グレイスフルスイーツスクールで習ってきたフルーツパウンドケーキです。

ただカットしたドライフルーツを入れてあるのではなくて、ドライフルーツを生のリンゴ、オレンジの皮、コニャックと一緒に煮込んだものを使うので、味わい深いパウンドケーキになりました。

 こんなに？って思うくらいフルーツが入っているのでとっても贅沢なケーキですね。

 こうして焼く前に切り込みを入れておくとクープが綺麗に出来るんですね。

 ギフトがテーマだったので、こうして綺麗にラッピング。そのままお店のショーケースに出せますね～

マクロビのパウンドケーキは何回か作った事がありますが、このレシピも本当に美味しかったです。

クグロフ型に入れて焼けばそのままクリスマスのお菓子にもなりますね～　

本日もお付き合いありがとうございました。