Doll 人形 0
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今年初の、大人買い乳・卵を使っていない、tontonのパン実は年末、最終発送に間に合うよう注文しようと思っていたのに日付を勘違い、、、、注文し損ねて やっと目の前に来たtontonさんのパンにしばし、うっとり~ そしてなんとお年玉が~~~~~~tontonさんが使っているあんこを頂きました~~店チョさん、きよみさん、有難うございま~す パンが食べられない次男が、あんこが好きな事、前回、tontonあんぱんの中身のあんこを取りだし、米粉でアンパンを作ったことを、知っての事なんでしょうね。。。。。凄く嬉しかったです そして、カートが無くなっていた、私の好物・あんドーナツ。カートが復活でも、名前が「あんドーナツの素」 素? …まぁいいや。とりあえず、注文 なるほど自分で揚げるんだちゃんと、あんドーナツにまぶす為の、砂糖まで付いている 早速、頂いたあんこで次男の米粉あんドーナツを揚げたてのあんドーナツめちゃウマ 次男用は、ちゃんとイーストで発酵後、一度蒸してから、揚げました そして、カレーパンの素揚げたて~~~激ウマ~ パン嫌いの三男も、これはペロリと食べました それから、あんぱん次男のは、あんまん…って言った方が良いかなww蒸しました~ 私も長男も大好きな、食パンロール今回は、次男のも何となく真似て作ってみた食パンの生地で、焼く時にバターを乗せて、、、、って書いてあったな発酵後、バターを乗せて、、、豆腐入りの米粉パンだから、しっとり柔らか 今回の次男用米粉パン作り方はこちら材料の分量を、一部変更(工程9)させて、作りました そして、今回の目玉乳・卵を使わない、クリームパン店チョさんが、試行錯誤を繰り返して産まれた、このクリームパン乳・卵不使用ですよ とっても、優しい味のクリーム市販の、甘ったるい、喉が渇くクリームとは、全然違う店チョさんの『愛』が、詰まってます(笑) そして、そのクリームパンの中身をくり出し、次男用のクリームパンを どお 見た目、差が無いでしょ(笑) 米粉、、、どうしても焼くと、ひび割れるのでこれも、蒸しクリームパン 今回は、玄米食パンと、きな粉ラスクを実家と従姉妹のお家へ その後、従姉妹からのメールには 『美味しくて、あっという間に無くなった~今までラスクだと思って食べていたモノ、あれはラスクじゃなかった~~~今度、お取り寄せしてみる』 と、書いてありました(笑) また一人、tontonさんのファンが増えましたよ~ そして、tontonさん、今年は乳・卵を持ちこまずコンタミ無しのパンを作るべく新しく工場を~3月には、稼働予定だそうです 微量でも、乳や卵に反応しちゃう子にとって、これは嬉しいですね 店チョさん、きよみさん、美味しいパンを、幸せのひと時を~有難うございました~☆店チョさんのブログ☆ 応援してね
2012年01月15日
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前回の日記にも書いた様に初めて、長~い『フランスパン』と言うモノを購入 さて、どやって食べましょ まずはその前に、、、、米粉で次男の分を作ってみよう~ で、米粉のフランスパン(もどき)↑ レシピこれ、実は3回目(笑) 1回目の米粉のフランスパンは、、、ガッチガチで何だこの物体は食えたもんじゃねぇ~~~…と、ゴミ箱行きごめんね、、、、とゴミ箱に合掌チーン。 2回目、見た目がブーだった3回目、まぁ、、、、米粉だしね、こんなもんでしょ まずは、ガーリックトースト↑ レシピ これねーーー。ガチでヤバイ。…ガチって、もう死語だったりするおばちゃん、もう付いて行けてないの。周りに 絶品~~~★ 基本『パン』が嫌いで、食べない三男。そんな三男が、『美味い』って、珍しくパクパク食べてた位 普通は、バターを使うんだろうけど、アレっ子の為にもバター抜きで、、、バターの代わりに、ショートニングを使おうかでも、ニンニクと言えば、、、オリーブオイルだよなぁ で、試してみたらぁ~~~~オリーブオイルで大正解~ 小瓶なんかに、作り置きも良いかもね 実はこれも、3回目(笑)1回目、塩入れ過ぎて、しょっぱっ∑(`□´/)/ 2回目、塩控えすぎて、味気無っ∑(`□´/)/ オリーブオイルではなく、バターを使えば、また違った美味しさもあるかもね これは、お勧めあ、でも、大事な人と会う前は、やめといた方が良いかもよ で、続きまして、、、、フレンチトースト↑ レシピ勿論、卵・乳は不使用です ん~~~~~~~やっべ、これ。 米粉フランスの方はね、まぁ普通。と言うか(笑) でも、tontonハウスのフランスパンヤバすぎます ふわ~んとろ~んしゅわ~ん これで、伝わるかなぁ これは、もはや『スウィ~ツ』です生クリーム添えて食べたかったメープルシロップ、ココアパウダー、シナモンパウダーを試してみて、一番子供達も気に入ったのが、ココアパウダー 今までフランスパンは、食べ方も知らなかったし、買う事が無かったけど、冒険してみて良かった~ リピ決定~ 是非是非、皆さんもtontonハウスのパンを、堪能してみて~~~ ポチッとなぁ~ 応援してね
2011年08月05日
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今日から、学校も幼稚園も始まりました~ 冬休み、朝から居たら居たで、うるさくてバタバタ、、、でも、学校や幼稚園が始まったら始まったで、朝のバタバタは半端じゃなくどっちが良いかって、、、、、微妙~。 しかも今日は、危うく三男だけまだ冬休みになる所でした~今まで、幼稚園の長期休みって、小学校より2~3日早く始まり、遅く終わっていたから今回も、学校が今日から始まるって事は、、、まぁ明日か明後日からだな。なんて、お便りをよく見もせず(ここら辺がアバウト)当たり前の様に思ってて。お便りを見ないどころか、冬休みに入る時にもたっらお便りは当然カバンの中に入りっぱなしで(この辺もアバウト、、、ってか、ヤバイよ?) で、何となく次男の件で友達にメールをしたついでにその友達の所にも園児がいるので、『幼稚園っていつから』って聞いたら明日ですけどって、そりゃぁ~驚いたよ そして、ちっちゃいミニミニハンバーガーさかのぼる事、去年のこの日。この日の給食に、次男はハンバーガーを持参 その時に、小さな一口ハンバーガーを作ってみた正確には2口ハンバーガー(* ̄m ̄)プッ 一口じゃ納まらん!!…お上品に食う、、食べるならねっ!たくさ~んどお イマイチ、大きさが伝わらないよね じゃ~んミニトマトと一緒に並べるとこ~んな感じミニトマトだよ、ミニトマト!! ミ~ニ~トマト~!!(←しつこい!?) 本当に小さくて、可愛い~ 使ったのは、これアルミボンブ型 5cm作り方は、こちらに詳しく載せました~ 発酵無しの、簡単米粉パンなので、とっても簡単 お弁当箱に、2個くらい忍ばせても、可愛いはず 明日から、学校も幼稚園も給食&お弁当が始まります朝、起きれるかな ポチッとなぁ~ 応援してね
2011年01月11日
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昨日、小学校の給食はコッペパンにミートソースをはさんで食べる的なメニュー面倒なので、米粉のバンズパンを作りハム・チーズ・レタスが無かったので、きゅうり・マヨをサンドした、簡単なハンバーガーを持たせました米粉のバンズパンの作り方はこちら そして、残りのバンズパンで、アンパンマンに出て来るハンバーガキッドを作りました~ハム・チーズ・ミニトマトのスライス・きゅうり・マヨをサンド帽子は、ウインナーを春雨を刺して固定白目はちくわこれも春雨で固定 お弁当に持たせたいけどゆっさゆっさと揺られたら、きっと崩れそう 結局、三男と姫ちゃんの朝食として二人のお腹の中に、収まりました~ ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年09月08日
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前から気になっていた『コーンブレッド』アメリカの代表料理とかアメリカを知らないから、分かんないけど まぁ、作ってみましたすご~く沢山のレシピがあってとりあえず、1番シンプルな物をアレンジ 材料・作り方はこちら …でかっコーンミール 【250g】 マフィンでも使うコーンミール結構使えるね 本当は、今日の給食が『かぼちゃぱん』だったんだけど、yushuryo家で、米粉パンに欠かせない「豆腐」を買い忘れてて次男はかぼちゃが嫌いって事もあり、色似てるし…って事で作った、コーンブレッド次男、喜んで持って行きました マーガリンを塗って食べたら美味しかったあと、蜂蜜をかけても美味しい(甘党の私はこっちが好み)きっと、ハムやチーズなどをサンドしても、普通に美味しそう お試しを~ 今週土曜日は、幼稚園の夏祭り長男は昨年同様、次男は初挑戦囃子太鼓をやります私は、、、浴衣を着る練習しよっ ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年07月13日
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始めてイングリッシュマフィンを作ったのは、三男の誕生日の時その時は、勿論ふわふわしていて、柔らかいマフィンが出来たんだけど、私的には、マフィンは軽くトーストをして食べたいわけでも、柔らかすぎと言うか、、、食感が納得いかなくて リベンジしました~ うん、見た目は変わらないけど食感、良いかも もう一つ、試したい材料もあるので (たいした材料じゃないよ、全然。)近々試してみて、良い感じだったら材料と作り方をアップしますね 今日は七夕幼稚園には、笹の葉に短冊飾ってありました三男の願いは、サッカー選手になりたいそうです…あなたがサッカーしてるの、母ちゃん見た事無いんですけど yushuryoさんのお願い 今年こそ痩せますように。 長男産んでより願い続けて、、、早十年。 七夕のお願い事は叶わないって事が 分かり始めた今日この頃です ~余談~数十年前の、七夕の早朝7時に産まれた、我が弟。はっぴぃばーすでぃ。 ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年07月07日
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昨日の給食は、ドッグパンとスラッピージョー 始めて『スラッピジョー』って献立で見た時は、????だったけど、要はミートソースみたいな感じらしいひき肉無かったので小麦アレっ子用・焼きそばパン(※肉無しーー;)ライスパスタ使用《ケンミン》ライスパスタスパゲティスタイル【250g】 これに、野菜と粉末ソースで焼きそばを作りました 作り方はこちらに載せましたよ~ ついでにホットドッグパン長~いウインナーが無かったので、つなぎ合わせています そして、トラブル発生 ホームへージの更新後のアップロードでお馴染み『ffftp』突然繋がらなくなってしまいました 原因が分からず、あれこれいじってみても解決せずホームページの更新が出来ず、途方に暮れていました アタシ一体何した全くもって、変な事をした記憶が無い 結局、原因はサーバー側でした良かった~、アタシが原因じゃなくて 最近、その『ffftp』を狙ったGumblarウイルスの存在が確認されたらしい詳細はこちら ...と言う事で、サーバー側がffftpを無効にしたそうであぁ、そうでしたか それに変わる新しいのが『WinSCP 』 だそうだ…面倒臭っ ウイルスを作り出す人って、頭良いんだろうね~┗┓ ̄旦 ̄┏┛フフフ何でその頭の良さを、他に活用できないんだろう 四ね。 ...こんな事の為に、かなりの時間を無駄にしたよ~ ...ってか、さっさとサーバーに問い合わせればよかった ffftpをお使いの皆さん、気を付けてくださいね~ アンイストールはしたけど新たにインストール、、そして設定が面倒臭っ 今日もこれから、バレーボールの練習行ってきます ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年06月25日
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最近、給食で米粉パンを焼く時は、必ず豆腐を入れているyushuryoです今回は、ベーグル風に作ってみた(これは先週)適当に水切り後(パックから取り出し、一晩冷蔵庫)やっぱり水分量が少ない為、型に入れて焼く米粉パンより、気泡は少ないけどでも、豆腐入りだから柔らか~い レシピはこちら ピンクは、ブラックベリージャムで色付け で、レーズンバターマーガリンサンドヤバイ!!(* ̄m ̄)ノ彡んめぇ~~…じゃなくて、美味しい~カロリーは高いと思うけどね で、昨日はココアマーブルマーブル模様が、良い感じ~やっぱり、レーズンマーガリンハマってます で、一昨日のバレーボールの練習初日…お陰さまで全身筋肉痛です まぁ~他のクラスのママさん達の団結力とやる気の満々さに、ただただ唖然だって、もも組さん、、、、やっと規定のメンバーに達するか達しないかのやる気の無さ団結力の無さ加えて練習に集まったメンバー 3人 …どーゆーこと他のクラスは、確実に10人はいるよ多い所なんて、ほぼ全員集合だよ まぁ、各々仕事や子供が気管支炎~と、仕方ないけど肩身が狭いったら無かった~もう、笑うしかない状態しかも、揃いも揃って初心者も初心者。何をどーしていいやらただあたふた、、、あたふた、、、 練習にならないので他のクラスに混ぜて頂き見るからに、明らかに元バレー部でしたって人が各クラスにいる中 とりあえず、頑張ってあり得ない方向に、ボールを飛ばしまくって来ました 最初は、へっバレーボールなんてって思っていたけどやってみたら、、、、ヤバイ 楽しいかも(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪ 次は来週木曜日その日は夕方からなので、旦那も一緒に練習に参加…それまでに筋肉痛、治るかなぁ 今日は三男の誕生日これから、ケーキと、イングリッシュマフィンを作ってみますマフィンは初挑戦1回目はだいだい失敗に終わるんだよね ココ最近、学校や幼稚園の行事やら、役員会やら何やら、、、、コメントのお返事と訪問がなかなか出来ていません御免なさい ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年06月11日
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これは先週だったかな給食がピザトーストだったので、豆腐入り米粉パンの生地でピザを作りました 四角~丸~気泡もた~っぷりふわふわパン生地の、米粉ピザの完成~作り方はこちらに載せました 今日の給食はカレー昨日の夜に仕込んでおきました何故なら、今日は、、、 お弁当4つ(パパ・次男・三男、それぞれのお弁当、長男はカレーのみ) 旗当番AM9:00~小学校の役員の集まり途中で切り上げ、10:00~幼稚園の保育参観 朝からバタバタの大忙し 三男の通う幼稚園では毎年、父母親善球技大会として、バレーボール大会が今まで、なんだかんだで赤ちゃんを抱えての幼稚園で、参加した事が無かった今年も面倒だし、バレーボールなんて顔で受けるだけ無理無理と、参加拒否していたけど人数が集まらない(役員4名が仕方なし状態) 役員2名が、次男の時も同じクラスだったママ友 21歳の新任の担任。可哀想でしょ~頼む~とせがまれその場で旦那に電話をし、結局旦那と共に、出る事に …フットサルをやっている旦那あんにゃろー、ぜってぇーバレーボールを足で蹴りそう あぁぁ~今後、何度か練習が怖いんですけどボール追いかけて、ネットに絡まるかも 頑張れアタシ。 そんな自分のご褒美も兼ねて、同じクラスのママ友さん達と久々にランチに行きました美味しかった~ ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年05月20日
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今日はお弁当4つですそれぞれ4種類のお弁当、4つ。…これは何かの拷問か で、まず三男君の初弁当クリボ~市販の冷凍食品が使えるって何て楽なのぉ~ で、小学校組は、本日の給食が『パン』なので、豆腐入り米粉パンで、『ハンバーガー』次男はこれにプラス、ポテト・ウインナー・サラダ・デザートを どうしても米粉パンは、かなりの高確率で、、、焼くとひび割れで、思いついたのはこれ【パティシエお菓子作りアイテム・ボンブ型】アルミ ボンブ型 8cm これで焼いて、逆さまに使うど~だ綺麗なドーム型たこ焼きみたい あとは、レタスやハンバーグなどをサンドして 材料や作り方は、クックパッドに載せてみました参考にしてみてください さぁて、、、今日はこれから家庭訪問時間差で長男と次男と、両方の先生が来ます 出ている余計な全てのモノを押し入れに突っ込むか ポチッとなぁ~ 応援してね ☆ Handmade Blog ☆ FullOrderMadeSite ☆
2010年04月22日
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最近、豆腐入り米粉パンにハマってま~すだってね、すっごいふわふわで柔らかいの~まぁ、米粉だからもっちりだけど山芋を使ったパンより、ずっしりしていない気がする 豆腐入り米粉パンチョコマーブル(7cm角のキューブ型・約2個分)木綿豆腐 200g(約1/2丁)※水切り不要 米粉(上新粉) 200g砂糖 100g(お好みで調節してちょうだい) ショートニング 50g水 120cc ドライイースト 5g チョコクリーム 大5~6(約60g) 水はレンジで30秒チンドライイーストを溶かす。チョコクリーム以外の材料を、全てよ~く混ぜ合わせる。混ざったら、チョコクリームを加え、ざっくり荒く混ぜる。型に入れ(量は型の8分目以下)、40分ほど発酵。180度のオーブンで、約30分焼く。焼きあがったら、濡れ布巾を被せて、荒熱が取れたら、型から取り出す。しっとりやわらかチョコマーブル~ 気泡も沢山~ 初めて作った時は、発酵させてもあまり膨らまないだろうと思っていたら 隙間からあふれ出てきて大変な事に(これは5cm角のミニキューブ)焼くともっと膨らむので、 蓋は外して焼きました 翌日でも柔らかくて美味しいちょとぱさぱさ感が出たら、軽くレンジでチン又はトースターで 三男、12日の初登園でのお土産 朝は『行きたくないなぁ~』と言うモノの、泣きもせず元気に行っていますどうやら三男は、次男と違い空気の読める男の様です散々次男を見て行きたくないと騒いだ所で、痛い思いをするだけだと言う事が分かっているみたい ポチッとなぁ~ 応援してね
2010年04月14日
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これは、一昨日作ったヤツ学校の給食が『バンズパン』だったのでついでに、、、と言うか、私の中ではこっちがメイン カスタードコロネ コロネ型☆手作りパンをお手伝いブリキ コルネ型 これを買ってみた 。。。材料(4個分)。。。米粉(上新粉)200g 山芋摩り下ろし70g 砂糖(きび糖)70gマーガリン(ショートニング、バターなど)約40g水(又は豆乳・牛乳など)70cc ドライイースト5gココアパウダー大1 これを、細長~~く伸ばして、くるくる~っと巻く発酵後、蒸す作り方はベーグルと同じ カスタードクリームは、豆乳・カボチャ・砂糖・バニラエッセンス・コーンスターチを、適当分量は測りませんでした 米粉パン好き次男も、ご満悦 で、長男の代替え『バンズパン』ココアパウダー、もう少し少ない方が良かったかな色付き過ぎ これで、長男の代替え米粉パン、今年は終わり 冬休みは、来年入学予定の次男の為に学校給食への願書って言うのかなぁ長男の給食献立を元に、色々とまとめて提出しようと思います面談前に出すか、面談の時に出すか、、、、まだ迷っているけど、早い方が良いかな 今日は、次男の幼稚園ではクリスマス会&お誕生日会サンドイッチとケーキです勿論、全て作って持たせました偽卵のサンドイッチと、米粉ケーキ明日、アップします乞う御期待 ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年12月17日
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長男の学校の、今日の給食のメニューに『米粉パン』一瞬、喜びと期待が脳裏を駆け巡ったけどでもさーーー。 どーーせさっ、グルテン入ってるんでしょ先生に電話して聞いてみるね って、昨日。…聞くのすっかり忘れてた なので、連絡帳に書きーの恐らく、グルテン入りだろうとの私の予測いつも通り、米粉パンを焼いて持たせました 本日の簡単米粉パン 材料はいつもと一緒今日はドライフルーツ入り上新粉200g きび糖50g 重曹小1 マーガリン約30g 牛乳約120cc?(目分量で入れちゃっているので、多分この位)ドライフルーツ大3(お好みで)180度位のオーブンで20~25分 連絡帳のお返事には本日の米粉パンは、小麦が70%含まれているそうです、、、と。グルテン云々の前に、70%も小麦使ってて、米粉パンだと~ ふざけるな と、ちょっと思ってみた * * * * * * * * * * * * * * * * 新型インフルエンザとうとう、次男の通う幼稚園でも出ました長男の学校でも、学級閉鎖になったクラスも複数しかも隣のクラスで学級閉鎖 新型インフルエンザの予防接種よりも先に感染しそうな勢い仕方ない、なるようにしかならない十分な睡眠と、食事 今回の新型、高齢者の感染が少ないらしい。どうやら、昔流行ったのではとの説も。重症化が怖いけど一度感染して、免疫が出来た方がいいんだろうな、きっと。 ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年10月27日
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昨日、長男の給食代替は、コッペパン自由が丘WINGさんオリジナル『ドッグパン型』前にも紹介した型、これで焼いて持たせましたで、コッペパンばっかり何個も作ってもなぁ~と… あ、あんこがあったじゃん で、5cm角・プチキューブ型のあんぱん小豆の粒が大きく見えちゃうでしょミニより小さいミニミニサイズ! ★新発売★ アルタイト食パン型 プチキューブ5 本当に小さくて、可愛いの 今回は、ホワイトソルガムと製菓用の米粉でホワイトソルガム・製菓用米粉 各150g(合計300g)ドライイースト 5g 砂糖50g ショートニング30g牛乳 250cc あんこ適量この分量で、ホットドッグ型3個、プチキューブ型4個分 いつもは米粉=上新粉を使っているんだけど、今回は、ホワイトソルガムや製菓用米粉。ホワイトソルガムや、製菓用米粉を使った所で、いつもの上新粉との違いが、、、、分からない ま、強いて言えばさー、作る時の水分量が違う位なもんで、、、味や食感の違いが、、、分からんのよもしかして、、、、あたしって、、バカ………いや、薄々ね、気付いてはいたけどさー。やっぱり?? だから、結局上新粉で落ち着いちゃうんだよね~安いしね でも、今度はホワイトソルガムだけで作ってみようと思ってます過去に、ホワイトソルガムで不味いのが出来ちゃって封印していたでも、ハピレピさまより、ホワイトソルガムのミックス粉を頂いて、ちょっと見直したんだよねホワイトソルガムをまた撃沈したりして * * * * * * * * * * * * * * * * * * 姫ちゃん10ヶ月 & 実家の甥っ子Sくん、もうすぐ6ヶ月甥っ子Sの耳が気になるらしく耳ばっかり引っ張ったり、耳に指突っ込んだり甥っ子Sは、されるがまま 一緒になって、いたずらをする様になるのが、とっても楽しみ ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年06月17日
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昨日の予告通り、ホワイトソルガムミックス粉で、メロンパン作りました 焼く前 メロンエッセンス 30cc_ これ、本当にメロンの香り(当たり前(~-~;)ヾ(-_-;) オイオイ...) かなり、期待していたんだけど何かね、予想していたモノと違うものがオーブンから出てきたよ 失敗。。。∑(-x-;)ナ、ナニッ?!一見、綺麗に見えるでしょ 中央、パン部分はイースト発酵させた(はず)気泡が、、、、発酵不十分重みで膨らまないと困ると思って、発酵後にクッキー生地を乗せたんだけど クッキー部分、、、オーブンの中で、デローンと流れたご様子だってさ、離して置いて焼いたはずの、4個のメロンパン、見事に一体化してたよ断面だって、、、、パン部分とクッキー部分、一体化してる…原因はね、多分何となくは分かる。。。 でもね、表面はサクサク、パン部分はしっとりしていて、美味しい事は美味しい でも、メロンパン好きのyushuryoとしては、ちょっと納得行かない出来栄えでしたこれでは、、、ハピレピさんにレシピは載せられません それから、昨日はホワイトソルガムの渋み?雑味?が、気にならない、、、と、書いたのですが、、、、、こう言う事は正直に書いても良いのだろうか ほうれん草のお浸しとか(ソテーもそうなんだけど)を食べて、歯の裏が渋くなる??歯の裏が、何か気持ち悪くなる人???いる 私ねー、駄目なのほうれん草を食べると、歯の裏が非常に不快な感じになって 昨日のスワンシューは、少量だったからあれって、感じたけど気のせいだよって、思ったんだけど今日のメロンパン、やっぱり歯の裏渋い あ、でもねクッキーは全然気にならなかった やっぱりホワイトソルガム独特の何かがあるのかな ほうれん草の渋味旦那は全然感じた事が無いらしいから感じ方は個人差があるんだろうけど でも、簡単で美味しい、しかも米粉より小麦に近いから、許そう うーーー、メロンパンリベンジしよっ ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年06月02日
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今日のお昼は、米粉パンでカナッペかわいい星形パンを カナッペ型 スターブレッドかわいいハート型パンを カナッペ型 ハートブレッドこんなに可愛い米粉パンが焼けました型の中に、分量などレシピが入っているけど、それは小麦の分量なので、いつもの米粉パンの材料と分量にアレンジ(型2個で、米粉400g使用) 5種類のカナッペ 長男と次男は喜んで食べてくれました 豆乳チーズにブルーベリージャムデザートみたいで美味しかった~ …なのに、三男は『いらねーオレ、納豆食う』って一人、渋く納豆ご飯を食べていました勿論、三男の分は、ほとんど長男が食べちゃいました ポチッとなぁ~ 応援してね
2009年05月24日
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本日の長男・給食の代替『バンズパン』『えびカツ』。。。えびバーガーって事だよね米粉パン米粉のホットドックと同じ +白ゴマ適量(※上記の分量で、バンズパン3個、小さな食パン1個分) ** えびカツ(1個分) **冷凍えび 5尾(みじん切り) 片栗粉小2 塩一つまみこれを、おせんべい衣のカツに そして次男の幼稚園は、本日『お誕生日会』で、サンドイッチハムサンド・チョコクリーム・ブルーベリーの3種類を持たせました この小さな食パンは四角のあんパンが作れる!【型】食パン型(フタ付) プチキューブ#6_ これを使用ちょっと焼くには、丁度言い大きさ ポチッとなぁ~ 応援してね 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2009年04月28日
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今日の学校給食コッペパン&クラムチャウダーってな訳で、昨日紹介のホットドッグ型で、米粉パンを焼きました 材料(ホットドッグ型・5個分)米粉 300g 砂糖 50g 溶かしマーガリン(ショートニング)30g牛乳(水) 280cc イースト菌 5g 重曹 小1※ちょっと甘めです 砂糖・牛乳をレンジで1分チンイースト菌を入れて、その間米粉や型を用意イースト菌が溶けたところで、残りの材料と混ぜ合わせる。 型に入れ、発酵30~40分170度で30分位焦げた なので、昨日の画像でお楽しみ下さい 次男・焦げパンで、ホットドッグ弁当 そして、朝から凍りついた出来事次男の幼稚園では、お持ち帰りの荷物がある時は、手さげのバッグに入れて持ち帰るそう言えば、昨日持って帰ってきたなーと、バッグの中身を確認 あれ次男服汚したでも、綺麗に畳んであるし Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン アタシの洗濯物じゃーーーーー∑(_□_;)ii サカサガビーン!! よれよれっとしたTシャツに、、、に、、、おパンツ。。。。。。。。。洗濯後とは言え。。。。。。。 しかも、綺麗なビニール袋に入っているじゃーーあーりませんかぁぁぁ 何で ε=ε=ε= 。・゚(゚ノT-T)ノ きっと、洗濯物畳んで重ねて。。。。。間違えて一緒に掴んで入れちゃった????? これだもん、パンだって焦げるわい この前の、幼稚園の発表会では、曜日を間違えて登園させちゃうし ごめんよ、次男あんたの母ちゃん、幼稚園じゃイイ笑い者だよ そんなyushuryoさんに、愛のクリックを ポチッとなぁ~ 応援してね 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2009年03月10日
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過去に1度、ドライイーストを使って米パンを作ったけど。。。面倒臭ぇ~と思い、以来何年もイースト菌は嫌いだったわたし長男が、『食パンみたいなパンが食べたい』と言い出し。。。イースト菌をまた使ってみるか~。。。しゃぁない やっぱり、違うね~気泡の入り具合がふわふわだぁ~倍に膨らみましたこれにはお兄ちゃんも大喜び米パンも焼ける、ホームベーカリーは持っているけど。。。イマイチ膨らみが足りないでも、きちんと30度30分を保つと、こんなに膨らむんだ~と。。。改めて関心 ただ、ちょっと水分が多かった感じが。。。 30度に温めた水でこねて、コタツの中で30分30度に保つ。。。イースト君よ、どうしてそこまで『30』にこだわるやっぱり非常に面倒臭いそうなんです、まだコタツが出ています朝とかね~。。。まだぬくぬくしたいのよね~そろそろしまわなきゃ~と思いつつ。。。でもコタツをしまってしまったら、どうやって30度に30分保とうか また次回、作ってみて(作る気になるかどうか)失敗しなかったら、材料などアップします! それから、次男弁当 最近、かっぱ巻きがお気に入りな次男そろそろ手抜きが始まった弁当。。。全部はアップできません左側、鶉の卵風、ミニかぼちゃ饅頭可愛いでしょ右側、お弁当の中心にあるのはなんちゃって厚焼き玉子・ほうれん草入りお兄ちゃんにはこのなんちゃって卵、いまいち不評でも次男は結構喜んで食べるお兄ちゃんにも美味しいと褒められるには。。。レシピのアップには、もう少し時間が掛かりそうです 一昨日、次男の保育参観でしたお便りに、お子さんに気付かれない様にホールにお集まり下さい!!と描いてあり。。。よし、見付からなかったぞ~と思いきやうかつにも次男の下駄箱に自分の靴を入れてしまった私 ホールで園長先生のお話を、眠気に襲われながら聞いた後園庭で元気に遊ぶ子供達を、見学する予定でしたが自分の靴の隣にママの靴を見つけた次男は、遊び所ではなくなってしまった早速私を見つけて、そこから離れない『暑い~』『早くお弁当食べたい~』。。。と、わがまま言い出す始末先生に何度か、手を引かれて連れて行かれるも。。。すぐに戻ってくるお母さん達の見学時間が終わり、またホールに戻る時。。。予想はしたけど、、、『ままぁ~』と大泣き勿論、先生に羽交い絞めにされ、バイバイと逃げるようにホールへ戻りましたしばらくうつむいていたけど、段々元気を取り戻しましたよ~と、先生次回の保育参観はどうなる事やら 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2008年05月23日
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先日、自然を大切にしようさんの所で、美味しそうなメロンパンを個人的に、サクサクのメロンパンは大好きでも、長男・次男は食べた事がないなので、早速挑戦 米粉のサクサクメロンパン材 料『クッキー生地』・バター 40g ・砂糖 50g ・山芋 30g ・米粉 100g・バニラエッセンス 適量 ・グラニュー糖 適量『パン生地』は、いつものパン生地で、牛乳を使わずバナナでこねましたバナナを使うと、ふんわり仕上がります パン生地を丸め、平たく伸ばしたクッキー生地をかぶせて切れ目をいれ、グラニュー糖をまぶす まぶしたグラニュー糖が焦げない様に、確認をしながら焼く サクサクメロンパンの完成ちょっと、切れ目を深く入れすぎちゃったかなパン生地にバナナを入れたのに、いつもと同量の砂糖を入れてしまい、甘い甘いメロンパンにお兄ちゃんは『美味しいけど甘すぎ』 次男は『美味しい』 おチビさんは、上のクッキー生地だけ食べていました こんなものを発見 メロンエッセンス 30cc今度は、コレを使って作ってみようと思います 全国から注目されているサイトが大集合!日記・ブログ人気急上昇ランキング
2008年03月31日
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日曜日のお昼ご飯に「ピロシキ」を作ってみました作り方は前に紹介したカレーパン&あんドーナツ同様ですがやっぱり今回も山芋です山芋使用のパン生地は、冷めた翌日でも美味しいんです材 料米粉 100g 山芋すりおろし 約80g 重曹orベーキングP 小1砂糖 20g(お好みで調節してください) 溶かしバターorマーガリン 10~30g(お好みで)後は、具を包み油で揚げるだけ腹減った~とせかす子供達、形も大きさも不細工に具は、挽肉・玉ねぎ・しめじをケチャップで炒めた物を使用私的には、カレーパンより好きかも 余った生地に砂糖とチョコチップを混ぜてスコーン風に こちらもサクサクで美味しかったですよ
2007年03月28日
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今日の給食「クロワッサン」…クロワッサンこりゃ難題いつもなら、いつもの米粉パンだけどクロワッサンに挑戦 材 料米粉200g 山芋すりおろし適量 バター(マーガリン)適量 砂糖 30~50g BP又は重曹 小1 塩 少々 バター以外の材料を混ぜ手に付かない硬さに!フォークの背で削った細かいバターを載せ、たたんで伸ばす作業を3回位こんな感じの長い三角に伸ばす(両面に軽く打ち粉)完成♪今までの型に入れて焼く米粉パンとは食感がちょっと違う何となく、口当たりがなめらかな感じサクサクのしっとりふわふわ焼く時、生地の表面のひび割れを防ぐ為、霧吹き…霧吹きしなくても大丈夫だったりして小麦のクロワッサンとはやっぱり違うけど、見た目ね、見た目 昨日の晩御飯得意の米粉餃子今回は肉まん風に包んでみた来週の給食に「シュウマイ」がまた米粉でトライしてみます
2007年03月15日
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子供達と一緒に「米粉で形成パン」材料は米粉パン参考こちら 手で形を作れる硬さに水分を調整 粘土感覚で遊びながら作ってみました蒸す前イチゴ ココア ターメリック葉っぱは抹茶蒸したら黄色が朱色にターメリックの気になるお味は…砂糖も入っているので、口に入れた時は甘味を感じますが、が…鼻にほわ~んと抜ける感じがやっぱりカレーっぽいう~ん、決して美味しいモンではない あんこ無しminiアンパンマン焼いてみたちょっと硬くなった時間をかけて焼いちゃ駄目みたい ←粘土遊びみたいにコネコネ♪ お兄ちゃん作せっかくの3色、こねすぎて不気味な色に 次男作…次男曰く、「変なお爺さん」あ~良かった ウ★チ!とか言わなくて三色を見事に長時間コネコネ…コネコネ蒸しパンではなく団子に また作ろうね
2007年03月08日
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パンが大好きな子供達の為に 「あんドーナツ」と「カレーパン」 肉まん・あんまん(レシピはこちら)同様、具を包み一度蒸す一個位、蒸さずに直接揚げてみれば良かったなぁ~と反省 あん カレー こんがり揚げると お兄ちゃんは手のひら大のカレーパン2個とあんドーナツ1個をペロリ 凄い食欲 原因は油の温度高すぎたかなぁ多分… 今日のチビちゃん
2007年02月28日
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米粉の「ココアマーブル」 生地の断面 参考レシピはこちら ココアの生地と、プレーンの生地を簡単に混ぜて焼くだけ ココアの風味が良く、とっても美味しかったですよ
2007年02月23日
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簡単♪米粉ケーキ材 料1月3日紹介米粉パンと同じ材料に、バニラエッセンス・適量をプラスココア生地にしたい場合は、同材料にココアパウダー・大1をプラス型に入れて焼く冷ます上の盛り上がりと、真ん中をカットトッピング用のフルーツ缶のシロップを、生地にタップリしみ込ませる後はお好きな様にトッピング今回は、トロピカルフルーツ缶を生クリームと混ぜ、生地と生地の間に完 成2種類の米粉ケーキが出来ましたせっかくカラフルだったトロピカルフルーツを刻んで飾った方が良かったかなぁちょっと反省生地の食感は普通のケーキに比べたら、やっぱり硬めでだんごっぽいけど、シュワシュワ~と言った感じです小麦と卵が苦手なお子さんにいかがですか
2007年01月25日
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お兄ちゃんの給食用パンチョコパン正式にはココアパン1月3日紹介の「米粉パン」に、ココアパウダー・大1をプラスついでなので午後はケーキを作ります夜には、簡単米粉ケーキのレシピをアップしますね
2007年01月25日
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今日の給食は「食パン」お兄ちゃんには、1月3日ご紹介の米粉のパンを焼いて持たせましたこの前100均で見付けた、星型とクマ型←焼きたて♪ヘ(^ω^ヘ)(ノ^ω^)ノ♪ジャムが出るので、このまま手を加えず次男のお昼ご飯用にハンバーガー←二つに切り、マーガリンを♪完成レタスにチーズ、パンと同じ星型にした、おせんべい衣のメンチカツバーガー喜んで食べてくれました
2007年01月11日
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こんにちは今日は簡単米粉パンの作り方を紹介しますえ~私の性格上、アバウトな所が多々その辺はご了承下されこのパン生地は、ケーキにも代用できますよ 詳しくはこちら材 料米粉(種類は問いません)200g砂糖 50g牛乳or豆乳(ココナツミルク可)約200cc※ココナツミルクは油分が多いので使用時は少なめに※一緒に混ぜて焼く具により、量は調節重曹(ベーキングP可)小さじ1弱※沢山膨らまそうって、いっぱい入れると苦くなっちゃうよ塩 2つまみ位オリーブ油orサラダ油 大さじ1(溶かしバターやマーガリンでもOK)お酢orりんご酢 大さじ1上記材料を混ぜるだけこれで生地の完成プレーンで焼く場合は、こんな感じで、トロ~っと。(ちょっとゆるくなりすぎ)今回はイチゴを入れて焼いてみましたイチゴはフォークの背でつぶし、甘味を付けますイチゴは水分が多いので、生地を硬めに作ります ※ジャムなども同様、水分調節が必要かも ※水分が多いとモチモチとだんごっぽくなっちゃいます ※入れる材料により、膨らみ方に差があります。他に、りんごを細かく切ったものや、ばなな、ドライフルーツ、チョコチップ、レーズンetcお好みで、色んな物を入れて試して下さいにんじんの摩り下ろしや、かぼちゃもGOOD100均で買った「型」に、マーガリンやサラダ油を塗り、生地を流して…後は焼くだけ私はトースターで、430W/15~20分位かなぁオーブンの場合は、170度/20~25分位で良いと思いますパウンドケーキ型の様に、深さのある場合は、焼き加減に注意が必要です生地を流し込んだ時の高さは、3センチ位が丁度良い様な気がしますさ~米粉パンの完成です食感はもちもちで、普通のパンと比べると、蒸しパンに近い感じです長男は、給食がパンの時はこの簡単米粉パンを持たせています前は、ネットで米粉パンを買っていましたが、高いんですよねこれなら、身近な材料で簡単&美味しい最高ですバニラエッセンスで風味を付けて、フライパンでパンケーキも美味しいですよ小さなカップに沢山作り、カップケーキにしても、可愛いですよ小麦が苦手なアレルギっ子のママさんお試しあれケーキの作り方は、後ほどアップしますね疑問点は、書き込んで下さい分かる範囲で、お答えします
2007年01月03日
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