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2008年01月08日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ちょっと風邪をひいたかな、と思ったので、ここで以前からやろうと思っていたグリューバインを作ることにしました。
ウィーン帰りの友人が作ったのを飲んだことがあるので、だいたいこういう味のもの、というのはわかります。
で、お正月の時に、屠蘇散を袋から出した時に、「あ！これグリューヴァインに使えるんじゃない？」と思ったので、もう一つ買い足しておきました。中身を見ると「桂皮（シナモン）、山椒、陳皮（ミカンの皮）、桔梗、大茴香（フェンネル）、丁字クローブ）、白朮、浜防風」ということで、シナモンとクローブが入っているのならそれっぽくなる期待も大です。
ということで早速、お屠蘇でグリューヴァインを作ってみました。といってもワインを煮立ててその中に投入してゆっくり煮るくらいなものですが。
結果は、ひと瓶に使うのではちょっと少なすぎる、という感じです。香りがうすいので家にあったホールのクローブとシナモンと胡椒を入れて、ちょっとそれらしくなりました。ということで、できないこともないですが、ひと瓶に２、３個必要ならば、コストパフォーマンスとしてはよろしくない、ということになりました。シナモン、クローブ、オレンジがあればそれらしくなるので十分でしょう。
ウィーン帰りの友人が作ったのを飲んだことがあるので、だいたいこういう味のもの、というのはわかります。
で、お正月の時に、屠蘇散を袋から出した時に、「あ！これグリューヴァインに使えるんじゃない？」と思ったので、もう一つ買い足しておきました。中身を見ると「桂皮（シナモン）、山椒、陳皮（ミカンの皮）、桔梗、大茴香（フェンネル）、丁字クローブ）、白朮、浜防風」ということで、シナモンとクローブが入っているのならそれっぽくなる期待も大です。
ということで早速、お屠蘇でグリューヴァインを作ってみました。といってもワインを煮立ててその中に投入してゆっくり煮るくらいなものですが。
結果は、ひと瓶に使うのではちょっと少なすぎる、という感じです。香りがうすいので家にあったホールのクローブとシナモンと胡椒を入れて、ちょっとそれらしくなりました。ということで、できないこともないですが、ひと瓶に２、３個必要ならば、コストパフォーマンスとしてはよろしくない、ということになりました。シナモン、クローブ、オレンジがあればそれらしくなるので十分でしょう。
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最終更新日
2008年01月10日 14時54分00秒
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