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2004.12.07

　昨日の晩ご飯の献立は「よこわ」だった。

「よこわ」って何のことかわかる？？？

「よこわ」とは、クロマグロの幼魚のことで、５０センチくらいのものを指すらしく、特徴はまぐろより色がピンクで、味はマグロに似てて、身はやわらかくとてもおいしい、とのこと。
確かに美味かったです。
身のまま売ってたから適当にさばいてお刺身にして食べました。
なんかね、マグロよりも脂が多くて、舌の上でとろけていくかんじ。
それだけで十分満足な晩ご飯でした☆
みなさん是非ご賞味あれ！！！

ちなみに、昨日の夜はおでん作ってました。

事の発端はこう。

友達：「今度お前んちでお前の誕生日パーティーやるけんおでん用意しといて！もちろんお前が。」

俺：「わかった、まかしといて。」

っておい！！

俺の誕生日パーティーなのに俺自らが作るの？？
って言いたかったけど、最近おでん食べてなかったし、自分用だけに作るのもなんだよなぁ、、、と思ってたときの出来事だったので承諾してあげました。
そして、、、昨日なんですが、今回、めちゃくちゃ凝って作ろうと思いまして、まず、鶏ガラと鯛のアラを使って別々にだしをとりました。
丁寧に灰汁をすくったあと、お互いを合流。
そんでもって、椎茸をつっこむ。
あとは適当に味付け。
次に具。

大根、エノキ、じゃがいも、玉ねぎ、牛テール、豚バラブロック、鴨肉、チューリップ型鶏肉、普通の鶏肉、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼ天、ちくわ・・・などなど。
このコたちは下ごしらえがまた大変なこって、鍋に投入されるまでかなりの時間を要しました。
ちなみに、食べるのは３日後の夜なので、練り物系はまだ入れてませんが。

さぁ～て、どんな味になるのやら・・・。。

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