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ゆうき065
第二の人生を有意義に過ごす為と所有する土地の有効利用のため、有機と低農薬栽培にこだわっています。 他に日々の雑感を書きます！！
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2012.11.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
午後から強風が吹きましたが、天気の良い穏やかな１日でした。
富有柿の収穫をしました。
今年は気候の影響でしょうか？例年より柿の数も少なく６０個ぐらいでした。
干し柿を作るために皮をむきますが、これからの漬物シーズンの
野沢菜やたくあん漬けには、柿など果物の皮を使います。
干した柿の皮を加えることで、漬物に自然の香りと甘味がプラスされます。
富有柿
収獲した柿
漬物に使う柿の皮
富有柿の収穫をしました。
今年は気候の影響でしょうか？例年より柿の数も少なく６０個ぐらいでした。
干し柿を作るために皮をむきますが、これからの漬物シーズンの
野沢菜やたくあん漬けには、柿など果物の皮を使います。
干した柿の皮を加えることで、漬物に自然の香りと甘味がプラスされます。
富有柿
収獲した柿
漬物に使う柿の皮
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Re:富有柿の収穫(11/01)
蘭ちゃん１０２６
さん
Re:富有柿の収穫(11/01)
クリーンウオーター
さん
Re:富有柿の収穫(11/01)
☆☆。えっこ。☆☆
さん
Re[1]:富有柿の収穫(11/01)
ゆうき065
さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
今晩は、
＞富有柿は甘い柿では、干し柿に
＞出来るのですね。
ごめんなさい。私が間違えていました。平核無柿です。干し柿は、渋柿です。本当にすみません。 ＞無知でごめんなさい。
＞干しガキは渋柿で作るのかと
＞思ってました。
その通りです。本当に勘違いしてしました。ブログの方は、訂正しませんがお許しください。
＞
----- (2012.11.01 21:07:56)
今晩は、
＞富有柿は甘い柿では、干し柿に
＞出来るのですね。
ごめんなさい。私が間違えていました。平核無柿です。干し柿は、渋柿です。本当にすみません。 ＞無知でごめんなさい。
＞干しガキは渋柿で作るのかと
＞思ってました。
その通りです。本当に勘違いしてしました。ブログの方は、訂正しませんがお許しください。
＞
----- (2012.11.01 21:07:56)
Re[1]:富有柿の収穫(11/01)
ゆうき065
さん
蘭ちゃん１０２６さん
今晩は
＞かわを使うんですか。
沢庵、野沢菜、に皮を入れると味が全然違います。
＞人間の知恵ですね。
そうですね。代々母親から教えでしょう。
-----
(2012.11.01 21:10:44)
今晩は
＞かわを使うんですか。
沢庵、野沢菜、に皮を入れると味が全然違います。
＞人間の知恵ですね。
そうですね。代々母親から教えでしょう。
-----
(2012.11.01 21:10:44)
Re:富有柿の収穫(11/01)
epuron5153
さん
Re[1]:富有柿の収穫(11/01)
ゆうき065
さん
クリーンウオーターさん
今晩は、
＞今年は我が家の果樹は全滅の状態です。
我が家もよくなかったです。
＞柿は１本に５個くらいしか付きませんでした。
本当に昨年と比べると少なかったです。
＞来年を楽しみにしています。
そうですね。来年を期待します。
-----
(2012.11.01 21:17:55)
今晩は、
＞今年は我が家の果樹は全滅の状態です。
我が家もよくなかったです。
＞柿は１本に５個くらいしか付きませんでした。
本当に昨年と比べると少なかったです。
＞来年を楽しみにしています。
そうですね。来年を期待します。
-----
(2012.11.01 21:17:55)
Re[1]:富有柿の収穫(11/01)
ゆうき065
さん
epuron5153さん
＞こんばんは。
＞柿、これで少しなんですか、たくさん収穫できていいな～。
今年は、昨年よりも少ないです。
＞柿の皮を漬物に入れるのですね、たくあんの黄色の色は何で付けているのでしょう？
我が家では、たくあん漬用[ジョウゲン)を使用ています。多分これだと思います。
----- (2012.11.01 21:35:58)
＞こんばんは。
＞柿、これで少しなんですか、たくさん収穫できていいな～。
今年は、昨年よりも少ないです。
＞柿の皮を漬物に入れるのですね、たくあんの黄色の色は何で付けているのでしょう？
我が家では、たくあん漬用[ジョウゲン)を使用ています。多分これだと思います。
----- (2012.11.01 21:35:58)
Re:富有柿の収穫(11/01)
HiraoKK
さん
こんばんは。
富有柿の収穫、例年より少なくて60個ですか！
すごい量です。
漬けものに柿の皮を使うことを初めて知りました。
甘みが出て美味しくなるのですねー
いい工夫だなーと思います。 (2012.11.01 22:37:49)
富有柿の収穫、例年より少なくて60個ですか！
すごい量です。
漬けものに柿の皮を使うことを初めて知りました。
甘みが出て美味しくなるのですねー
いい工夫だなーと思います。 (2012.11.01 22:37:49)
こんばんわ♪
たんこ♪
さん
干し柿大好きです
でもこっちは（四国です）暖かいのか
去年、１１月に入って干したらカビがついてしまって
１２月に干したのはばっちり上手くいきました
干した皮も渋が抜けるということですね？
試してみたいと思います♪
(2012.11.02 00:55:27)
でもこっちは（四国です）暖かいのか
去年、１１月に入って干したらカビがついてしまって
１２月に干したのはばっちり上手くいきました
干した皮も渋が抜けるということですね？
試してみたいと思います♪
(2012.11.02 00:55:27)
Re[1]:富有柿の収穫(11/01)
ゆうき065
さん
HiraoKKさん
おはようございます。
＞こんばんは。
＞富有柿の収穫、例年より少なくて60個ですか！
平核無柿す。申し訳ないです勘違いしてしまいました。年とし共にボケが出たきました。毎日、脳細胞が劣れていくことがせつなくなりました。
＞すごい量です。
昨年よりも、少なかったです。
＞
＞漬けものに柿の皮を使うことを初めて知りました。
＞甘みが出て美味しくなるのですねー
＞いい工夫だなーと思います。
我が地域では、ほとんどの家庭が柿の皮、ナスの葉を干して漬物の中に入れています。昨日も友人の奥さんがナスの葉を採りに来ました。漬物に使うためです。
----- (2012.11.02 08:15:09)
おはようございます。
＞こんばんは。
＞富有柿の収穫、例年より少なくて60個ですか！
平核無柿す。申し訳ないです勘違いしてしまいました。年とし共にボケが出たきました。毎日、脳細胞が劣れていくことがせつなくなりました。
＞すごい量です。
昨年よりも、少なかったです。
＞
＞漬けものに柿の皮を使うことを初めて知りました。
＞甘みが出て美味しくなるのですねー
＞いい工夫だなーと思います。
我が地域では、ほとんどの家庭が柿の皮、ナスの葉を干して漬物の中に入れています。昨日も友人の奥さんがナスの葉を採りに来ました。漬物に使うためです。
----- (2012.11.02 08:15:09)
Re:こんばんわ♪(11/01)
ゆうき065
さん
たんこ♪さん
おはようございます。
＞ 干し柿大好きです
体には、よいですよ。
＞ でもこっちは（四国です）暖かいのか
＞ 去年、１１月に入って干したらカビがついてしまって
＞ １２月に干したのはばっちり上手くいきました
＞確かに，暖かい地方では難しいですね。信州は、冬は寒いため美味しいのができますよ。１２月に干したのが上手にでき良かったですね。
＞ 干した皮も渋が抜けるということですね？
＞ 試してみたいと思います♪
そうですね
＞
＞
-----
(2012.11.02 08:25:15)
おはようございます。
＞ 干し柿大好きです
体には、よいですよ。
＞ でもこっちは（四国です）暖かいのか
＞ 去年、１１月に入って干したらカビがついてしまって
＞ １２月に干したのはばっちり上手くいきました
＞確かに，暖かい地方では難しいですね。信州は、冬は寒いため美味しいのができますよ。１２月に干したのが上手にでき良かったですね。
＞ 干した皮も渋が抜けるということですね？
＞ 試してみたいと思います♪
そうですね
＞
＞
-----
(2012.11.02 08:25:15)
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