サッカー狂

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May 18, 2005

『假屋崎』プロデュースの店

(2)

カテゴリ：グルメ

たまにはサッカーから離れて、こないだ寿司を食ってきた店を紹介してみよう。

場所は東京は池袋のメトロポリタンプラザ（駅ビルみたいなもん）の８階。

咲かせ鮨花回廊池袋店

華道家としてＴＶにも出てる假屋崎省吾がプロデュースした店でフレンチと寿司の融合を図ったスタイルだった。

何か３，５００円で寿司食い放題で、しかも寿司フレンチという耳慣れない言葉に惹かれて、行ってみた。ちなみに、この店に入った時は彼女といったが、店内は女性が９０％を占めてて、とてもアウェーを感じた（笑）タバコ吸うのも憚れる位に・・・。

ちなみに、その３，５００円で寿司食い放題のコース内容は以下の通りで、適当に感想つけといた。

≪食前酒≫
桃とミントのカクテル

感想：桃缶に入ってる汁のような甘さだった。とにかく甘ったるい。でも、俺はその汁が好きなので別に問題なかったが・・・。

≪鮨フレンチ≫
トマトのファルシー　カプレーゼ

甘海老と生ハムの胡麻風味

感想：見た目は可愛らしく盛ってあり、そこはいいと思えたが実際、期待した程のハーモニーは感じ得なかった・・・。

≪季節の茶碗蒸し≫
スズキとよもぎの玉子蒸し菊花あん

感想：茶碗蒸し自体が久しぶりだったのでおいしく頂いた。あえてコメントするなら普通においしい茶碗蒸しって感じかな。

≪名物天むす≫
アサリときくらげ天むす　そら豆銀あん

感想：正直、これは結構期待してた。それだけに残念だった。。。好きな人は好きかも・・・。

≪季節で綴る花のみやび重≫
花細工鮨　あじさい（海老・さより・胡瓜）
桜鯛の小袖鮨　桜花びら　胡麻
赤貝手毬鮨　黄味酢
アスパラの箱鮨　もろみそ添え
小鉢逸品

感想：お重という事もあってバラエティーに富んでて俺は結構好きだった。この重箱に入ってる中で何が絶品だったのと言われれば返答には困るが。。

≪至高の主菜≫
マグロのポワレ　山葵風味
白ワインソース

感想：これは旨かった！！ちなみにポワレとは、バターや油を使ってフライパンで焼いたものを言う。何といっても、焼いてしまえばマグロの鮮度はほとんど関係ないのかとりあえず味付けも全て旨いと言える一品だった。単品で追加したいと思えたのはこの料理だけかな。

≪季節の椀物≫

アイナメと寸葱のお吸い物

感想：お吸い物は普通においしかった。寿司と同時に出てきたので、寿司を口に入れてはすするといった具合でそれ程、この単品に感想はないなぁ・・。

江戸前鮨や手巻き鮨 （食い放題）
●江戸前にぎり●
・い　か　　・まぐろ　　・こはだ
・サーモン　・ホタテ　　・え　び
・うなぎ　　・た　こ　　・はまち
・玉　子　　・た　い　　・いくら
・う　に　　・穴　子　　・あ　じ
・〆さば　　・煮はまぐり　　　　
●手巻き寿司●
・かにサラダ　・かに味噌　・海老サラダ
・梅しそ　　　・ネギトロ　・鉄火
・うなきゅう　・穴きゅう　・きゅうり
・なっとう　　・かんぴょう

感想：やはり期待してたのはここ！！それだけに普通にばくばくとダイエットも忘れて食った。ちなみに、ここまでの料理を出して、最後に寿司を食い放題にしたら、商売にならないんじゃないと店のスタッフに聞いたが、客の大半は女性であるため、お腹いっぱいになるらしく、５、６貫食べればいい方だと言ってた。実際、この寿司食い放題迄に、米を使った料理は３品程あるので確かに女性は満腹になってもおかしくないだろう。あと、この店に男だけで来て本格的に寿司を食いまくろうとするのは店の趣旨にも反する気がするので精神力が強い方のみお勧めしたい。まあ、俺は何だかんだで寿司を２０貫食った。彼女は４貫程度だったが・・・。

≪シェフのデザート≫
ココナッツブランマンジェ

感想：正直言うと、俺甘いものは昔から好きだが、ダイエットの為甘いものは極力取らないようにしている。（そんなん言いながら寿司を食いすぎてたから意味無いけど・・・）という訳で、俺の感想ではなく彼女の感想としては『おいしかった』という事だ。

以上、最終的には芋焼酎を５，６杯飲みながら寿司を食いまくっていた訳だが、寿司自体は５段階評価で３といった感じ。

まあ、また来るかと言われれば他の店を開発しようかと思うような感じだった。ただ、一度は行ってみてもいいが男性だけの客はそんなに望まれてない気がするのでそこんとこ考えて行かれたら如何だろうか！！

最後に、あまり花の事は興味なかったのか、飾ってあったのかさえ思い出せない・・・・(-.-)y-゜゜゜

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