪踊りのノートをまとめたり久しぶりにマハーバーラタを読んだりそしてパートお仕事先までウオーキング井の頭公園～ジブリ～お散歩コース＾＾井の頭公園は春になると桜がすごいです～！人もかなりすごいですが・・・
2010年01月29日
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今朝はペリカンパン♪
時々お取り寄せする浅草にあるペリカンパン買いに行ってもいいんだけどちょっと遠いのでいつも頼んでしまいます＾＾お気に入りは中ロールイーストの香りと小麦粉の香りがなんともおいしいパンなのです！今朝もシンプルにトースターでちょっと温めてそのまま頂きました
2010年01月26日
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週末のかわいい作品とビデオ～♪
週末は授業参観一時間目は体育館・・・さむ～でも子供達は半そで半ズボンで元気いっぱいポートボールをやっていました～ポートボールってなんだか懐かしいなぁ・・・＾＾そのまま次の授業も半そでで？親は皆コート着て観てるのに・・・でも子供達何だか興奮してるから温かいのかな♪うちの息子ちゃん・・授業中かなりしゃべっていたけどでも楽しそうに受けていたのでちょと安心作った作品がいろいろ飾られていました土ねんどとガラスのお皿ロウで書いた花みんなで作った謎の時計台と教会そして週末は久しぶりにいろんな映画ビデオ鑑賞・ハリーポッター・ドラえもん・ナルニア国物語そしてチャンドニー・チョーク・トゥ・チャイナ去年映画館で観てすごく面白くて！ DVDを買ってしまいました～なんと言ってもディーピカー・パードゥコーンがかわいい～面白い＾＾3回目を観ようとしたら・・・また見るの～～？と・・またしばらくしてから見ようっと！
2010年01月25日
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お魚下ろしは難しい～・・・アジフライ
今日はポカポカ天気やっぱり暖かいのはいいですねっ＾＾早く春にならないかなぁ～今日は午後の用事まで朝から久しぶりにいつものコースを、お散歩ウォーキングしました～（空気の悪い青梅街道～新宿まで）でも歩くって体に良いですね！そして久々に魚の三枚下ろしに挑戦！何ヶ月ぶりなんだろう～？？魚の目がちょっと苦手でなんだか可愛そうだし、見られている感じで・・・でも今日はアジフライを食べようと！＾＾何とか目が合わない様に・・・今日は皮もむいてひえ～やっぱり三枚下ろしって・・難しい～とりあえず何とか三枚に下ろせました～小麦粉・たまご・パン粉を付けて高温で揚げてできあがり！無事にできてよかった～今日はレモン汁を絞ってタルタルソースで頂きました＾＾味も・・・無事においしくできました
2010年01月20日
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チャナマサラと野菜カレー
豆を使ったカレー、チャナマサラと野菜カレーを作ってみましたチャナマサラ・ヒヨコ豆・玉ねぎ・生姜・にんにく・トマトいろんなスパイス・クミンシード・赤唐辛子・グローブ・カルダモン・ベイリーフ・ターメリック・クミン・コリアンダー・黒コショウ・ガラムマサラ・レモン汁・シシトウ・香菜野菜カレー：久しぶりにベジタブルカレールーを使って作りました＾＾・ブロッコリー・大根・人参・ごぼう・赤ピーマン・玉ねぎ・ジャガイモそして残っていた野菜煮込みと、たまご入り豆カレーキャベツサラダ・玄米ごはん・インドごはんをお皿にのせてみました～＾＾お野菜もたくさんのカレーごはんですちょっとお皿にのせ過ぎたかな・・・
2010年01月19日
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タイ風～鶏のバジル炒めごはんとサラダ☆そしてセサミパンを焼きました
今日は鶏のバジル炒めご飯とサラダを作りました☆タイでは：「ガイパットガパオラートカーオ」と言う名前みたいです＾＾タイのバジル（ガパオ）はないのでイタリアンバジルを使ってみました材料：・ごはん１・赤唐辛子 ・にんにく２・鶏ひき肉３・イタリアンバジル４・赤ピーマン ・ピーマン ・玉ねぎ５・ナンプラー ・オイスターソース ・砂糖（きびとうを使いました） ・しょうゆ６・たまご１～４の順番で炒めて５を加え６目玉焼きを作ってご飯にのせたらできあがりですとっても簡単！そしてサラダ：こちらはとってもおいしそうな「キュウリとトマトのカチェンバル」のレシピを参考にさせてもらい作ってみました！・きゅうり がなかったので・セロリに！・トマト 適量 ・パプリカは赤ピーマンで・レモン果汁・青唐辛子 ・コリアンダー・塩 ・砂糖 作り方は混ぜるだけです＾＾レモン風味が爽やか～お野菜もシャキシャキさっぱりと簡単でおいしい！そして今日はパンを焼きましたセサミさつまいもシナモンパンセサミチーズパン今回発酵がうまくできました～焼きたてはふわふわで＾＾さつまいもはホクホク、チーズもとろ～りやっぱりあつあつはおいしいですね～今度は何のパンを作ろうかなぁ・・・昨日・・・旦那くんがおもしろい物をもって帰ってきましたアフロのカツラ皆でかぶってみましたが・・・何気に似合っていた息子ちゃんまあ子供は何をやってもかわいいという事で・・＾＾うちのくまにかぶせてありますっ
2010年01月17日
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ハッピーポンガル☆
今日はハッピーポンガルのイベントに踊りのkumi先生と一緒に行ってきました＾＾ポンガル毎年1月中旬、3日間に渡り、天の恵みに感謝する南インドらしいお祭りポンガルというミルクで炊いたすご～～く甘いおかゆを食べ、家の前にコーラムと言うカラフルな絵を描き、椰子の幼株を立て、家族・親戚一同が集まって、賑やかにお祝いをする。 また、日頃役に立ってくれている牛などの動物達を川で洗い清め、マリーゴールドのレイを首や角に飾り付けて、感謝の気持ちを表すそうです。去年も連れて行ってもらったのですが日本人はほとんどいなく・・・インドに来ちゃったかも！？本当にインドの方ばかりでそんな気分を味わえました～＾＾ステージの舞台では子供達のかわいいダンスやお芝居カラオケコメディーインド舞踊などをいろいろ見ましたタミル語でのお芝居などは、何を話しているか全くわかりませんでしたが・・・（まあ英語でもわからなかったのですが・・）それもまた想像しながらで楽しみましたお昼にはおいしいインドご飯のバイキングを！インド式に床に座って＾＾メインのポンガルご飯甘くミルクで煮たご飯は何だかスイーツの様な感じもして＾＾おいしいです そう言えば・・・去年このポンガルのインド料理を食べてインドごはんってすごいなぁ！おもしろいなぁってインドごはんに興味を持ったきっかけだった気がします・・インドの文化を少しだけ味わえた素敵な日でしたあ～インドに行ってみたいなぁ・・・
2010年01月16日
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サモサ♪
サモサ作り ベジタブルサモサ・チャナサモサ・ダヒサモサ＆ミントチャトニこの前サザンスパイスではサモサを教えて頂きました～・サモサの皮作り・具作り（今回はシンプルなジャガイモ・グリンピース）中に入れるジャガイモメインの具は、スパイスや大好きなパクチーの香りも効いていてこれだけでもご飯のおかずでいいかも！とってもおいしい～そしてサモサ作りのポイントはサモサの皮を硬くって・バターも多めに☆パン作りは好きだけど、またまたちょいと作りかたは違います～小麦粉をまとめるのには筋力がいるかも・・・＾＾均等にまるく伸ばして・・半分に切って・・具を入れてサモサの形に! 高温でこんがりと揚がったら出来上がりですカレー作りも楽しいけど、サモサ作り・・・こねて丸めてのばして・・・とっても楽しいですね！今回はいろんなバージョンのサモサの食べ方も教えてもらいました～チャナサモサ：サモサにチャナマサラをかけて頂きます ダヒサモサ：サモサにヨーグルト・トマト・玉ねぎ・ミントチツニ・カイエンペッパー・などをかけて頂きます そしてミントチャトニで食べるサモサミントチャトニ：ミント・香菜・青唐辛子・ピーマンなどなど・・を入れてミキサーで作ったソース どれもとってもおいしい～！！お家でサモサが作れたいいですよね^^今度は自分で作って見ようっと！
2010年01月16日
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今朝はベーコンチーズマヨの手作りパン☆
昨日は久しぶりにパンを作ってみました～さっちんさんレシピを参考にさせてもらって＾＾ベーコン・チーズ・マヨネーズパン強力粉イースト菌砂糖チーズ（とろけるチーズ・クリームチーズ）ベーコンマヨネーズ黒コショウ久しぶりのパン作り発酵がやっぱりなかなか難しい・・・時間はかかったけど無事にふくらみ＾＾生地をのばしてベーコン・チーズ・マヨネーズ・黒こしょうを巻いて二次発酵～こちらもふくらみ180℃のオーブンで焼いて出来上がりです！焼きたてを食べた家族もおいしい～！とおかわりピリッときいた黒コショウととろけるチーズとマヨネーズ・ベーコンの塩加減がちょうど良くてとってもおいしいく出来ました！今朝はトースターで温めてジンジャートゥルシーと一緒に頂きましたパン作りはとっても楽しいですねっまた作ってみようっと！
2010年01月12日
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新年会ごはん♪チキンビリヤニとジャガイモクミン炒め
昨日は仲間と新年会♪グングルプージャに参加してから電車で雑色の友人宅へ行ってきました～皆何かご飯をもっていく新年会に・チキンビリヤニ・ジャガイモとカリフラワークミン炒め・パクチーマフィンも少しもって行きましたチキンビリヤニあらら・・・・バスマティライスが足りない・・・なのでちょっとタイ米を加えて作ってみました沢山作ると分量が多くてなかなか塩加減が難しいのですがまたまたおいしく出来ました～！いっぱい作ったので家族に食べてもらって父と母にもおすそ分け＾＾ジャガイモ・カリフラワーのクミン炒めこちらも簡単にできるスパイス炒めで、クミンの香りがとってもいいです友人宅へ着くとすでに皆盛り上がっていておいしそうなご飯もいっぱい～ビーフにサラダ・マッシュポテト、アボカドマグロにピサンゴレン・クルプック・アップルパイ・ロールケーキ・・・などなどおいしいご飯を頂きながら・・・ついついお酒もかなりすすんでしまいました＾＾持って行ったビリヤニとじゃがいも炒めはみんなおいしい～＾＾と言って全部食べてくれて私が大好きなだけなんだけど・・喜んでもらえるととってもうれしいですね！みんなでのおしゃべりは続きとても楽しい時間をすごせました！昨日は楽しい時間においしいご飯に、いろいろな皆に感謝ですね
2010年01月11日
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パクチーマフィン♪とグングルプージャ
今日はポカポカ朝から新年会のご飯作り最近パクチーがすきでまたまたパクチーマフィンたくさん作りました～マフィン生地：20個分薄力粉 400gベーキングパウダー 小さじ１バター 200gさとうきび糖 300g塩 少々卵 4こ牛乳 200ccパクチー お好みスパイス：コリアンダー・シナモンこの前よりも少しパクチーは多めにスパイスの香りとパクチーの香りがほんのりしてこれおいしいですよっ＾＾そして今日は午後から踊り仲間のインド舞踊グングンプージャもとっても楽しみですグングルプージャ足につける鈴を、シヴァのナタラジャ像に捧げて祈りグルからその鈴を授けてもらう儀式一人前に踊れるようになったというあかしでもあります。仲間ハルくんのグングルプージャはとっても素敵でした＾＾男性的な力強いステップ、そして優しい表情は女性以上かもしれないですっ私もグングルが付けられるように・・・がんばらなきゃ終わった後は皆でお茶会タイムインドから帰ってきた先輩からのおいしいお菓子を頂いたり私が作ったパクチーマフィン？？どうかなぁ・・・って思ったけど大葉みたい？＾＾と言ってくれたり（火を通すと香りが大葉のようになる？）おもしろそうに皆食べてくれましたありがとう～よかったぁそして先生から一言メッセージカードをもらいました何の言葉が書かれているかわからないカードを皆で一枚ずつ引き私の言葉はＢｌｕｅ Ｓｋｙこの日たまたま衣装が届き頂いたのですが私の作った衣装の色はＢｌｕｅ Ｓｋｙだったのです～！すご～い！引くべくして引いたカード？もらうべきお言葉だったのかなぁ・・＾＾今年のバラタナティアムはＢｌｕｅ Ｓｋｙで始まりそうですがんばろう
2010年01月10日
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今日は香菜入り玄米の七草粥♪
今日のご飯は大好きな香菜も入れてヘルシーに玄米ご飯で七草粥を作りました！本当は朝に食べるみたいだけど、まあ夜でもいいですねっ味付けは：野菜スープの素と黒コショウ・白ごまであっさりとおいしく頂きました
2010年01月07日
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ライオンキング～中野ブロードウエ～お好み焼き
今日は息子ちゃんと劇団四季の「ライオンキング」ミュージカルに行ってきました～♪始まりから動物達のすごい迫力！約三時間の公演このミュージカルのすごさ、圧倒されました唄・踊り・お芝居どれもがすごい子役の子の演技がまたとってもかわいい～＾＾それぞれの役柄にあった声や唄・演劇も含めビデオアニメで何度も見ていた世界がこんなにもすばらしく描かれていました！大好きなミュージカルの世界にまたまた感動です楽しい余韻が残りながら・・・中野のブロードウェィへ（全然違う世界です～＾＾）息子ちゃんがお年玉で買いたかったフィギアを見にマニアックなお店がたくさん・・・☆でもほしかったマリオのフィギアを見つけて大満足だったみたいよかったよかった＾＾お昼のバイキングごはんがお腹いっぱいだったので夜ごはんは簡単にお好み焼き＾＾大阪人だからかな・・・ごはん＆おかずとしてお好み焼きはありえます＾＾
2010年01月06日
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キーマ・野菜・カリフラワ～炒め
昨日からパートのお仕事も復活～とは言っても今日はまたお休みです＾＾昨日はまたまたカレーを作りました今年もいろんなカレー作りに挑戦・キーマカレー・野菜カレー・カリフラワージャガイモ炒めキーマカレー：北インドのキーマカレー鶏ひき肉・玉ねぎ・ヨーグルト・トマト・グリンピース・スパイスで作ったカレーですムネ肉を使ったので、さっぱりしていてグリンピースともすごく合っていておいしいですそして今朝はこれをパンにのせて頂きました＾＾野菜カレーお野菜たっぷりですカリフラワ～ジャガイモスパイス炒めこちらは本を見て作ってみました＾＾アルゴビ☆アル：じゃがいもゴビ：カリフラワー初めて作りましたが、おいしくできましたカリフラワーはカレーにとっても合いますね！
2010年01月06日
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お正月はのんびり～チャイとパクチーマフィン
おめでとうございます！2010年が明けましたね皆様今年もどうぞよろしくお願いしますお正月は実家でのんびりでしたおいしいご飯をご馳走になりながら おしゃべりしたり、のんびりを見たり家族で楽しい時間を過ごしました実家でかわいいパッケージのチャイ＆スパイスを発見！これいいなぁ・・と言ってみたら・・・＾＾チャイ好きの母は、沢山買ったからいいよっ！とくれましたわ～うれしい早速お家でスパイスジンジャー・シナモン・カルダモンを入れて作ってそしておやつには大好きなパクチー（嫌いな人も多いけどけど・・）とミント・スパイスを入れた「パクチーマフィン」「ミントマフィン」を作ってみました！パクチーとミントは小さく刻んでマフィンの生地・薄力粉・ベーキングパウダー・バター・甜菜糖・塩・卵・牛乳に混ぜてスパイスパクチー：コリアンダー・シナモン・ミント：シナモン・ナツメグ・ジンジャーを入れて、中にクリームチーズを入れてオーブンで焼いてみましたハーブマフィンこれおいしいかも！ハーブの香りとスパイスの香りがとってもGoodパクチーは少し香りが弱かったので、もう少し入れてもよかったかななかなかおいしくできたのでまた作ってみよう＾＾
2010年01月04日
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