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2009.06.17

チキンカチャトーラ。

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53078)

カテゴリ：お料理

なんだかカッコいい名前の料理です

イタリア語で「鶏肉の猟師風煮込み」とかいうらしい

レシピを見てみるとただの「鶏のトマト煮」なわけですが

友達の家で読んだSHIORIの料理本の中で、1番人気だったということで

早速家で作ってみました

鶏肉を下ごしらえして、焼き色だけつけて取りだして野菜炒めてホールトマトにコンソメに塩コショウ、仕上げに牛乳を少々・・・

なかなかの時間をかけて仕上がりました

最後にバジルをふりかけていただきます

ズバリ・・・美味い

ここしばらくの間作った料理の中でもピカイチかもしれん

雨上がり宮迫が料理食べて言う「ぅんまっ」ってのをリアルに発するぐらいに

しかもこの料理、たくさん作っておけばパスタにドリアにトーストにその他のソースにとなんにでも応用がきく

ダテに1位をとってるわけじゃないね

あ～

うまくできたときくらい写メ撮っておけばよかったな～

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Last updated 2009.06.17 23:24:03
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■コメント

ぜひとも

いしいちさん

レシピプリーズ♪ (2009.06.19 00:15:20)

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＞ちひろちゃん

ざね1031

遅くなりました。
レシピたいしたことないけどちょこっとだけ。

1：鶏肉に塩コショウにんにくで下味をつける
2：小麦粉をまぶして強火で焼き色をつける(スープのとろみのもとになるので小麦粉をはたきすぎない)
3：いったん取り出して、たまねぎ、じゃがいも、キノコ類、ピーマン、ナスなどなんでもいいんで好きな野菜をバターで炒める
4：鶏肉を戻してホールトマト、水、ローリエ、コンソメの素を入れて水分が減るまで適当に煮る
5：ケチャップ、塩、コショウで味を調える
6：牛乳(本当は生クリームがよいらしい)を少し加えてまた少し煮込む
7：器に盛ってバジルを振りかけてできあがり

こんな感じ！
お肉に小麦粉をまぶすだけでスープと肉の仲の良さがだいぶかわってくるみたいです。
時間があったらぜひ作ってみてちょ☆ (2009.06.20 00:51:19)

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