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2009/03/28
テーマ： 暮らしを楽しむ(388343)
カテゴリ： 人間にとって大切なコト＝食べ物。飲み物
パテとテリーヌとリエット
私は分らないけど、リエットを初めて作ってみた。
豚肉を水で一煮立ちさせてアクの出たゆで汁を捨てた後、お酒
と水とタマネギ、塩、タイム、ローリエを加えて圧力鍋で15分加
圧。
その後（本当は白ワインを使うらしい）その煮汁が無くなるまで
煮詰めて、ツナフレークみたいになるまで、木べらでつつき崩す。
私は一晩置いて固まったラードを殆ど取り去ったので、その代わり
にバターを足して、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
この位できました。ウマウマ～！！！
バケットに付けて食べるのがお勧め。パテとテリーヌは以前から耳
慣れしているけど、リエットってすぐに名前が覚えられない。だから
ウチでは ” 宮沢リエっと ” と命名。ね！もう忘れられないでしょ
う？＾＾
宮沢リエちゃんといえばダブルでおめでと～！だね。幸せになってね！
ディアカカオっていうチョコレートに付いている ”25年後の磯野家”
の4コマ写真「オトナグリコ」ではリエちゃんがワカメちゃん、34才に
なっている。
オカッパが似合っているけど、ワカメちゃんってイメージにはなってい
これはＴＶコマーシャルででもやっているね。＾＾
リエットの作り方 は、 コチラ を参照にしました。
パテとテリーヌとリエットって違いって何？って思った方には コチラ。
私は分らないけど、リエットを初めて作ってみた。
豚肉を水で一煮立ちさせてアクの出たゆで汁を捨てた後、お酒
と水とタマネギ、塩、タイム、ローリエを加えて圧力鍋で15分加
圧。
その後（本当は白ワインを使うらしい）その煮汁が無くなるまで
煮詰めて、ツナフレークみたいになるまで、木べらでつつき崩す。
私は一晩置いて固まったラードを殆ど取り去ったので、その代わり
にバターを足して、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
この位できました。ウマウマ～！！！
バケットに付けて食べるのがお勧め。パテとテリーヌは以前から耳
慣れしているけど、リエットってすぐに名前が覚えられない。だから
ウチでは ” 宮沢リエっと ” と命名。ね！もう忘れられないでしょ
う？＾＾
宮沢リエちゃんといえばダブルでおめでと～！だね。幸せになってね！
ディアカカオっていうチョコレートに付いている ”25年後の磯野家”
の4コマ写真「オトナグリコ」ではリエちゃんがワカメちゃん、34才に
なっている。
オカッパが似合っているけど、ワカメちゃんってイメージにはなってい
これはＴＶコマーシャルででもやっているね。＾＾
リエットの作り方 は、 コチラ を参照にしました。
パテとテリーヌとリエットって違いって何？って思った方には コチラ。
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