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熱帯魚の魅力を再確認した熟年（経験年数は11年程度） オッサンの体験談
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2007.01.21
カテゴリ： 食材一般です。
1/21（日）今日はいつもどうりに起床！
私の目標である、調理を自らすすんでやる！と意気込んだが未だやっていない（昨年は、小魚
の調理を行った、アジの開き程度。）今回も海鮮シリーズで、地物のタコを購入。
塩もみを行う。なぜ塩もみを行うのか分からない？ 私はぬめり、汚れを落とす為と思っている、タコの大きくないがあら塩、二握りを入れ30分位モミ吸盤などの汚れも落とす。
確かな事ではないが、大根をすりおろしを入れた（量は適当！）
馴れた方は簡単にこなせる作業が私は結構手間取る。これから、タコをゆでる。
我が家の大きな鍋を用意し、タコを茹でるのだ。これも確かな事ではないがお酢を入れると良いらしい（量は適当）何の為か分からないが、ずっとまえに聞いた事があった。
湯で時間も見当で10分程度にした。（初めてやるので分からん！）
切って食べてみると此れはイケル！（自分でやるとそう感じやすい。）
茹で上がって氷水にいれおく。
これから、どの様にして食べようか未だ検討中！
私の目標である、調理を自らすすんでやる！と意気込んだが未だやっていない（昨年は、小魚
の調理を行った、アジの開き程度。）今回も海鮮シリーズで、地物のタコを購入。
塩もみを行う。なぜ塩もみを行うのか分からない？ 私はぬめり、汚れを落とす為と思っている、タコの大きくないがあら塩、二握りを入れ30分位モミ吸盤などの汚れも落とす。
確かな事ではないが、大根をすりおろしを入れた（量は適当！）
馴れた方は簡単にこなせる作業が私は結構手間取る。これから、タコをゆでる。
我が家の大きな鍋を用意し、タコを茹でるのだ。これも確かな事ではないがお酢を入れると良いらしい（量は適当）何の為か分からないが、ずっとまえに聞いた事があった。
湯で時間も見当で10分程度にした。（初めてやるので分からん！）
切って食べてみると此れはイケル！（自分でやるとそう感じやすい。）
茹で上がって氷水にいれおく。
これから、どの様にして食べようか未だ検討中！
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