夢いろcafe   ~おいしいパンが焼けたなら~

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2007.12.27
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カテゴリ: カテゴリ未分類
このタイトルも、もうすでにズレてしまっております


でも・・・ 載せます載せますッ


今回はタイトルどおり。。。 『クリマスの食卓』


って申しましても、結局のところ晩ご飯のご紹介でございます・・・


そこに今回はの シュトーレン を解禁いたしまして、少し豪華になっておりますウィンク






今回、私とご主人さまの都合により、25日の クリスマスディナー となりましたが。。。


それでも朝から張り切って作りました


とりあえずメニューから申しますと。。。 (そんな大したモノか・・・)


○手作りフォカッチャ(オリーブ&ローズマリー)

○魚介たっぷりトマト風味のブイヤベース

○生野菜のシンプルサラダ (画像残すの忘れました)

○薪ストーブ先生のシュトーレン

○yume-panお手製クリスマスケーキ(ホワイトチョコカスタード入り)

○白ワイン&スパークリングワイン&お子ちゃま100%グレープジュースなどなど
ってな感じです


まあこんなとこなんですが、フォカッチャ焼くのに時間かかってしまい、またまた


『腹減った~~~~』  コールに思うようにまとめて画像を残せなかったのですが・・・


それでも時間帯はバラバラですがいちよこんな感じです


IMGP3312.JPG
[もうちょっとしっかり焼いてもよかったかな~~!?でも、塩加減が丁度良かったかな!?]


IMGP3308.JPG
[このブイヤベース。。。ちょっと魚介入れすぎ!!って位濃厚ダシでした!!大満足!!]


IMGP3306.JPG
[このシュトレーンは12月の始め頃 薪ストーブ先生 の所から購入したものです。。。とっても味わい深く美味しかったです。]

IMGP3322.JPG
[左上のサンタは 薪ストーブ先生 の サンタセット のもの。。。割れていましたが時間が無くてくっつけられなかったけれど、何とか無事飾れました]




IMGP3337.JPG
[実はナッペ中に大事な電話が入り10分ほどクリームをほったらかしてたため立て直したら。。。やってしまった分離です!!気をつけないと!!]





ちなみに・・・ 去年のクリスマスケーキ は・・・っと言うとこんな感じです





今回のこのケーキ。。。中のクリームがこだわっています


っていうのも濃厚なカスタードの中に、ホワイトチョコとたっぷりバターが配合されていて


思いっきり冷したら軽く固まって口に入れたときチョコが解けていくというような


不思議なまろやかな食感になってます。。。これは日が経つほどますますシットリで美味しいですウィンク

でも・・・これを食べたら必ず太りますが。。。


アップしてきてます


気をつけないと。。。気を引き締めてしばらくはちょっと玄米など、健康に気を使わないとナ~~


今日は何が何でも、年賀状とクリスマスツリー直すぞ~~~


皆さんもお忙しいかとはお見ますがくれぐれもお風邪召しませんように。。。ぽっ


頑張ってよい年が迎えれますように・・・ハート





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Last updated  2007.12.28 09:31:41
コメント(16) | コメントを書く


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メリ~~  
あだ。。。  さん
クリスマ~~~ス(笑)

美味しそうなフォカッチャとブイヤベース~~っ
ものすごく涎が・・・ああ・・・食べたいっ

ケーキもワタシのものとは大違いっ!!(当たり前ですけど)
ものすごく凝ったケーキなんですねぇ・・・ほぇ~~
そのクリーム・・・味わってみた~~~いっ!!! (2007.12.28 11:15:16)

Re:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
もくよう☆  さん
豪華なクリスマスディナーですね(*^∇^*)
ブイヤベースも魚貝が沢山で美味しそうです(*^∇^*)
濃厚そうなお味ですよねo(^-^)o
ケーキも美味しそうです(*^∇^*)
濃厚なクリームにホワイトチョコですかw(゜o゜)w
想像するだけで…(^o^)/~~
2回目のショートケーキ(ホール)は前回の3センチの1・5倍の4.5センチに膨らみましたw(゜o゜)w
何で??と素人の私は大疑問&ビックリですw(゜o゜)w
同じ分量でこんな事ってあるんでしょうか???(@ @)
(2007.12.28 11:25:53)

メリメリ><  
封魔達也  さん
こんちは^^

ウチもその日は朝からマジで大変でした。。。
誰も手伝ってくれないし(笑)

でも、yume-panさんも同じく手作りイチゴケーキって事でちょっと嬉しいかも(笑)
ウチの手作りケーキと比べたら、やっぱyume-panさんの方が綺麗に出来てる><
大きな差だわ(笑)

一杯用意してあるし、楽しそうなクリスマスパーティだったんでしょう^^
お疲れっす><
(2007.12.28 12:08:26)

Re:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
lavender。  さん
クリスマス、あっというまに終わっちゃいましたね^^
yume-panさんのところの食卓はいつも素敵♪
ケーキもとってもおいしそう。
クリームもホワイトチョコもすきなので、思わず想像して楽しみましたよ~。
(2007.12.28 12:48:22)

Re:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
tszou  さん
こんばんは^^
うう~!まだ、夕食食べていない私としては、、、
もう、飛んでいきたい感じです~。
ブイヤベース。作ったこと無いのですが~
ああ、お店に出てきそうな~●^m^●
我が家は、お店にディナーでしたが、
お家でこんなに美味しい物がつくれるなら、、、

う~ん。来年にとっておきます。。。
(あ!もうすぐ来年だった(笑))
(2007.12.28 19:48:55)

Re:メリ~~(12/27)  
yume-pan  さん
あだ。。。さん
>クリスマ~~~ス(笑)
>
>美味しそうなフォカッチャとブイヤベース~~っ
>ものすごく涎が・・・ああ・・・食べたいっ
>
>ケーキもワタシのものとは大違いっ!!(当たり前ですけど)
>ものすごく凝ったケーキなんですねぇ・・・ほぇ~~
>そのクリーム・・・味わってみた~~~いっ!!!
-----
私も同じですよ(^^)/あださんのとこに行くと
とっても美味しそうなパンにいつも釘付けです!!
やっぱりホシノのパンには目を奪われますし、出来る事なら私も作りたいな~~って思うのですが・・・やはり残念ながら時間が作れません(悲)
でも、これは以前本で読んで作ったのを少しアレンジして作りました。。。でももの凄いカロリーなんですよ(^^;)... この口どけ・・・あださんにも味わっていただきたいですネ(^^)/ (2007.12.28 21:52:15)

Re[1]:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
yume-pan  さん
もくよう☆さん
>豪華なクリスマスディナーですね(*^∇^*)
>ブイヤベースも魚貝が沢山で美味しそうです(*^∇^*)
>濃厚そうなお味ですよねo(^-^)o
>ケーキも美味しそうです(*^∇^*)
>濃厚なクリームにホワイトチョコですかw(゜o゜)w
>想像するだけで…(^o^)/~~
>2回目のショートケーキ(ホール)は前回の3センチの1・5倍の4.5センチに膨らみましたw(゜o゜)w
>何で??と素人の私は大疑問&ビックリですw(゜o゜)w
>同じ分量でこんな事ってあるんでしょうか???(@ @)
-----
この日は久し振りにちゃんと作ったような気がします(^^;)...
とにかく後先考えずに作ってしまうので、ついつい時間オーバーで家族からブーイング食らうわけですが。。。それでも今回のメニューは結構満足でした。それとスポンジですが、そんなこと私も多々ありますよ(^^)/ いろんな工程の中で、例えば生地温度やどのくらいまで立ててるか、後粉を入れるタイミング、混ぜ方、バター・牛乳などの温度も大きく関係してくるようです。なので私はスポンジを作るときは必ず温度を測ったりしています。あんまり低いといいスポンジが出来ません。又高すぎると気泡の粗いパサパサのスポンジになりがちなんですよ~(笑)スポンジはシンプルだけれど一番奥が深い気がします。良く言われるようにケーキ屋さんに行ってショートケーキが美味しいところはどのケーキも美味しいといわれるくらい、大事で技術のわかりやすいものだと思いますが。なので上手に出来たときの工程を覚えておくといいのですが・・・私もいいのが出来たときに限って家用で真剣に作ってなかったり。。。本当に奥深し!!・・・デスね(^^)/ (2007.12.28 22:02:54)

Re:メリメリ><(12/27)  
yume-pan  さん
封魔達也さん
>こんちは^^
>
>ウチもその日は朝からマジで大変でした。。。
>誰も手伝ってくれないし(笑)
>
>でも、yume-panさんも同じく手作りイチゴケーキって事でちょっと嬉しいかも(笑)
>ウチの手作りケーキと比べたら、やっぱyume-panさんの方が綺麗に出来てる><
>大きな差だわ(笑)
>
>一杯用意してあるし、楽しそうなクリスマスパーティだったんでしょう^^
>お疲れっす><
-----
いや~~封魔さまもお疲れ様です!!
っていいながらまだ見に行けてないのですよ~!!クリスマスケーキ。。。 封魔さまはどんなケーキ作ったのかな!?
でも手作りに勝るもの無しです!!愛情たっぷり入ってるケーキは絶対に美味しいのですし。。。
でもって朝から大奮闘だったのですね(><)
又詳しくはそちらに伺ってみますね(^^)/ (2007.12.28 22:08:20)

Re[1]:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
yume-pan  さん
lavender。さん
>クリスマス、あっというまに終わっちゃいましたね^^
>yume-panさんのところの食卓はいつも素敵♪
>ケーキもとってもおいしそう。
>クリームもホワイトチョコもすきなので、思わず想像して楽しみましたよ~。
-----
ワ~~こんばんは!!お元気ですか?
私のフォカッチャにも今回ローズマリーが入ってますが、この香りはたまりませんね。でもって創造までしていただいて・・・お近くなら是非どうぞっと言いたいところですが(^^;)...
lavenderさんはどんなクリスマスだったのでしょう~!? きっと素敵だったのでしょうね(*^^*)
今度はあっという間にお正月ですが、labenderさんのところでは何か特別にするのかな(^^)... (2007.12.28 22:14:01)

Re[1]:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
yume-pan  さん
tszouさん
>こんばんは^^
>うう~!まだ、夕食食べていない私としては、、、
>もう、飛んでいきたい感じです~。
>ブイヤベース。作ったこと無いのですが~
>ああ、お店に出てきそうな~●^m^●
>我が家は、お店にディナーでしたが、
>お家でこんなに美味しい物がつくれるなら、、、
>
>う~ん。来年にとっておきます。。。
>(あ!もうすぐ来年だった(笑))
-----
tszouさんこんばんは。。。
もう晩ご飯も済んで満腹・満腹!!っと言うところでしょうか(笑) 晩ご飯は何だったのかな(^^)/
でも、私はお外でご飯もいいな~~って羨ましいですよ(^^)/ きっと子供がいなかったらお外で食べてたでしょうね!!  それもいいですよ。。。!!
多分子供がでていたらきっとおじいさんおばあさんになってクリスマスを祝うのだろうか(笑)
でもtszouさんのパンでディナーも最高でしょうね!! (2007.12.28 23:00:43)

Re:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
薪スト-ブ  さん
大切に使っていただいて、サンタさんもきっと
喜んでいると思います。
とても素敵なケーキですね。充分に売り物です。
明日29日(土)大阪に参ります。
1月3日には東京に戻りますが、ちょっとの間
yume-panさんと同じ空の下です。
良い年をお迎え下さい。 (2007.12.28 23:38:58)

Re:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
strawberry_milk  さん
そうそう・・・年末年始って食べることが多くて必ず太るんです(^_^;)
私も気をつけよう♪

カスタードの中にホワイトチョコって想像しただけでも美味しそうですね(*^^*)
チョコが解ける感じ!?私も味わいたい♪ (2007.12.29 18:10:12)

Re[1]:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
yume-pan  さん
薪スト-ブさん
>大切に使っていただいて、サンタさんもきっと
>喜んでいると思います。
>とても素敵なケーキですね。充分に売り物です。
>明日29日(土)大阪に参ります。
>1月3日には東京に戻りますが、ちょっとの間
>yume-panさんと同じ空の下です。
>良い年をお迎え下さい。
-----
先生、今はこの大阪の空の下なのですね~!!
あ~~是非一度お会いしたかったですね(^^)
お気をつけて。。。 (2007.12.30 06:47:35)

Re[1]:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
yume-pan  さん
strawberry_milkさん
>そうそう・・・年末年始って食べることが多くて必ず太るんです(^_^;)
>私も気をつけよう♪
>
>カスタードの中にホワイトチョコって想像しただけでも美味しそうですね(*^^*)
>チョコが解ける感じ!?私も味わいたい♪
-----
本当に困ってしまいますね~~!!何だか歳のせいか全くもとに戻らなくて。。。でもって今からお正月迎えなきゃいけないのにどうしよう~~(><)
やっぱり和のもので太った場合痩せやすいけれど、ケーキやバター生クリームなど洋食系で肥えてしまうと落とすのに本当に苦労するのです・・・
でも、やっぱりお正月は楽しみですしね。。。
stawberry milkさんのところはどんなご馳走するのかな~~!? 実はですね・・・その余ったカスタードだけラップに包んで冷蔵庫入れてたら、又、いい具合に固まって、チョコのようになってなんと!!あまりの美味しさに(口どけたまらないです)もう止まらない・・・つまみ食いが全部食べてしまったんです・・もう諦めるしかなさそうですね(^^;)... (2007.12.30 06:56:14)

Re:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
fran bran  さん
メリークリスマス♪です~(笑)
あっという間に我が家のクリスマスも過ぎていきましたよ~~
私はサンタ業務で大忙しでした(笑)

フォッカチャにブイヤベース♪ホントにレストランみたいで素敵です~~
お忙しいのに、こんな素敵なお料理!すごいなあ~(^o^)
ケーキもとっても美味しそうです~
ホワイトチョコ派なので、びびっと来ちゃう味だと思いました~(^o^)

また来年も宜しくです!!
いつも楽しみにしていまーす(*^_^*) (2007.12.30 17:22:10)

Re[1]:クリスマスの食卓。。。(12/27)  
yume-pan  さん
fran branさん
>メリークリスマス♪です~(笑)
>あっという間に我が家のクリスマスも過ぎていきましたよ~~
>私はサンタ業務で大忙しでした(笑)
>
>フォッカチャにブイヤベース♪ホントにレストランみたいで素敵です~~
>お忙しいのに、こんな素敵なお料理!すごいなあ~(^o^)
>ケーキもとっても美味しそうです~
>ホワイトチョコ派なので、びびっと来ちゃう味だと思いました~(^o^)
>
>また来年も宜しくです!!
>いつも楽しみにしていまーす(*^_^*)
-----
お疲れ様です。そして明けましておめでとうございます!!本当にお返事遅くなって失礼しました。ごめんなさいね~(^^;)
あっという間にクリスマスも過ぎ去り年が明けてし舞いました(><)... きっとfran branさんは手作りでいろいろ用意してそうですね~(^^)...
今年もどうぞ宜しくお願い致します。 (2008.01.01 11:30:16)

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