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ユミボヌ
日々気になるモノや出来事を綴っていきます。ぜひ遊びにきてくださーい。
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2007.03.21
テーマ： 今日の一押し食材(566)
カテゴリ： 食
そうか。そんな季節なんだなぁ。
昔の記憶が鮮やかに蘇る。
私はずいぶん小さな頃から、つくしに夢中でした。
好物は、つくしと漬物。しぶい子供だったんですね。
春になると、空き地という空き地へつくしを積みに行き
母親がいないときは自分でつくしを煮て食べてました。
このおいしさを分かち合いたくて、幼なじみにも振舞っていました。
今思えば迷惑だったカモ・・・
あの味をもう一度・・・と思い、購入！！
少量なのに、つくしの頭と葉っぱ？を取り除くのは
かなりの重労働。。。
首が一気に凝りましたよ。
よくもまぁ、子供がこんな事やってたよ。
まぁあの頃は「凝り」なんて知らなかったけど。
そして、簡単にお酒、お醤油、みりん、砂糖で味付け。
できあがったけど、こんなに少なくなっちゃった。。
そうそう。このほろ苦さと、シャキシャキの歯ごたえが好きでねぇ。
懐かしいお味でした。
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