びっちのＨＡＰＰＹＨＡＰＰＹブログ

材料(4人分)

豆乳 　3カップ
鶏もも肉 　160g
シメジ 　1パック
たまねぎ 　1/2個
キャベツ 　6枚
かぼちゃ 　80g

オリーブオイル 　大さじ1
小麦粉 　大さじ3
とろけるチーズ 　60g
パルメザンチーズ 　大さじ1
パン粉 　大さじ2
塩、こしょう 　適量

作り方

たまねぎはみじん切りにし、他の野菜は食べ

(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を炒める。

(3)(2)に小麦粉を振り入れ、よく炒める。豆乳を少しずつ加え、

とろみがついてきたら味を調え、とろけるチーズを混ぜグラタン皿に入れる。

(4)パルメザンチーズとパン粉をのせ、オーブントースターで焼き色をつける。