野菜が高いですね～　特に葉野菜が。。。

毎日生野菜のサラダは欠かせない我が家にレタス一個３００円は痛い、しかも物は良くないし。

そんな時は、人参や大根をスライサーで千切りにして、マスタードとオリーブオイルで味付けしてサラダとして食べています。

そして自家製のスプラウトもあると大助かりです。 

こちらiHerbで買ったスプラウト用の瓶。普通の瓶なんですが蓋に金属のメッシュがはめ込まれてゆすいだ種を簡単に水切りできるのです。

この瓶結構大きいのですが一度に沢山できるので重宝してます。

スプラウトは、

１、種を一晩吸水させる。

２、一日２回(夏は３，４回）水ですすぎながら、水を切った状態で育てる。

と、水ですすぐことを忘れなければ育てられます。すすがないと種が腐ってとっても臭くなります。

今使っているのはサラダ用にミックスされたアルファルファとかマスタードやレッドクローバなどの色々な種のミックスなのですが、だいたいこの寒い季節で５日くらいで食べられるようになります。

酵素たーっぷりのシャキシャキのスプラウトが沢山できますよ～

楽天ではスプラウト種のミックスパックは見つけられませんでしたが、各種色々売ってます。

ただし、ブロッコリーのスプラウトは過去に何度か試しましたが発芽率が悪くて成長も遅かったです。

マスタード（からし菜・かいわれ系）【周年・スプラウト専用の種】

アルファルファ（もやし系） 【周年・スプラウト専用の種】

白ごま(セサミ・もやし系）【周年・スプラウト専用の種】

発芽させて食べるほかに料理のスパイスにも大活躍の種。【スプラウト栽培】 イエローマスタードシード アリサン

ポピュラーなもやし。栽培には3種類同時栽培可能のトレーを。【スプラウト栽培】 アルファルファシード アリサン 500g【お得サイズ】

容器も色々売ってました。

スプラウト栽培専用容器！手軽で便利な卓上水栽培ポット！毎日の食卓が楽しくなるやさしい野菜づくり！【生活雑貨】　【キッチンファーム（大）】（25～30ml用）キッチンサイドで簡単菜園！

簡単・便利なスプラウト（発芽用）容器！だれでも手軽にスプラウト作りが楽しめます。/LC-N ローベジ簡単スプラウター

三段式トレーで同時に3種類栽培可能のもやし栽培キット。スプラウト栽培キット アリサン

私が買ったiHerbのスプラウト用の瓶はこちらです。
iHerb Sprouting Jar

スプラウトは植物の新芽、成長した野菜に比べるとビタミンやミネラルそして酵素もたっぷり入っているそうですよ〜 

癖がなくてシャキシャキしていて美味しいのでもっと大きなスプラウトメーカーがあれば欲しいくらいです。