『ラ・フィネス』『ミチノ・ル・トゥールビヨン』勉強会議事録 32
ジェームズオオクボ的視点で選んだ心に残るあの店のあの料理(名物料理百選) 18
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よっぽどおとちゃんの食べる仕草がおいしそうなのか・・食事をしてるとアピールするよっちしたがって、早速、離乳食スタートどうもスプーンを持って食べたい様子あっという間に完食こんな日に飲みたいワイン今日はブルゲンラントのクラッハークラッハー・キュヴェ・アウスレーゼ・ヴィンテージ[2007]年・パーカーポイント90点・シャルドネ50%・ウェルシュリースリング50%・アロイス・クラッハー・オーストリア・ブルゲンラント(糖度89.9g/L)KRACHER Cuvee Auslese [2007] Burgenland Neusiedlerseeクラッハー・アウスレーゼ・ツヴァイゲルト[2006]年・アロイス・クラッハー・オーストリア・ブルゲンラント(ツヴァイゲルト100%)(糖度89.9g/L)KRACHER Auslese Zweigelt [2006] Burgenland Neusiedlersee
2009.08.11
おはよっしー!こんな日に飲みたいワイン今日からブルゲンラントのゲゼルマンゲゼルマン・アイスヴァイン・セイムリング(ショイレーベ)[2006]年・オーストリア・ブルゲンラント州Gesellmann Eiswein Samling [2006]大久保一彦の本もよろしゅう「現場力」で勝つ!行列ができる店はどこが違うのかおすすめの本食材図典(生鮮食材篇)新版食材図典(2(加工食材編))食材図典(3(地産食材篇))
2009.08.10
こんな日に飲みたいワイン今日はニコライホフ。オーガニックワインの生産者。フォン・シュタイン・リースリング・スマラクト[2006] ニコライホーフ
2009.08.08
よっしー:「ねー、ななちゃん、あそぼ・・」ななちゃん:「気のりしないのら・・」よっしー:「ぱたぱた攻撃開始」ななちゃん:「じゃかましー、わん」よっしー:「やはり、リアル犬は迫力がある」こんな日に飲みたいワイン今日もヒルツベルガー!バッハウのワインには独自の三段階の格付けがある。シュタイインフェーダーはアルコール度数 10.7%以上フェーダーシュピールはアルコール度数 11.9%以上スマクラフトはアルコール度数 13~14% で6年以上の熟成に耐えられる。今回はヒルツベルガーのスマクラフトを紹介しますね。ヒルツベルガー グリューナー・フェルトリーナースピッツァー アクスポイント スマラクト [2007]ヒルツベルガーリースリング シンガーリーデル スマラクト [2006]
2009.08.08
遊んでますぇこんな日に飲みたいワイン今日からオーストリア今日はヴァッハウのヒルツベルガー。注目のオーストリア!銘醸地ヴァッハウ4大生産者の一人【ヒルツベルガー】[2007] リースリングシュタインテラッセン・フェーダーシュピール(ヒルツベルガー)
2009.08.07
最近、いたずら好きのよっしー好奇心旺盛こんな日に飲みたいワインフュルスト トリアスシュペートブルクンダー シュペートレーゼ トロッケン 1999Furst TRIAS Spatburgunder Spatlese Trocken 1999
2009.08.06
プールを買ってもらったよっしーでも嫌みたい・・こんな日に飲みたいワインフュルストシュペートブルクンダー “R” QBA トロッケン 2002Furst Spatburgunder "R" Centgrafenberg QBA Trocken 2002
2009.08.05
こんな日に飲みたいワインゾンマラッヒャー・カッツェンコプフ シルヴァーナ トロッケン Q.b.A[2007]ゾンマーラッハ農協 750mlSommeracher Katzenkopf Silvaner Trocken Qualitatswein Winzerkeller Sommerach味は別してエチケットがかわいい
2009.08.04
おとちゃ~んだっこ~こんな日に飲みたいワイン祝成人式![1988]ヴュルツブルガー・シュタイン[オールドヴィンテージワイン]
2009.08.02
今日も元気なよっしーこんな日に飲みたいワイン今日からフランケンフランケンはドイツワインというよりフランスに近い今日はイプホーフェン村のハンス・ヴィルシングイプヘーファー・クロンスベルグ・エーレンフェルザーアウスレーゼ[1990]年古酒ハンス・ヴィルシング家元詰Iphofer kronsberg Ehrenfelser Ausleseゴーミヨ誌3つ房・ヒュージョンソン氏★★★フランケン最良の生産者のひとりがつくる珍らしいフランケンの究極飲み頃しかもフ
2009.08.01
今日は焼肉屋に行くのら・・でも、肉は食べられないな・・どーしてくれんねんこんな日に飲みたいワインベッカー 「ギョーム」 ロートワインキュヴェ Q.b.A. トロッケン[2006]フリートリッヒ・ベッカー 750mlBecker [Guillaume] Rotweincuvee Q.b.A. trocken[2006]Friedrich Becker≪フリートリッヒ・ベッカーのコメント抜粋≫ 醸造所の当主フリートリッヒ・ベッカー氏。ファルツの巨大協同組合の後継ぎだった彼が品質へのこだわりから73年父の猛反対を押し切り独立。当初は貴腐ワイン用の甘い葡萄ばかり栽培していたほかの農家から「ベッカーの葡萄はすっぱくてまずい」と理解を得られぬままでしたが、わずか20年で、ワインにかける不断の努力と情熱から、ドイツのピノ・ノワールのトップに上りつめました。 その歩みを支えてきたのが息子であるベッカーJr.氏。弱冠26歳ではありますが、6年間のドイツ国内、オーストリー、ニュージーランドでの研修を経て、24歳の時から父親と共同経営者として醸造所の当主となっています。現在重要な作業工程のほとんどは彼の手にゆだねられています。次世代のドイツを担う第一人者といってよいでしょう。
2009.07.31
楽しそうなよっしーでした!こんな日に飲みたいワイン今回からファルツ。ドイツワインでエキサイティングなエリア。その中のミッテルハールト地区の代表的な生産者であるバサーマン・ヨルダンを紹介しよう。バサーマン・ヨルダン リースリング QbA トロッケン[2007]バサーマン・ヨルダン 750mlDr.Von Bassermann-Jordan Riesling QbA trocken[2007]バッサーマン・ヨルダン・ダンデスハイマ-ラインへ-レ・リースリング・シュペトレーゼ‘1999 白 甘口 750ml
2009.07.31
おなかです・・おとちゃんに似たかな・・いやー、あれは後天的な要素なはずや・・こんな日に飲みたいワインふたたびデンホフですスーパーグレイトヴィンテージ!デンホフ稀少アイスワイン!オーバーホイザー・ブリュック・リースリング・アイスヴァイン[2007]375ml(デーンホフ)
2009.07.30
カメラが気になるのら・・こんな日に飲みたいワインプリンツ・ツーザルム シュロス・ヴァルハウゼン リースリング シュペートレーゼ[2005]ザルム公爵家醸造所 シュロス・ヴァルハウゼン 750mlSchloss Walhausen Riesling spatlese[2005]Prinz Zu Salm-Dalberg'shes Weingut Schloss Walhausen
2009.07.29
よっしー風車だよーZZZZZZじゃ、都会の風景はどにゃBooまだ、景色に興味がないのら・・こんな日に飲みたいワインナーエの今日はベライヒ・シュロス・ベッケルハイム地区にあるデンホフ。デンホフ ヴァイサーブルクンダー Q.b.A. トロッケン[2006]750mlDonnhoff Weissburgunder Q.b.A. trocken[2006]Donnhoffデンホフ自慢のブルクンダー種で上質ゼクトを造りました! デーンホフ・ピノ・ゼクト・ブリュット[2004]750mlワイン メロウブーケ
2009.07.28
今日はおでかけ嬉しいな!うきうきコース料理も悪くないな!しかし・・・あー、お腹いっぱいだこんな日に飲みたいワイン今日はワインガイド「ゴーミヨ」で、2006年年間最優秀生産者に選ばれたという輝かしい実績を持つドイツ・ナーエのエミリッヒ・シェーンレバー家のワインを![2005] レンツ QbA ハルプトロッケン / エミリッヒ・シェーンレバー
2009.07.27
こんな日に飲みたいワイン今日は「ザルム公爵家醸造所 シュロス・ヴァルハウゼン」です シュロス ヴァルハウゼンリースリング カビネット ハルプトロッケン [2003] Schloss Wallhausen Riesling Kabinett halbtrocken [2003]プリンツ・ツーザルム シュロス・ヴァルハウゼン リースリング カビネット[2005]ザルム公爵家醸造所 シュロス・ヴァルハウゼン 750mlSchloss Walhausen Riesling Kabinett[2005]Prinz Zu Salm-Dalberg'shes Weingut Schloss Walhausen≪コメント抜粋≫ザレムと言えば『天空の都市』をつい想像していまう“銃夢”ファンの私です。が、ナーエ地方で1200年頃からの歴史を持つ一族経営では最も古いワイナリーです。1990年にVDP(ドイツ優良生産者協会)の会長に就任してます。就任後、会則を厳しくして、2002年からグローセス・ゲヴェックスに20の条件を付け加えるなど、常に品質に対して前向きな姿勢をとっています。1995年からは有機農法を始め、同年にはナトゥラ・ランド=有機農法団体の認証を得ています。長い時間をかけて培ったワイン造りとの融合によってナチュラルなワインを産み出し続けています。このカビネットは、フェルセネック畑とヨハニスベルク畑のブレンドです。前者は、緑スレート土壌で優雅さ・酸味・ミネラルをワインにもたらし、後者は、フルーツの風味と力強さを与えるポテンシャルを有しています。
2009.07.26
だいぶ、おとちゃんに似てきました・・こんな日に飲みたいワイン今日からナーエSCHLOSSGUT DIEL DORSHEIMER GOLDLOCH R SELECTIONV052 シュロスグート ディール ドルスハイマー ゴルトロッホ R セレクションSchlossgut Diel1993 リースリング アイスワイン
2009.07.25
こんな日に飲みたいワイン今日もモーゼル中部のピースポートピースポート村最古の醸造所が作る自然派ワイン「ラインホールト・ハート」ピースポート村最古の醸造所が作る自然派ワイン【ラインホールト・ハート】ピースポーター ゴールドトレプヒェンリースリング カビネット1998 750ml
2009.07.24
よしくーん!あ、寝てるねあ、ご飯食べてる夢だちゅぱちゅぱ・・こんな日に飲みたいワイン今日からピースポート地元オンリーの稀少なグーツワイン!フリッツ・ハーグ・リースリングQbA[2006]750ml
2009.07.23
こんな日に飲みたいワイングラッヒャー・ヒンメルライヒ・シュペートレーゼ[2005]年・ヨハン・ヨゼフ・プリュム家元詰Graacher Himmelreich Spatlese [2005] Joh Jos Prum
2009.07.22
陽気なよっしーでした。こんな日に飲みたいワインヴェレナー・ゾンネンウーア・カビネット[2004]年(ヨハン・ヨセフ・プリュム家元詰)Wehlener Sounenuhr Kabinett[2004]Joh.Jos.Prumゴーミヨ5つ房・パーカー5つ星一流生産者のモーゼル最高峰で伝統的な至高のブドウ園から(超一級畑)からの最新ヴィンテージ!!
2009.07.21
こんな日に飲みたいワイン◆リースリングの伝道師と呼ばれるDr.ローゼンのワイン!ヴィラ・ローゼン・リースリンングQbA ドクター・ローゼン醸造所◆リースリングの伝道師と呼ばれるDr.ローゼンのワイン!グラッハー・ヒンメルライヒ・リースリング・カビネットドクター・ローゼン醸造所
2009.07.20
こんな日に飲みたいワインエアデナー・プレラート・ゴールドカプセル リースリング アウスレーゼ[2005]Dr.ローゼン 375mlErdener Pralat Riesling Auslese [2005]Dr.Loosenエルデーナー・プレラート・リースリング・アウスレーゼ・ゴールド・カピセル[2007]年ドクター・ローゼン家元詰Erdener Pralat Riesling Auslese Gold Capseal [2007] Dr.Loosenベルンカステラー・ライ リースリング ゴールドカプセル アイスワイン[2001]Dr.ローゼン 375mlBernkasteler Lay Riesling Eiswein[2001]Dr.Loosen
2009.07.19
今日はリラックスできますね・・こんな日に飲みたいワインヴァレナー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ[2005]年・ワイングート・ミューレンホフ元詰(ステファン・ユステ家)Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese [2005] Weingut Meulenhof
2009.07.18
よっしー、クラーク博士だよ!ボーイズ・ビー・アブノーマルラベンダーが綺麗なきせつだにゃこれが白い恋人記念館?だよーよっしーも飲めるようになるいいね・・こんな日に飲みたいワイン今日からドイツのベルンカステルSelbach-Oster ZELTINGER SCHLOSSBERG RIESLING TROCKENV313 ゼルバッハーオスター ツエルティンガー シュロスベルグ リースリング トロッケン
2009.07.17
よっしー旭山動物園へまずは記念撮影ねぇまずはペンギンさんのやかただすぇ泳いでます・・おーぅペンギンもとりだった??次は熊だよ仲良しふくろうだよぅさぁ、風のガーデンへ行こう!ここは暑いよぅでも花が素敵っじゃあーりまへんか!こんな日に飲みたいワインパッツ&ホール ピノ ノワール ソノマコースト[2007] Patz&Hall Pinot Noir Sonoma Coast[2007]パッツ&ホール シャルドネ ダトンランチ[2006] Patz&Hall Chardonnay Dutton Ranch[2006]
2009.07.16
新しい眺めだす・・よいしょっと届かないな・・よいしょーもうー机舐めちゃうよー
2009.07.14
おむつの時間だね・・こんな日に飲みたいワインヘイヴンズはソノマだと思っていたが・・●ヘヴンス メルロー ナパヴァレー 2005パーカーポイント90点![1994]ヘイヴンズ シラー 750ml[1994] Havens Syrah 750ml【pt090713】【7月16日(木)9:59までポイント5倍実施中!PUP090713MJ05】
2009.07.14
ラベンダーだよーこんな日に飲みたいワインポイント10倍!!【91点】カリフォルニアワイン【送料無料】エチュード・カベルネ・ソーヴィニヨン[2003]PUP090713MJ10【RP91】[1996] エチュード エアルーム ピノノワール
2009.07.14
よっしー出かけるよ!どこに?子連れ狼ロケじゃ・・そーなんこの新型の車なんかへんなのら・・こんな日に飲みたいワイン【エチュード】 ピノ・ノワール[2006] 【ETUDE】 Pinot Noir [2006]パーカーポイント87点!ピノ・ノワール [2006] 赤 エチュード California. Carneros 750ml
2009.07.13
喜怒哀楽こんな日に飲みたいワイン今日からナパのとなりのソノマランドマーク シャルドネ オーヴァールック 2006ランドマーク ピノ・ノワール グランデトゥール 2007
2009.07.13
寝返り初成功の日こんな日に飲みたいワイン抜群なバランスの【クオリティー】と【コスト】!ケンウッドユルパ・ホワイトジンファンデル[2006]
2009.07.12
おとちゃんが帰ってきて嬉しいかな・・こんな日に飲みたいワイン [1982] ケイマス・カベルネ・ソーヴィニヨン・ スペシャル・セレクション 750ml
2009.07.11
おとちゃん帰ったよーでも寝てました・・こんな日に飲みたいワインフランシス・コッポラ・ロッソ・クラッシック・カリフォルニア[2006]フランシス・フォード・コッポラビアンコ ピノ・グリージョ2007 (750ml)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】
2009.07.10
寝返りって難しいなぁこんな日に飲みたいワイン [1990] ケイマス カベルネ ソーヴィニヨン スペシャル セレクション 750ml
2009.07.09
新兵器登場!!こんな日に飲みたいワイン[1998] パルメイヤー プロプライエタリー・レッド Pahlmeyer●[RP94点] パルメイヤー ピノノワール ソノマコースト 2006
2009.07.08
よしくーん、太ったちゃぁ?そんなことじゃ東都生協のすいかになっちゃうよ!こんな日に飲みたいワイン見逃すな!最安値に挑戦!オーパス・ワン 正規品 750ml [2005]■オーパス・ワン[2005]
2009.07.07
おとちゃん~こんな日に飲みたいワインカベルネ・ソーヴィニョン “SLV” 2005 スタッグスリープ・ワインセラーズスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・カベルネ 1995
2009.07.07
今日はおとちゃん出かけちゃうよ・・ばぶ・・唄をうたうね。オーソレ、ミーヨ♪こんな日に飲みたいワイン伝説のパリ・ティスティング白ワイン第1位!!シャトー・モンテリーナ シャルドネ・ナパ・ヴァレー [2006]375ml Chateau Montelena Chardonnay Napa Valley [2006]375mlシャトー・モンテリーナ カベルネ・ソーヴィニョン ナパ [2005]Chateau Montelena Cabernet Sauvignon Napa
2009.07.06
椅子を買ってもらいました。ご機嫌だね・・こんな日に飲みたいワイン【受注発注】 [2005] カベルネソーヴィニヨン エステイトプランプジャックプランプジャック[1998]カベルネ・リゼーブ・スクリュー(赤)
2009.07.05
まだよっしーの笑いのつぼがわからへんなぁ・・体重が6.5キロです。こんな日に飲みたいワイン今日からナパ【セインツベリー】シャルドネ "カーネロス" [2007][スクリューキャップ]【セインツベリー】ピノ・ノワール "カーネロス" [2007]
2009.07.04
頭しか見えませんがな・・こんな日に飲みたいワインフォンセカ(セトゥバル)フォンセカ ホワイト・ポート
2009.07.03
よっしー取材に来ました!こんな日に飲みたいワイン今日からポルトガル。西のはずれセトゥバル半島、リスボンの反対側。5年連続セトゥバル半島ベストワインアデガ・デ・ペゴエスより新ワイン入荷!【クール・代引不可】ADEGA DE PEGOES COLHEITA SELECCIONADA TINTO 2005 赤アデガ・デペゴエス・コルエイタ・セレクシォナーダ・ティント
2009.07.02
はしゃぐよっちこんな日に飲みたい酒ロマテ カーディナル25年<金賞>ペドロヒメネスロマテ カーディナル・シスネロス ペドロ・ヒメネス/シェリーおすすめの本食材図典(生鮮食材篇)新版食材図典(2(加工食材編))食材図典(3(地産食材篇))大久保一彦の本もよろしゅう「スパゲティ屋」の始め方・儲け方
2009.07.01
今日で6月も終わりだすな・・うーん、もうちょっとだすね。こんな日に飲みたい酒ロン・グアンタナメラ 10year グラン・アネホ 黒ラベル アルベアール 700ml (スペインラムリキュール) アルベアール ロン・ミエル バテル5年 アルベアール ロン グアンタナメラ グラン アネホ 10年
2009.06.30
いつもご機嫌なよっちこんな日に飲みたい酒アルバロ・ドメック1730 アモンティリャードV.O.R.S.バルデスピノ・アモンティリャード・コリセオA・R・VALDESPINO AMONTILLADO COLISEO5P20Feb09オズボーン・アモンティリャード・ソレラ・AOS 22°(750ml)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】
2009.06.29
見てしまった^^こんな日に飲みたい酒クライヌリシュ ヴァルデスピノ オロロソカスク 16年46% 700mlキングスバリーベリー・オールド オロロソ ハーフサイズマエストロ シエラ 375ml (シェリー酒)
2009.06.28
暑くなったな・・こんな日に飲みたい酒今日からシェリーエミリオ・ルスタウ・マンサニーリャ・リゼルヴァ・パピルーサ潮の香り?上品でバランスのよい辛口シェリー!造り方は第1級シェリーメーカー!スペインバールでよく見かけるこのお酒!大推薦!オススメです!スペインNo.1のシェリーメーカー辛口シェリーの代表格!まずはこの一本から!【シェリー酒】マンサニーリャ ラ・ヒターナ 750ml
2009.06.27
今日はお喰い染めでFOUR SEASON HOTELのみゆきです。フォーシーズンは私の家から徒歩圏?身近なホテルです。これが赤ちゃん用のメニュー。赤ちゃん用のセッティングです。ご満悦ですな。こんな日に飲みたいワイン昨日のアルバロ・パラシオスの超プレミアムワインをばアルバロ・パラシオス レルミタ[2004]
2009.06.27
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