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2006.04.24

★★★★★２４日の日記　　今日の晩御飯　　非国民なのでチョルバ^^;

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53032)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日の晩御飯は　非国民な私はイースターの興奮冷めやらぬなかルーマニアの伝統的なスープ　

チョルバ　をいただきます

トウモロコシの粉で作るママリガ、スパイス入りの挽肉をソーセージ状にして焼いたミティテイ、

葡萄の葉っぱと挽肉でロールキャベツみたいに作るサルマレ、野菜や肉等色々な種類の具があって

酸味のある日本の味噌汁のようなスープチョルバ等々ルーマニアには美味しいメニューが沢山あり

ます

以前にも書いたかもしれませんが、化学的な美味しさじゃなくおふくろの手間と愛情がこもった家

庭料理で材料もそんなに高級な物はありません

イースターの後っていう事もあって嫁がチョルバを作りました

さっき言ったようにチョルバでも種類が色々あるのですが、今回は挽肉を使ったチョルバでその名

もチョルバデペリショアレっていいます

飲んだ事がある方は「あぁ！あの味だ」ってイメージ出来るでしょうが、飲んだ事ない人はさっぱ

りわかりませんね！

私の食べた感想を言えば、二日酔いの朝にこのスープは一番合うのではと思います

酸味のせいかサッパリしていて何杯でも飲めてしまいます

挽肉のミートボールがアクセントになっていて飽きずに最後まで食べられます

ちょっと唐辛子を振りかけピリッとさせると尚美味しくいただけます

少し前にこのスープをレトルトにして売ったらどうかっていう人がいました

誰かがスポンサーになってくれるっていうのなら考えてもいいですけど^^;

食物繊維やビタミンもたっぷり入ってるので身体にとってもいいんです

ちなみに日本にあるルーマニアレストランは下記のところです

ルーマニアレストランブカレスト
静岡市駿河区中原453-11
http://www.geocities.jp/romanianrestaurant_bucharest/

ダリエ

http://www.darie.co.jp/

ルーマニアレストランインソムニア
さいたま市浦和区北浦和1-1-7 江崎ビル2F
http://www.kitaurawa.jp/shops/r019.html

バルティカ
東京都港区六本木 6-1-2 フジプラザビル 5F

ルーマニア
東京都中野区本町 1-32-24 1F

ノープロブレム
東京都港区六本木 3-13-6
http://www.no-problem.jp/

ヴァンパイア・カフェ
中央区銀座6-7-6 ラペビル7F
http://www.diamond-dining.com/vampire/

ラ・マリウス
広島市中区流川 6-12　バルビル 1F
http://www.lamarius.net/

オリビア
熊本県阿蘇郡高森町大字高森 2112-1
http://oh-aso.jp/ORIBIA.HTM

ポフタブーナ
福岡県福岡市中央区天神4-7-6 ライオンズマンショングレース天神1F
http://r.gnavi.co.jp/f204500/

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