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SLOW FOODの国で

カテゴリ：イート！

ＳＬＯＷ　ＦＯＯＤというのはＦＡＳＴ　ＦＯＯＤ
に対して作られた言葉で、アメリカ文化に影響された
私たちの生活は確かにＳＬＯＷよりもＦＡＳＴ気味
になっているけれども、ＳＬＯＷな食べ物をじゃんじゃん
勧めようという運動がそれ。

だけど、イタリアって日本に比べると、スーパーでも
お惣菜なんて売っていないし、出来合いのものも少ないし、
簡単に済ませたいときは、切り売りピッザを買ったり、
ハムとチーズで簡単にとか、ＴＡＶＯＬＡ　ＣＡＬＤＡ

それが、そう毎日と言うわけにはいかないので、やはり
ＳＬＯＷ　ＦＯＯＤの国ではないかと。

ＳＡＬTＩＮＰＡＤＥＬＬＡと言って冷凍のものでフライパン
で炒めたら出来上がりというのも売っているけど、使って
いる家庭はそう多くないでしょう。

子供たちが大好きなＭＡＣなんかは年に何度か行きます。
お腹には良くないと思うけれど、彼らは好きですね。
毎日あんなものを食べると、肝臓にも悪いと思うけど。

昔、イタリアのお母さんたちは家でパンも焼いていた
そうです。
ピッザなんかも家で焼く。パスタも手打ちするおばあさん

個人的には、どういうわけか、何度挑戦しても義母が
作っていたピッザにはならないのだけれど、ごくたまに
わたしもピッザとか、フォカッチア＊具入りピザ＊とか
作ります。
お料理についてはまだまだのわたし。

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