Doll 人形 0
全9件 (9件中 1-9件目)
1
次男が卵解禁になってより、我が家の食卓には時々茶碗蒸しが並ぶようになった。だけど、三男は食べられない><茶碗蒸しの日は三男の分だけ、だし汁に具材を入れただけのもはや具がゴロゴロと入ったすまし汁状態のものが(笑) 何かいい案は無いか?食感が似てるもの。。。ゼリーや寒天では、温めて食べれないし。。。。。。。で思いついたのが豆腐!豆腐を崩して、また元に戻らないかな???…だったら、豆腐作れないかな?? って事で、ちょっと調べてみたら あらま♪ 意外と簡単なのね~ww参考にしたのは、↓ ただねー、レンジでやるとうまくいかないのΣ(|||▽||| )均一に固まらない!にがりの量が少ないのかと多めに入れ、恐ろしいまでに苦い茶碗蒸しになってたり(笑)だから、面倒くさいけど、湯銭蒸しみたいな?そしたら、綺麗に出来ました~♪やっぱり楽しちゃダメってことだねww 茶碗蒸しより簡単だよ? レシピはこちら 応援してね
2013年03月22日
コメント(2)
節分~♪で、まずは恵方巻き~ その為に焼いた、偽卵焼きついでに、お弁当用に作り置きま~るく、黄色とブルーのぐるぐるを作りたかったんだけどあ、怪しいグルグルだぁ失敗 次男が幼稚園で作って来た、鬼の面 鬼は~外~福は~内~姫ちゃん、豆まき……豆まきしないで、豆食ってるよ次男はご機嫌斜め次男抜きで ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年02月03日
コメント(18)
次男の幼稚園、昨日はクリスマス会&お誕生日会でした普通は、お弁当もなにもいらないママにとっては楽チンな日でもアレっ子は違いますとっても忙しい日になりますち、ちくしょー 小心者だから、小さくしか言えません そんなクリスマス&お誕生日会のメニューは毎年、サンドイッチ+ケーキ+紅茶飲み物以外、全滅はいはい、長男の時からそうだから。分かってます…のつもりが、前日の午前中に幼稚園のママ友からのメールで『明日、パンとかケーキとか作るんでしょ大変だろうけど、頑張ってね』と、言われ忘れてた明日普通にお弁当持たせる所だったよお迎えの時に、先生からも言われたけど…話が反れました まず、サンドイッチ久し振りに、ベーカリーで米粉の食パンを焼きました(埃かぶってたよ) 似せ卵サンド 偽卵の作り方・牛乳100cc ・粉寒天小さじ1弱 ・塩一つまみ・冷凍カボチャ1/2切れ(レンジでチン、皮は除く) ・塩コショウ、マヨドレ 適量 牛乳、粉寒天、塩をカップに入れ、レンジで30秒毎に、まぜまぜ。合計2分位 油断すると、カップから吹き零れるので注意それを、冷蔵庫で固める。(前の晩に仕込んで置くと良い) 完全に固まったら、スプーンなどで崩しながらチンしたかぼちゃと、塩、コショウ、マヨドレで合える。 こんな感じ見た目も味も、そのまま卵 そして、ケーキ去年もそうだったけど、今年も、スポンジもクリームもココア 本当は、麦チョコが1粒乗っているケーキみたいだったけど、ま、いいかイチゴが高かったから隣に並んで売られていたキウイ ケーキの材料・作り方はこちらで詳しく載せてます ~ 材 料(5cmのカップ5個+7cmのカップ2個分) ~ 米粉(上新粉) 200g 砂糖(きび糖使用) 50g マーガリン(バターやショートニングでもOK)40gベーキングパウダーor重曹 小1 お好みでバニラエッセンス(5~10滴)水分(豆乳でも牛乳でも)120cc~150cc(生地がスプーンで混ぜられる位) 砂糖を入れて、ホイップした生クリーム(生地に使用するのは1パックの2/3程度)※生クリームは、通常の乳生クリームでも、豆乳生クリームでもOK※ 焼き上がり、荒熱が取れたら、スライスしていつもなら、フルーツ缶のシロップをかけるんだけど今回は牛乳にスポンジを浸しましたシロップ同様、スポンジがとってもしっとりして、美味しいでも、シロップよりもさっぱり 昨日は、従姉妹とそのお母さんが、実家に久々に遊びに来る~ってんで次男のケーキと偽卵を、実家に持って行き試食してもらった 『えこれ、卵じゃん卵にしか見えないよ』食べてみて…『卵だ何これ』 ケーキも『普通にケーキだ』 良かった 代替作るのは、当たり前になってるけど、凄いね、偉いね、頑張っているね、凄く美味しい~って、褒め倒されて(笑)何だか嬉しかった(ハイ、単純バカです。)アレっ子のママは皆そうだけど、結構大変だもんねでも、この大変さって、やっている人しか分からないもんね何だかとっても、救われた気がした 単純だ。 次男の幼稚園、今日で2学期は終わり冬休み~朝から怒鳴り声が響き渡る、そんな長期休みが始まるぅ~ そして、月曜日は、次男の個人面談です ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年12月18日
コメント(16)
連休明け、、、慣れない平日、、、すっかりやる気無し子のyushuryoです車の税金来たねー納税通知を見る度、国に軽い殺意を抱くのは…私だけ さて、気を取り直して とろ~んと半熟卵みたいな丼 まずは定番親子丼 続いて、おせんべい衣のとんかつで、煮込みカツ丼の偽卵とじ小麦・卵アレルギーだって、食べたい煮込みカツ丼なんちゃって版 作り方~白いあん~牛乳(又は豆乳)50cc 片栗粉小1 砂糖小1 塩一つまみ小さな鍋で弱火、または小さな器でレンジでチン 乳も豆乳も駄目な場合、米粉と水で白い餡でも出来そうだね ~黄色いあん~かぼちゃ10~15g(冷凍かぼちゃ1/2切れ) 水100cc 砂糖(きび糖)大1片栗粉大1 塩小1/2 粉末だし小1/2親子丼や煮込みカツの味付けに近くするのがポイント小さな鍋で弱火で 煮込んだ親丼(子無しね)、又は煮込んだカツをごはんの上に盛り付けたら黄色のあんを乗せ、続いて白のあんを、3箇所くらいポタポタと垂らして箸で軽く混ぜるだけ 味付けが、同じだから違和感無く食べられて、結構美味しい 今日は母の日次男は金曜日に、幼稚園で描いた絵を持ち帰りました前髪一直線大きな口を明けて笑っているねー 気になる目線の先 『ねー、次男君、横目でママは何見てるの』 『えーとねー、こうやって(横目をして見せて)、美味しいかき氷やさんはないかなーって、探してるのー』 ありがとう、次男 ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年05月10日
コメント(14)
今日は、偽ゆで卵入り・こむすびまん弁当右上は、おせんべい衣のコロッケ(昨日の残りモノ)偽ゆで卵は、春にも1度登場していますが 作り方白身部分山芋すりおろし 70g 米粉 70g 片栗粉 10~30g(生地の硬さを見ながら)砂糖はお好みで。。。(10~30g位)黄身部分(だいたいの分量ね)かぼちゃ 15g マーガリン 小1 米粉or片栗粉 大1砂糖はお好みで。。。 それぞれ、生地をまとめて。。。 白身用生地を『壺』みたいにして、丸めた黄身用かぼちゃを入れて綺麗に包む小さく作れば、鶉の卵~蒸す事、、、15分位粗熱が取れたら、ナイフで切って完成1つ1つ、ラップに包んで、冷凍保存温め弁当なら、凍ったまま入れちゃってもOK 今日も次男弁当、頑張って作りましたが、、、次男、朝から38.5の熱おいおい、弁当作る前に『熱出すから』って言ってくれよ 珍しく、朝からゴロゴロしていた次男『今日は幼稚園、無理だね連絡しとくから』と、幼稚園に電話を入れた途端むっくり起き上がり、遊ぼうとした次男遊ぶ元気があるなら、せっかく作った弁当持って連れて行くぞでも、やっぱり熱があるんだね。。。『なんか頭クラクラする』 アタシの風邪、うつったそれとも、昨日幼稚園でもらってきた 病院では、胸の音は綺麗との事咳もそれほど出ていないので、喘息の発作は心配なさそう 早く、元気になってくれーーそして、姫にうつりません様に ポチッとな~応援宜しく 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2008年12月09日
コメント(14)
以前から、何度か作っては写真だけアップしていた米粉のなんちゃって玉子焼きなかなか美味しいとは言えなかったけど、何とか普通に食べられる様に 材料は2パターン山芋バージョンとじゃがいもバージョンいずれも、ハッキリした味付けをしないと美味しくないかな~と言った感じ。 山芋使用の玉子焼き卵2~3個分かぼちゃ(冷凍モノ可) 15g(皮はむく)米粉 60g 山芋すり下ろし 10g 塩少々 砂糖 20g水(または牛乳や豆乳) 70cc 粉末だし 小1/2米粉40g・山芋30gにすると、とろみが強くなり、パルメザンチーズ(大1)や顆粒コンソメなどを混ぜて作れば、オムライスにいい感じ~ じゃがいも使用の玉子焼き卵2~3個分ゆでたじゃがいも 40g かぼちゃ 20g 米粉20g 片栗粉20g砂糖 15g 塩5g 水(牛乳または豆乳可) 80cc粉末だし 小1弱(パルメザンチーズやコンソメでも) 山芋・じゃがいも、いずれも作り方は同じ材料を混ぜたら、フライパンに油をひき、弱火で普通の厚焼き玉子同様に焼くだけ 普通の卵のように、サラッとしていないので(トロ~ンと言った感じ)手早く、フライパンに生地を伸ばすのが、ちょっと大変かも 同じ材料で、生地を箸で裂きながら焼けば、スクランブルエッグにも ~過去にアップした画像~炒めた野菜と混ぜても、彩が綺麗になるし結構使えます 加熱後、ラップに包んで冷凍保存も出来るので、お弁当用に作り置きも次男のお弁当では、ウインナーを巻いてみたり、薄焼きを切ってみたり面倒臭いけど、色々とおかずの幅も広がります じゃがいもバージョンは、『今晩の味噌汁はじゃがいも~』って時に、一緒に茹でてしまうと、楽ですよ~ 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2008年10月07日
コメント(2)
食感も良い感じなんちゃって~の目玉焼きこれ、(黄身の部分。。。ちょっと怪しいけど。。。)目玉焼きに見えますよね 材料卵約3個分です<白身部分>牛乳 300cc 粉寒天 5g強 (常温でも固まる様、通常使用量の2倍位)<黄身部分>冷凍かぼちゃ(レンジでチンして、皮は取る) 30g白身用(煮溶かした物) 大1強 牛乳を温めて、寒天を溶かすレンジでチンして、皮を取ったかぼちゃをつぶし、白身用寒天大1と混ぜ三等分にして、つぶれた半円型にまとめる白身用の寒天が冷めて、とろ~んとしてきたら予め冷やしておいた(冷凍庫で10分位)お皿に牛乳寒天を、スプーンで少しずつ流し込み、黄身部分を乗せる。今回、黄身部分に指先で白身部分を薄く付けたんだけど。。。なんかちょっと怪しくなっってしまった お好みの調味料で(我が家は醤油派)断面はこんな感じ食べた感じも、白身に近い黄身も、かぼちゃの香りがするものの、完全に固まった黄身っぽいお兄ちゃんも、卵ってこんな感じなんだぁ~美味しい…と、食べてくれました次男は、黄身だけ美味しいって、白身は嫌がってたけど こんな朝食を毎日用意してあげたいでも。。。やっぱり手間かかるしねたまにね、たまに 余った牛乳寒天に、コーヒーと砂糖を混ぜ、コーヒー牛乳寒天に通常の倍量の寒天を入れた事を忘れ。。。硬~い、しかも甘味が足りなくて。。。美味しくないコーヒー牛乳寒天に見た目は美味しそうなんだけどね 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2008年06月02日
コメント(12)
卵が食べられない、長男と次男の為に 卵を使わず炒り卵とか作れないものかと。。。考えてみたそれで、試したものが 炒り卵見た目はクリアキャベツとウインナーを炒め、最後に炒り卵と混ぜてみた 厚焼き玉子風こちらも。。。まぁまぁの見た目まだまだ見た目重視だけどこれから始まる次男のお弁当には全然使えそう 問題の味。。。いまいちなので、材料の調整をしてみて。。。美味しく出来たら、レシピを紹介します 明日は、次男君『登園練習』先ほど、明日持参の米粉クッキーを作りました明日は、朝9時前後に幼稚園に連れて行き、10時半頃のお迎えさてさて、泣かずに行くのでしょうか次男には先週から、『今度の火曜日は幼稚園だね~楽しみだね~』と、しつこく言い聞かせていましたその度に次男は『だから、分かってるって』。。。少々キレ気味早くも諦めたか諦めた振りして、大暴れか明日が楽しみ全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2008年03月24日
コメント(12)
今日のお昼ご飯はあおこママさんリクエストなんちゃって卵の親子丼ほら見て半熟卵みたいで美味しそうでしょ作り方はいたって簡単1・摩り下ろしニンジンと水と片栗粉で黄色いあんかけ2・牛乳(豆乳)と片栗粉で白いあんかけ(1に比べ少量)ポイントはそれぞれ、砂糖と塩で甘しょっぱく、親子丼に限りなく近い味付けにすると、違和感無く美味しいですよ1のあんを、鶏肉の上にトロンと乗せ、その上に(適当な場所に少量)2のあんを乗せて、かる~く混ぜる感じで…出来上がりです 今日は天気が良い風も強く、花粉症も絶好調お兄ちゃんは逆上がりの練習おチビさん達はブランコ近所のこの公園…鉄棒とブランコとベンチしかない超シンプルな公園 3時のおやつはエクレア以前紹介した米粉のシュークリームと作り方は同じ
2007年03月29日
コメント(14)
全9件 (9件中 1-9件目)
1