今日も暑かったですね～

昨夜出張から戻りました。疲れも時差ぼけもそれ程ひどくは無かったので、どっか遊びに連れて行ってとせがむ次女と一緒に鎌倉散歩に行ってきました。

暑かったけど彼女の第一希望の原宿とお台場行くよりはずっとラクチンです

私には前から行ってみたかったマクロビのカフェでランチする目的もあったので一石二鳥ってわけです

行きたかったのはココ、Life Forceさん。

マクロビメニューが主流ですが、お魚やお肉を使ったお料理もあるので、ベジタリアンじゃないお友達とでも楽しめますね。

私が頼んだのは高キビの玄米タコライス。

高キビが柔らかく炊かれていて味がよく馴染んでいてひき肉に負けずと劣らず美味しいです。トップに乗っているサワークリームがまた美味しいです。思わずお店の方に何が入っているんですか？って聞いちゃいました。豆乳マヨネーズと殆ど同じ材料だけど油の割合が多めだそうです。豆乳でこんなに美味しいサワークリームができるなんてビックリです。

そして娘が頼んだのは玄米おむすびセット。あつあつの大きなおむすびふたつ、結構ボリュームあったみたいです。

そして、娘が頼んだデザートのチョコレートケーキ。

このチョコケーキ、　チョコのスポンジとチョコムース、両方ともとっても濃厚で 卵も白砂糖もバターも使わずして、なんでこんなに美味しいのー？と不思議になってしまいましたよ～　娘もおいしぃ～ってニコニコ。マクロビケーキは私も何度も挑戦していますが、家族にも大ウケしたケーキってなかったのでこのケーキはレシピがあったら是非作ってみたいです。

私が頼んだデザートは桃の豆乳アイス。

桃のアイスの上にブルーベリーとバニラのミニアイスがちょこんと乗っていて、雑穀クッキーも添えられています。

豆乳アイスもなんども作っていますが、豆乳の味を主張させないように作るのって結構難しいんですよね。もしやと思ったらやっぱりこのアイスは豆乳が全然主張していなくてピーチの味が爽やか～。

いつもお料理もスィーツも自分で作ったベジ料理ばっかり食べているので、やっぱりプロの味は勉強になりますっ

また勉強って言い訳つけてご馳走になりに来ま～す。

鎌倉 Cafe Life Force

この後、長谷の大仏を観に行って、鎌倉小町通りで紅芋アイスとぬれ煎餅食べて帰りました。やっぱり食べ物がメインのお散歩でした。

さて、アメリカで買ってきたキッチングッズ。今回は買い物の時間も少なかったのでほんの少しだけ。

オクソの計量カップ２サイズ、ミニスパチュラ、メープルウッドのまな板、そしてマイクロプレインのおろし金。いずれもアウトレットで４割引でした。

マイクロプレインのおろし金は 切れ味が最高です。いろんな用途別に出ているので選ぶのも楽しいです。

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