オーガニックの小麦粉を使った贅沢なスコーン。

グレイスフルスィーツ

バター使っていなくてもサクサク＆中はしっとりで美味しいです。

ノンベジのお友達にも食べてもらいましたがみんなこれおいし〜いと高評価高でした♪

今回は濃く淹れた紅茶とメープルシロップ入りのほんのり甘いスコーンです。

紅茶はやっぱり茶葉を入れないと紅茶の風味はしないんですね。また一つ学びました（笑）

それから、粉と水分を混ぜる時になるべくグルテンを抑えるために粉をいじり過ぎないようにと心がけてるのですが、どうしても食べる時にボロボロと崩れやすくなってしまうのです。もう少し大胆に粉を混ぜても良いのかなぁ．．．

まだまだ練習が必要ですね。

 やっぱりマクロビのお菓子は奥深いです。

今回使った粉です。

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